- •В. В. Яковлев
- •Популяционная генетика человека
- •(Исправлено, добавлено)
- •Предисловие
- •От автора
- •Введение
- •Популяционная генетика человека
- •Гены и признаки
- •О молчащих генах
- •Роль жирового обмена на мутационные процессы в генах
- •Влияние фактора питания на мутационные процессы в генах и изменение генофонда популяций человека
- •Резус-фактор крови и мутации в генах
- •Гениальность
- •Геноцид
- •Генетика поведения
- •Половые извращения
- •Людоедство
- •Генетические основы алкоголизма
- •Оздоровление генов человека и генофонда человеческих популяций мира
- •Заключение
- •Список литературы
- •Содержание лауриновой кислоты (с 12:0) в пищевых продуктах на 100 г продукта Зерно — нет
- •Молоко и молочные продукты
- •Овощи, картофель, плоды, ягоды, грибы
- •Мясо и мясные продукты
- •В рыбах и рыбных продуктах лауриновой кислоты не обнаружено
- •Содержание стеариновой кислоты (с 18:0) в пищевых продуктах на 100 г продукта
- •Хлеб и хлебобулочные изделия
- •Рыба, рыбные и другие продукты моря
- •Популяционная генетика человека
Содержание лауриновой кислоты (с 12:0) в пищевых продуктах на 100 г продукта Зерно — нет
Хлебопродукты — следы
Кондитерские изделия — только в какао бобы — 0,1
Молоко и молочные продукты
Показатель |
Молоко
|
Сыры |
Масла |
|||||||
Коровье |
Буйволиное |
Кобылье |
Овечье |
Козье |
Верблюжье |
Сыры в среднем |
Плавленые сыры |
Масло в среднем |
Масло сливочное |
|
Лауриновая кислота С 12:0 |
0,10 |
0,19 |
0,04 |
0,23 |
0,21 |
0,05 |
1,2 |
0,5 |
1,7 |
2,42 |
Жиры растительные
Показатель |
Растительные масла и жировые продукты
|
||||||||
Абрикосо-вое рафиниро-ванное |
Арахисовое рафиниро-ванное |
Горчичное нерафини-рованное |
Какао масло нерафини-рованное |
Кокосовое рафиниро-ванное |
Конопляное |
Подсолнеч- ное рафиниро-ванное |
Подсолнеч- ное высоко-олейновое кубанское салатное |
Сливовое |
|
Лаурино вая кислота С 12:0 |
0 |
сл |
0 |
сл |
44,70 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Показатель |
Хлопковое |
Кукурузное |
Маковое нерафиниро-ванное |
Оливковое рафиниро-ванное |
Пальмоядер-ное нерафиниро-ванное |
Персиковое рафиниро-ванное |
Жиры кондиль- ские |
Жиры кулинарные |
Лауриновая кислота С 12:0 |
0 |
0 |
сл |
0 |
11,90 |
0,20 |
34,04 |
0,73 |
Овощи, картофель, плоды, ягоды, грибы
Содержание в них лауриновой кислоты нет.
Мясо и мясные продукты
Показатель |
Мясо
|
|||||
Крупный рогатый скот |
Мелкий рогатый скот (баранье) |
Свиное |
Кроличье |
Конское |
Верблюжье |
|
Лауриновая кислота С 12:0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Показатель |
Жиры животные
|
Субпродукты |
||||
Говяжий |
Свиной |
Бараний |
Печень |
Почки |
Сердце |
|
Лауриновая кислота С 12:0 |
0,60 |
0,20 |
0,20 |
- |
- |
- |
Показатель |
Копчено-запеченная корейка
|
Сырокопченая корейка |
||||
Мышечная ткань |
Жировая ткань |
В целом |
Мышечная ткань |
Жировая ткань |
В целом |
|
Лауриновая кислота С 12:0 |
0,001 |
0,025 |
0,013 |
0,04 |
1,13 |
0,59 |
Показатель |
Птица и яйцепродукты
|
||||||||||||||||||||||
Брой-леры I катего-рии |
Брой-леры II катего-рии |
Гуси I катего-рии |
Гуси II катего-рии |
Гусята I катего-рии |
Гусята II катего-рии |
Индей-ка I катего-рии |
Индей-ка II катего-рии |
Индю-шата I катего-рии |
Куры I катего-рии |
Куры II катего-рии |
Утки I катего-рии |
Утки II катего-рии |
|||||||||||
Лаурино- вая кислота С 12:0 |
0,01 |
0,02 |
0,05 |
0,02 |
0,02 |
0,01 |
0,02 |
0,01 |
0,01 |
сл |
сл |
0,04 |
0,04 |
||||||||||
Показатель |
Субродукты гусей, индюшек
|
Субпродукты кур |
|||||||||||||||||||||
Печень |
Сердце |
Мышечный желудок |
Печень |
Сердце |
Мышечный желудок |
||||||||||||||||||
Лаурино- вая кислота С 12:0 |
сл. |
сл. |
сл. |
сл. |
сл. |
сл. |
|||||||||||||||||
Показатель |
Яйцепродукты |
Полуфабрикаты из птицы
|
|||||||||||||||||||||
Яйцо куриное |
Яйцо перепелиное |
Яичный порошок |
Грудинка цыпленка |
Четвертина цыпленка |
Филе куриное |
Окорока куриные |
|||||||||||||||||
Лаурино- вая кислота С 12:0 |
0 |
0 |
0 |
сл. |
0,01 |
сл. |
- |
||||||||||||||||