- •Общие вопросы анализа
- •Способы выражения концентраций растворов
- •Химическая посуда, правила работы
- •Мерная посуда
- •Подготовка мерной посуды к работе
- •Аналитические весы, правила взвешивания
- •Раздел 2. Титраметрические методы исследования.
- •Тема 2.1. Титраметрический метод. Основы метода:
- •Титриметрические методы исследования
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Тема 2.3. Методы окисления - восстановления. Перманганатометрия. Йодометрия Основы методов:
- •Основы метода
- •Лабораторная работа № 2. Установка титра рабочего раствора перманганата калия
- •Оборудование, посуда и реактивы
- •Порядок выполнения работы:
- •Тема 2.3. Методы окисления - восстановления. Перманганатометрия. Йодометрия Лабораторная работа № 3. Установка титра рабочего раствора тиосульфата натрия методом замещения
- •Посуда и реактивы
- •Порядок выполнения работы:
- •Тема 2.5. Методы комплексонометрии. Трилонометрия.
- •Лабораторная работа № 4. Комплексонометрия. Определение общей жесткости питьевой, природной и минеральной воды
- •Порядок выполнения работы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Раздел 3. Оптические методы исследования
- •Тема 3.1. Колориметрический метод. Основы метода
- •Лабораторная работа № 5.
- •Приборы, посуда и реактивы
- •Порядок выполнения работы
- •Тема 3.6. Рефрактометрический метод. Основы метода:
- •Лабораторная работа № 6. Определение содержания сахарозы в водном растворе.
- •Лабораторная работа № 7. Определение сухих веществ в кондитерских изделиях
- •Тема 3.7. Поляриметрический метод.
- •Лабораторная работа № 8. Поляриметрический метод. Определение сахарозы в водном растворе
- •Лабораторная работа № 9. Определение лактозы в молоке
- •Список рекомендуемой литературы
Химическая посуда, правила работы
Химическая посуда по своему назначению делится на следующие виды:
посуда общего назначения, без которой нельзя провести большинство работ (пробирки, воронки, химические стаканы, конические колбы Эрленмейера, плоскодонные колбы, кристаллизаторы, чашки Петри, бюксы и др.);
посуда специального назначения, необходимая для одной определенной цели (пикнометры, ареометры, дефлегматоры, холодильники, круглодонные колбы, колбы Кьельдаля и др.);
мерная посуда для измерения объема жидкостей - точная (пипетки, бюретки, мерные колбы) и неточная (мерные цилиндры, мензурки, мерные стаканы, градуированные пробирки).
ПОСУДА ОБЩЕГО НАЗНАЧЕНИЯ
Рис.
1. Химическая посуда общего назначения
Пробирки - узкие цилиндрической формы сосуды с закругленным дном, применяются для аналитических и микрохимических работ. Градуированные пробирки предназначены для измерения объема жидкостей.
Воронки служат для переливания жидкостей, фильтрования, в титриметрическом анализе - для приготовления растворов и заполнения бюреток. В зависимости от назначения применяются воронки различного диаметра - от 35 до 300 мм.
Химические стаканы - тонкостенные цилиндры различной вместимости от 50 до 1000 см3. Стаканы, как и другую химическую посуду, изготавливают из термо- и химически стойкого стекла. Стаканы из термостойкого стекла маркируют специальным знаком - матовым прямоугольником или кругом. Такую посуду можно применять для нагревания.
Конические колбы Эрленмейера широко применяются при титровании. Они бывают различной вместимости (50 -1000 см3), узкогорлые и широкогорлые. Конические колбы, снабженные шлифами и пришлифованными пробками, применяются для установления йодного числа и при иодометрических определениях. Изготавливают колбы из тонкостенного или термостойкого стекла, о чем свидетельствует маркировка на колбе.
Плоскодонные колбы вместимостью 50 -2000 см3 изготавливают со шлифами и без них из обычного или специальных сортов стекла.
Мерная посуда
Мерная посуда предназначена для измерения объема жидкостей. Различают точную и неточную мерную посуду.
К неточной мерной посуде относятся мерные цилиндры и мензурки (рис. 2), они непригодны для точного измерения объемов с требуемой в титриметрическом анализе точностью. Поэтому ее применяют для измерения объемов вспомогательных растворов, не принимаемых во внимание при расчете результатов анализа.
Мерные цилиндры - стеклянные толстостенные сосуды с нанесенными на внешней стенке делениями, указывающими вместимость (5 - 2000 см3).
Рис. 2. Неточная мерная посуда
Мензурки - сосуды конической формы, на стенке которых так же, как на мерных цилиндрах, нанесена шкала. Вместимость мензурок 50-1000 см3.
Для точных измерений и приготовления стандартных растворов служит точная мерная посуда (рис. 3).
Мерные колбы - плоскодонные сосуды вместимостью 25,00 - 2000,0 см3 с узким длинным горлом и нанесенной на нем кольцевой меткой. Метка соответствует вместимости колбы, указанной на штампе, при 20 °С. Колбы изготавливают со шлифами (пришлифованная пробка).
Мерные колбы применяют для приготовления стандартных растворов и разбавления растворов с точной концентрацией до определенного объема.
Наполняют мерную колбу сначала через воронку, последние 1-2 см3 доливают осторожно капельной пипеткой, пока нижний мениск жидкости коснется кольцевой метки.
Рис. 3. Точная мерная посуда
Нижний мениск жидкости должен располагаться строго на метке, глаза работающего при этом должны находиться на уровне метки мерной колбы (рис. 4).
Рис. 4. Положение глаз при доведении уровня жидкости до метки
Мерную колбу закрывают пробкой, раствор тщательно перемешивают.
Пипетка в переводе с французского "pipette" означает трубочка. Применяется для точного измерения определенного объема раствора и перенесения его из одного сосуда в другой. Мерные пипетки различают двух типов - пипетки Мора и градуированные. Пипетка Мора представляет собой стеклянную трубочку небольшого диаметра с расширением в средней части. Нижний конец пипетки слегка оттянут и имеет диаметр около 0,1 мм. В верхней части пипетки нанесена одна кольцевая метка, соответствующая вместимости пипетки при 20 °С. Вместимость пипеток Мора 1,00-100,00 см3.
Градуированные пипетки - стеклянные трубки с нанесенными на внешней стенке делениями шкалы. В зависимости от вместимости пипеток (1,00-10,00 см3) цена деления различна (0,01- 0,10 см3). Для точного измерения малых объемов применяются микропипетки вместимостью 0,10 и 0,20 см3.
Для наполнения пипетки нижний конец ее погружают в раствор и втягивают его с помощью резиновой груши или специальных насадок.
При отборе жидкости пипетка всегда должна находиться в строго вертикальном положении.
Пипетка должна находиться в правой руке, резиновая груша - в левой. Раствор набирают так, чтобы его уровень был на 2-3 см выше кольцевой метки. Затем вынимают грушу из отверстия пипетки, быстрым движением закрывают отверстие указательным (!) пальцем правой (!) руки, придерживая в то же время пипетку большим и средним пальцами.
Извлекая пипетку из раствора, слегка ослабляют нажим указательного пальца, в результате раствор медленно вытекает из пипетки. Как только нижний мениск жидкости окажется на одном уровне с меткой, указательный палец крепко прижимают (рис. 5).
Глаза работающего должны находиться на уровне метки. Аккуратно переносят содержимое пипетки в колбу, отнимают палец и дают раствору из пипетки стечь по стенке колбы. После того, как раствор вытечет из пипетки, колбу слегка наклоняют, открывая ее дно, и трижды касаются открытого дна "носиком" пипетки (рис. 6). Оставшуюся в "носике" часть раствора не удаляют из пипетки: градуирование пипеток рассчитано именно на такой способ удаления остатка раствора.
Объем раствора, вытекающего из пипетки, зависит от способа удаления остатка раствора. Поэтому не следует удалять остатки раствора из пипетки выдуванием или нагреванием рукой расширенной части пипетки.
Рис. 5. Положение пипетки при Рис. 6. Удаление раствора
установке мениска на уровне метки из пипетки
Бюретки предназначены для измерения объема титранта. В переводе с французского "burette" значит склянка, графинчик. Бюретки представляют собой градуированные стеклянные трубки вместимостью 10,00 - 100,0 см3 с краном, зажимом или другим затвором. Основные деления нанесены, как правило, через каждый 1,0 см3, цена малого деления обычно составляет 0,10 см3, что позволяет измерять объем с точностью ±0,05 см3. Для измерения малых объемов растворов применяют микробюретки вместимостью 1,000 - 5,000 см3 с ценой деления 0,01 см3, точность отсчета при этом составляет ±0,005 см3.
Бюретки бывают с притертыми кранами и без крана с оттянутым нижним концом, к которому с помощью резиновой трубки присоединяют оттянутую в капилляр стеклянную трубку ("носик"). При этом затвором является зажим Мора на резиновой трубке или стеклянная бусинка внутри нее (рис. 3). Если резиновую трубку, слегка нажав, оттянуть от бусинки, между ней и трубкой образуются небольшие каналы, через которые жидкость вытекает из бюретки.
Бюретки с кранами применимы для всех растворов, кроме щелочей, которые могут вызывать "заедание" притертых кранов. Для работы с растворами щелочей предназначены бюретки без крана с резиновыми насадками. При титровании растворами, которые могут разрушать резину (например, раствор иода), пользуются бюретками со стеклянными кранами.
При работе бюретки закрепляют на лабораторных штативах в "лапках". Необходимо следить за тем, чтобы бюретка располагалась без перекосов строго перпендикулярно поверхности стола.
Бюретки предназначены для ответственной работы - титрования, поэтому их следует содержать в особой чистоте. Из чистой бюретки жидкость вытекает равномерно, не оставляя на стенках капель. Вымытые бюретки не сушат, для удаления оставшейся воды их ополаскивают титрантом, предназначенным для данного титрования.
Наполняют бюретку с помощью воронки, затем воронку удаляют из бюретки, так как во время титрования из воронки может стекать раствор и измерение объема будет неточным.
При заполнении бюретки раствором необходимо следить, чтобы в ее нижней части не оставались пузырьки воздуха. Из бюретки с краном воздух удаляют быстрым спусканием раствора (кран открывают полностью). Из бюреток без крана воздух удаляют, изогнув резиновую трубку с "носиком" так, чтобы она образовала с бюреткой сообщающийся сосуд, и кончик "носика" направлялся вверх в сторону от работающего и его соседей. Затем осторожно открывают зажим и вытесняют раствором весь воздух. Зажим закрывают, когда из "носика" вытекает жидкость. Для того, чтобы под бусинкой не скапливался воздух, при титровании следует нажимать на верхнюю часть затвора, а не на нижнюю.
После удаления из бюретки воздуха уровень раствора устанавливают на нуль. Бюретку заполняют так, чтобы уровень раствора был выше нулевого деления шкалы на 3-4 см. Затем, осторожно приоткрыв затвор, аккуратно устанавливают уровень жидкости, нижний мениск должен достигать нулевого деления.
При отсчете по бюретке глаза работающего должны находиться точно на уровне мениска (рис. 7).
Рис. 7. Отсчет по бюретке при различных положениях глаз работающего; 2 - правильное положение, 1 и 3 - неправильные положения
Уровень прозрачных растворов устанавливают по нижнему мениску, сильноокрашенных или непрозрачных - по верхнему.
Титрование проводится равномерно, скорость вытекания раствора из бюретки должна быть небольшой, чтобы раствор успевал стекать со стенок. По той же причине отсчет по бюретке делают не ранее, чем через 30 с после окончания титрования.
Перед каждым титрованием уровень раствора в бюретке устанавливают на нулевое деление шкалы, т, е. пользуются одной и той же частью бюретки.
