Тема 7. Информационно-правовые поисковые системы Практическое занятие №14 (2 часа)

Тема: «Поиск документов в программе Консультант Плюс»

Цель: Научиться пользоваться справочно-правовой системой «Консультант Плюс»

Перечень оборудования кабинета:

1. компьютеры;

2. мультимедийный проектор;

3. экран;

4. принтер

Перечень программного обеспечения:

1. Консультант Плюс

Ход занятия:

1. Организационный момент.

2. Выполнение заданий

Задание 1. Найти «Закон о защите прав потребителя», экспортировать документ в Word. Отформатировать документ для реферата

Задание2. Найти постановление правительства РФ об утверждении правил оказания услуг в общественном питании. Экспортировать документ в Word. Отформатировать документ для реферата

Практическое занятие №15 (2 часа)

Тема: «Поиск документов общественного питания в программе Консультант Плюс»

Цель: Научиться пользоваться справочно-правовой системой «Консультант Плюс» в профессиональных целях

Перечень оборудования кабинета:

1. компьютеры;

2. мультимедийный проектор;

3. экран;

4. принтер

Перечень программного обеспечения:

1. Консультант Плюс

Ход занятия:

1. Организационный момент.

2. Выполнение заданий

Задание1. найти бланки унифицированных форм:

ОП-1; ОП-2; ОП-3; ОП-8

Задание 2. Экспортировать унифицированные формы на ПК в программу Excel.

Задание 3. Создать книгу унифицированных форм ОП в Excel.

Тема 8. Интегрированные профессиональные пакеты Практическое занятие №16 (2 часа)

Тема: «пополнение базы данных программы Теch Card, составление рецептов, печать отчетных документов»

Цель: научится устанавливать программу Теch Card, работать с базой данных программы, создавать рецепты блюд, а также выпускать первичные документы используя программу Теch Card.

Перечень оборудования кабинета:

1. компьютеры;

2. мультимедийный проектор;

3. экран;

4. принтер

Перечень программного обеспечения:

1. программный файл Теch Card

Задание 1. Инсталляция программы Теch Card

1. Активировать установочный файл Теch Card.

2. Установить программу на ПК следуя командам программы.

3. Используя «Справочник рецептур» пополнить базу данных программы Теch Card таким образом, чтобы получилось два полноценных блюда.

Задание 2. Создание рецептов блюд и формирование документов

1. используя базу данных программы создать рецепт блюда

2. внести все % потерь на отходы продуктов

3. установить 100 порций

4. установить 100% наценки на блюдо

5. заполнить данные об организации и структурном подразделении.

• Организация: «ЖТСиК»

• Структурное подразделение «Столовая»

• в данные о руководителях внести свои данные

6. Выпустить документы:

• технологическая карта;

• калькуляционная карта;

• требование в кладовую.

7. Сохранить документы в своей рабочей папке.

3. Вопросы для контроля:

1. Что такое инсталляция?

2. На какой диск устанавливается программа?

3. Что такое Теch Card?

Практическое занятие №17 (2 часа)

Тема: «Программа R-Keeper. Менеджер»

Цель: Познакомиться с интерфейсом программы R-Keeper, научится работать с базой данных программы.

Перечень оборудования кабинета:

1. компьютеры;

2. мультимедийный проектор;

3. экран;

4. принтер

Перечень программного обеспечения:

1. программа R-Keeper –официант

2. программа R-Keeper –менеджер

Ход занятия:

1. Организационный момент.

2. Выполнение заданий

Задание1. «Знакомство с программой R-Keeper²»