Вопрос 3. Анализ себестоимости отдельных видов продукции.

Анализ себестоимости продукции растениеводства надо разделить на две части: по кормопроизводству и по товарным видам; а затем анализировать себестоимость продукции животноводства.

Желательно изучить динамику себестоимости всех видов продукции (ряды динамики) и установить причины изменения себестоимости.

На уровень себестоимости влияют:

1. урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных;

2. уровень механизации и затрат труда на производство продукции;

3. организация труда;

4. степень концентрации и специализации;

5. от технологии производства.

Для изучения влияния различных факторов на себестоимость используют следующие методы:

1. корреляционно-регрессионный анализ;

2. параллельных и динамических рядов;

3. способы детерминированного факторного анализа.

Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели

Поскольку при производстве затраты идут на 1 гол. и на 1 га, то факторная модель себестоимости сельскохозяйственной продукции может выглядеть следующим образом:

Факторный анализ методом цепных подстановок будет иметь вид:

	Влияние факторов:
	Сусл.1 – С0 = ∆(x)
	Cусл.2 – Сусл.1 = ∆(а)
	С1 – Сусл.2 = ∆(в)
	∆общ = С1 – С0

Такой анализ делают по каждому виду продукции и результаты сводят в общую таблицу (см. табл. 2).

Расчет влияния факторов на изменение уровня себестоимости различной продукции. Таблица 2 - Анализ себестоимости 1 ц овощей открытого и закрытого грунта

Культура	Постоянные затраты на 1 га, тыс. руб. (А1га)		Урожайность, ц/га (У)			Переменные затраты на 1 ц продукции, тыс.руб. (bi)
	план	факт	план	факт	план		факт
Овощи открытого грунта	1241,4	2179,9	331	419	18,8		20,7
Овощи закрытого грунта	254846,2	225431,0	3773	3281,6	159,3		153,1

Продолжение таблицы 2

Себестоимость 1 ц, тыс. руб.				Отклонение от плана, тыс. руб.
план	1 усл	2 усл	факт	Общее	В т.ч. за счет
					урожайности	постоянных затрат на 1 га	переменных затрат на 1 ц продукции
22,6	21,8	24,0	25,9	3,3	-0,8	2,2	1,9
226,9	219,1	228	221,8	-5,1	+8,9	-7,8	-6,2

Примечание. Источник: собственная разработка.

Затем анализируется себестоимость 1 т продукции по статьям затрат простым сравнением факта и плана и структуры себестоимости; выясняются причины перерасхода или экономии средств по каждой статье.