Приложение 9 Тематика выпускных квалификационных (дипломных) работ пм.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

1. Оценка качества и экспертиза однородных групп зерномучных товаров

2.Оценка качества и экспертиза однородных групп плодоовощных товаров

3. Оценка качества и экспертиза отдельных ботанических сортов меда

4. Оценка качества и экспертиза однородных групп кондитерских изделий

5. Оценка качества и экспертиза однородных групп вкусовых товаров

6. Оценка качества и экспертиза однородных групп пищевых жиров

7. Оценка качества и экспертиза однородных групп молочных товаров

8. Оценка качества и экспертиза однородных групп мясных товаров

9. Оценка качества и экспертиза однородных групп рыбных товаров

10 Оценка качества и экспертиза однородных групп яичных товаров

11.Оценка качества и экспертиза однородных групп товаров бытовой химии

12.Оценка качества и экспертиза однородных групп обувных товаров

13.Оценка качества и экспертиза однородных групп швейных изделий

14.Химический состав и пищевая ценность продовольственных товаров однородной группы (или подгруппы)

15.Дефекты товаров однородной группы

16.Сравнительная товароведная характеристика товаров однородной группы (или подгруппы, видов, разновидностей)

17. Новое в ассортименте и оценке качества товаров определенных групп

18. Влияние условий хранения на качество и товарные потери товаров однородных групп

19. Определение показателей потребительской оценки и привлекательности товаров однородных групп

20. Идентификация и фальсификация продовольственных и непродовольственных товаров

Приложение 10

Пример оформления списка использованной литературы

Пм 01 Управление ассортиментом Список использованной литературы

4. С.Сысоева Управление ассортиментом товаров в рознице Питер , 2013 г.

5. С. Сысоева Большая книга директора магазина Питер, 2011 г.

6. С. Сысоева Стандарт работы розничного магазина Питер, 2011 г.

7. Логистика МВА

8. Ф. Котлер Основы маркетинга

9. Н.С. Гришкова Основы маркетинга часть 1.2

10. Р. Бодряков Методика проведения АВС анализа

11. А. Безрукова Ассортимент розничного магазина. Методы анализа и практические советы. Питер, 2007 г.

12. Т. Парамонова Маркетинг в розничной торговле М. 2004

13. Г.Г. Иванов Организация и технология коммерческой деятельности М. 2013

14. Интернет- ресурсы по управлению ассортиментом

Приложение 11

Пример оформления списка использованной литературы

Пм 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров Список использованной литературы

1.ФЗ “О защите прав потребителей ” от 07.02.92

2.ФЗ«О качестве и безопасности пищевых продуктов»,ФЗ-29 от 02.01.2000

3.ФЗ«О ветеринарии» Закон РФ от 14.05.1993 г. N 4979-1

4..ФЗ«О карантине растений », ФЗ-99 от 20.07.2000« Об экологической экспертизе », ФЗ- 174 от 23.11.1995

5.ФЗ« О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения » от 31.03.1999

6. Технический регламент « О безопасности продукции , предназначенной для детей и подростков », утв. Постановлением Правительства РФ от 07.04.09 №307

7. « Технический регламент на табачную продукцию », ФЗ от 22.12.08 №268-ФЗ

8. .« Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей », ФЗот 27.10.08 №178-ФЗ

9.« Технический регламент на масложировую продукцию », ФЗ от 24.06.08 №90-ФЗ5.« 10..Технический регламент на молоко и молочную продукцию », ФЗ от 12.06.08 № 88-ФЗ 11..Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов . СанПиН 2.3.2.1324-09.

12..ИСО 10011-2-1991.Требования к главным экспертам системы Торгово-промышленной палаты РФ»

13.«ПР 50.3.001.-94 Требования к экспертам и порядок их аттестации»

14 . С.А. Вилкова Экспертиза продовольственных товаров М. 2010г.

4. П. Чепурной Идентификация и фальсификация продовольственных товаров, М. 2002

16.И.Ш. Дзахмишева Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров, М. Изд. «Дашков и К», 2011

17. Николаева М.А., Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров.- М.: ИД Форум- Инфра-М, 2011

Дополнительные источники

1. Айлова Г.Н., Васильева М.П., Петренко И.А., Рыженко Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров . -СПБ.: Питер , 2005

2. Балаева С.И., Дзахмишева И.Ш., Блиева М.В. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров : Учебное пособие , 2-е изд. -М.: ИТК « Дашков и К » , 2011

3. Березина В.В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов : Лабораторный практикум . -М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

4. Васильева Н.О. Товароведение бытовых электротехнических товаров . -М.: Издательский центр « Академия », 2004

5. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. -М.: Деловая литература , 2004

6. Дзахмишева И.Ш. Индефикация и фальсификация непродовольственных товаров : Учебное пособие , 2-е изд., доп. и перераб. -М.: « Дашков и К » , 2011

7. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И., Блиева М.Р. Товароведение и экспертиза швейных , трикотажных и текстильных товаров : Учебное пособие , 2-е изд. М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

8. Елисеева Л.Г., Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учебник -М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

9. Жулидов С.И. Сборник задач по товароведению продовольственных товаров . -М.: ОЦПКРТ ,2004

10. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров . Учебник для вузов. -М.: Изд. центр « Академия », 2004

11. Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров , молока и молочных продуктов : Учебник , 4-е изд., доп.-М.: ИТК « Дашков и К » , 2011

12. Колобов С.В., Памбухчиянц О.В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей : Учебное пособие- М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

13. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров .-М.: КолосС, 2003

14. Криштафович В.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : Лабораторный практикум , 2-е изд. -М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

15. Ларина Т.В. Тропические и субтропические плоды . -М.: ДеЛи Принт,2002

16. Магомедов Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви .-М.: Издательско-торговая корпорация « Дашков и К » , 2009

17. Мельниченко Т.А. Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла.- Ростов-на-Дону , Феникс , 2002

18. Паршикова В.Н. Товароведения и экспертиза бытовых химических товаров.-М.: Издательский центр « Академия », 2005

19. Петрище Ф.А., Черная М.А. Товароведение строительных товаров .-М.:ИД Форум , 2011

20. Репников Б.Т. Товароведение и биохимия рыбных товаров : Учебное пособие.- М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

21. Рязанова О.А., Николаева М.А. Товароведение продуктов детского питания : Учебное пособие . -М.: Деловая литература , 2003

22. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов / СП.2.3.6.1066-01

23. Сергеева Н.И. Классификация непродовольственных товаров : Учебное пособие .-М.: ОЦПКРТ , 2007

24. Сергеева Н.И. Ситуационные задачи по товароведению непродовольственных товаров.-М.: ОЦПКРТ , 2004

25. Справочник товароведа непродовольственных товаров . -М.: Экономика, 1988-1990

26. Справочник товароведа продовольственных товаров . -М.: Колос,2003

27. Страхова С.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы : Тесты . -М.: « Дашков и К » , 2010

28. Таблицы химического состава российских продуктов . Справочник / под ред. И.М. Скурихина . В.А. Тутельяна .-ДеЛи принт , 2008

29. Уманцев Я.З. Хозяйственные товары и бытовая химия .-М.: Экономика, 1991

30. Ходыкин А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров : товары для спорта и активного отдыха - М.: Издательско-торговая корпорация « Дашков и К » , 2004

31. Ходыкин А.П., Ляшко А.А. Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров . -М.: Издательский центр « Академия », 2004

32. Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И. и др. Товароведение непродовольственных товаров : Учебник , 3-е изд. -М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

33. Ходыкин А.П., Ходыкин А.А. Товароведение и экспертиза культтоваров : товары для спорта и активного отдыха : Учебник , 3-е изд . -М.: ИТК « Дашков и К » , 2010

34. Худякова О.Д., Николаева М.А. Оценка качества продовольственных товаров растительного происхождения . Учеб. пособие. - М.: ОЦПКРТ , 2005

35. Чечик А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бутового назначения. -М.: Издательско-торговая корпорация « Дашков и К » , 2004

36. Шишкина И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров .-М.: Издательский центр « Академия », 2003

37.Экспертиза напитков / Поздняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.М., Пермякова Л.В.- Новосибирск: изд-во Новосиб.ун-та, 1999

38.Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учеб.-справ.пособие/ Цапалова И.Э., Маюрникова Л.А., Поздняковский В.М., Степанова Е.Н.- Новосибирск : Сиб.унив.изд-во,200

39.Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения / Учеб. для ССУЗов.-М.: Деловая литература, 2004

40.Карташова Л.В. Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров . -М.: Деловая литература, 2004

41.Под ред. Неверова А.Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров.-М.: МЦФЭР , 2006

42. Николаева М.А. Товарная экспертиза.-М.: Деловая литература , 2007

Журналы "Коммерсант" , "Современная торговля " , « Кожевенно-обувная промышленность » , « Мягкое золото » , « Потребитель », « Российская торговля » , « Часы » , « Швейная промышленность »

Газеты " Торговая газета " , " Российская торговля ".

Интернет- ресурсы:

www.torgrus.com –сайт « Новости и технологии торгового бизнеса»

www.sovtorg.panor.ru –сайт «Современная торговля»

www.1000ideas.ru. –сайт «Бизнес -журнала»

www.business-magazine.ru. –сайт журнала «Свой бизнес»

www.znaytovar.ru –сайт « Знайтовар.ru»

www.comodity.ru – сайт « Пищевое производство и товароведение продовольственных товаров»

www.weblobby.ru –сайт «Торговля»

www.torg.spb.ru –сайт «Практика торговли»

www.consultant.ru – справочно-правовая система Консультант Плюс