
- •Общие вопросы анализа
- •Способы выражения концентраций растворов
- •Химическая посуда, правила работы
- •Мерная посуда
- •Подготовка мерной посуды к работе
- •Аналитические весы, правила взвешивания
- •Раздел 2. Титраметрические методы исследования.
- •Тема 2.1. Титраметрический метод. Основы метода:
- •Титриметрические методы исследования
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Тема 2.3. Методы окисления - восстановления. Перманганатометрия. Йодометрия Основы методов:
- •Основы метода
- •Лабораторная работа № 2. Установка титра рабочего раствора перманганата калия
- •Оборудование, посуда и реактивы
- •Порядок выполнения работы:
- •Тема 2.3. Методы окисления - восстановления. Перманганатометрия. Йодометрия Лабораторная работа № 3. Установка титра рабочего раствора тиосульфата натрия методом замещения
- •Посуда и реактивы
- •Порядок выполнения работы:
- •Тема 2.5. Методы комплексонометрии. Трилонометрия.
- •Лабораторная работа № 4. Комплексонометрия. Определение общей жесткости питьевой, природной и минеральной воды
- •Порядок выполнения работы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Раздел 3. Оптические методы исследования
- •Тема 3.1. Колориметрический метод. Основы метода
- •Лабораторная работа № 5.
- •Приборы, посуда и реактивы
- •Порядок выполнения работы
- •Тема 3.6. Рефрактометрический метод. Основы метода:
- •Лабораторная работа № 6. Определение содержания сахарозы в водном растворе.
- •Лабораторная работа № 7. Определение сухих веществ в кондитерских изделиях
- •Тема 3.7. Поляриметрический метод.
- •Лабораторная работа № 8. Поляриметрический метод. Определение сахарозы в водном растворе
- •Лабораторная работа № 9. Определение лактозы в молоке
- •Список рекомендуемой литературы
Содержание
Введение
-
Титриметрические методы исследования
Лабораторная работа № 1. Титриметрический метод исследования. Приготовление рабочего титрованного раствора щавелевой кислоты
2
Лабораторная работа № 2. Нейтрализация. Определение процентного содержания карбоната натрия в техническом образце
2
Лабораторная работа № 3. Перманганатометрия. Определение железа в соли Мора.
2
Лабораторная работа № 4. Йодометрия. Определение содержания меди в медном купоросе
2
Лабораторная работа № 5. Аргентометрия.
2
Лабораторная работа № 6. Комплексонометрия. Определение общей и устранимой жесткости воды
2
Оптические методы исследования
Лабораторная работа № 7. Колориметрия. Фотометрия.
2
Лабораторная работа № 8. Спектрофотометрия
2
Лабораторная работа № 9. Эмиссионный спектральный метод.
2
Лабораторная работа № 10. Люминесцентный метод.
2
Лабораторная работа № 11. Атомноадсорбционный метод.
2
Лабораторная работа № 12. Рефрактометрический метод. Рефрактометрическое определение содержания сахарозы в водном растворе. Индентификация жидких органических веществ по величине показателя преломления.
2
Лабораторная работа № 13. Поляриметрический метод. Поляриметрическое определение содержания оптически активного вещества в растворе по калибровочному графику. Индентификация оптически активных веществ по величинам удельного вращения.
2
Общие вопросы анализа
Аналитическая химия — наука об определении химического состава веществ и их химического строения. Название науки происходит от слова анализ, что в переводе с латинского означает разрушение, освобождение, разделение на части.
Практическая задача аналитической химии состоит в идентификации веществ (установлении тождества анализируемого вещества с известным путем сопоставления) и определении количественного содержания составных компонентов исследуемого вещества. Аналитическая химия включает качественный и количественный анализ, который может быть выполнен различными методами.
Наибольшее значение имеют методы определения, классифицируемые по характеру определяемого свойства или по способу регистрации аналитического сигнала:
химические методы анализа основаны на применении химических реакций, которые сопровождаются внешними эффектами (образование осадка, выделение газа, появление, исчезновение или изменение окраски);
физические методы основаны на определенной взаимосвязи между физическими свойствами вещества и его химическим составом;
физико-химические методы основаны на физических явлениях, сопровождающих химические реакции; они наиболее распространены вследствие высокой точности, селективности и чувствительности.
Способы выражения концентраций растворов
Молярная концентрация (с) показывает число моль растворенного вещества (п) в 1 дм3 раствора (V):
с = n/V.
Выражается в моль/дм3, например, с(НС1) = 0,1 моль/дм3.
Молярная концентрация эквивалента - это число моль- эквивалентов растворенного вещества в 1 дм3 раствора (V):
nnu c- ч п(1/ 2H tSO 4) c(1/2H2S04) * — ~ —.
Выражается в моль/дм3, например, с( I/2H2SO4) - 0,1 моль/дм3; с( 1/5 КМп04) ~ 0,02 моль/дм3.
Эквивалент - условная или реальная единица, способная присоединять, отдавать или замещать один протон в кислотноосновных реакциях или эквивалентная одному электрону в окис- лительно-восстановительных реакциях,
Фактор эквивалентности показывает, какая доля реальной частицы вещества эквивалентна одному прогону или электрону. Например, f,KB(HCl) = 1/1; f,K„(H2S04) = 1/2; f)Kli(Na2C0.4) * 1/2; f,KB(KMn04) = 1/5.
Молярная масса эквивалента - масса одного моль- эквивалента вещества, равная произведению фактора эквивалентности на молярную массу вещества, Например, для карбоната натрия: M(l/2 Na2C03) = tm\ M(Na2CO.O = 1/2 M(Na2C03).
"Вещества реагируют между собой в эквивалентных количествах" (ги- П2) - закон эквивалентов Дальтона находится в основе всех количественных расчетов в аналитической химии.
Например, при взаимодействии хлористоводородной кислоты с карбонатом калия реакция идет по уравнению:
2НС1 + К2С03 -~+ 2КС1 + Н2СОд.
В данной реакции 0,к„(К2ССЬ) = 1/2, эквивалентом является условная единица 1/2 К2СОз. В соответствии с реакцией вещества реагируют в эквивалентных количествах:
п(1/1НС1) = п(1/2К2СО:,).
Титр показывает число г или мг растворенного вещества (т) в 1 см3 раствора (V):
Т * m /V .
Выражается в г/см3 или мг/см3.
Массовая доля (процентная концентрация) показывает число г растворенного вещества (т„) в 100 г раствора (тр), выражается в %:
тв * 100
ев*—2