2. Система обслуживание потребителей в условиях конкуренции сервиса

В современных условиях эффективность организации любого вида деятельности определяется комбинацией подходов к построению организационной модели предприятия. Учитывая актуальность и важность этой проблемы как в теоретическом, так и в практическом плане, необходимо определить принципы обоснования методологии выбора того или иного подхода к построению таких организационных моделей.

В отечественной и зарубежной экономической литературе предлагаются разнообразные теоретические подходы к организации деятельности предприятия в условиях конкуренции и в том числе к организации обслуживания потребителей бытовыми услугами. В настоящее время наиболее актуальным является системный подход, который предлагает рассматривать организацию как систему взаимосвязанных и взаимозависимых элементов, а конкуренцию как фактор внешней среды [21].

Следует отметить, что в отечественной и мировой практике системный подход используется ограниченно и часто подменяется комплексным подходом. При организации деятельности предприятий в основном используется комплексный подход, который допускает выделение одной проблемы и определение факторов, оказывающих на нее влияние. Как правило, это позволяет разрешить в нашем случае либо проблему конкурентоспособности и прибыльности предприятий сферы сервиса, либо проблему высокого качества обслуживания потребителей [15].

Комплексный подход позволяет рассмотреть конкуренцию в условиях рыночной экономики как сложный социально-экономический фактор. Однако конкурентная стратегия при решении проблем прибыльности и высокого уровня организации обслуживания различна. Например, для достижения прибыльности и конкурентоспособности в сфере сервиса можно использовать методы ценовой конкуренции, позицию имитатора конкурентных воздействий, косвенную конкуренцию. Между тем, высокое качество обслуживания населения представляет само по себе метод неценовой конкуренции, предполагает прямую конкуренцию, позицию новатора, высокую интенсивность конкурентной борьбы для предприятий сферы сервиса.

Организация деятельности предприятия сферы сервиса на основе маркетинга в условиях комплексного подхода также имеет свои ограничения, поскольку использование комплекса маркетинга увеличивает затраты предприятия, а недостаточный опыт в области маркетинговой деятельности и неразвитость рыночной инфраструктуры не позволяет его применять в полной мере [15].

Организация и управление обслуживанием населения в условиях конкуренции должно обеспечивать конкурентоспособность услуги. Комплексный подход к организации структурирует внутреннюю среду предприятия, но не ориентирует его учет на изменения конъюнктуры рынка. В свою очередь, это может привести к потере конкурентных позиций предприятиями сферы сервиса. Наиболее ярким примером в отечественной практике является выход фирмы «Кодак» на внутренний рынок фотоуслуг. Следовательно, по нашему мнению, если комплексный подход в условиях командно-административной системы являлся наиболее эффективным для решения экономических проблем на макро - и микроуровне, то в условиях рынка его использование ограничено невозможностью преимущественного использования маркетинга для достижения высокого уровня обслуживания населения на предприятиях сферы сервиса.

Воспроизводственный подход при организации деятельности предприятий сферы сервиса используется в области инновационных, инвестиционных процессов, при реализации маркетинга и при повышении качества предоставления услуги.

Анализ воспроизводственного подхода при организации маркетинга, конкуренции и повышения качества обслуживания показывает, что его использование не позволяет решить и реализовать цель функционирования предприятия сферы сервиса в условиях рынка и основную задачу — удовлетворение потребностей населения одновременно. Для раскрытия этого положения необходимо рассмотреть факторы и условия, позволяющие предприятию устранить эффект неопределенности за счет изменения конъюнктуры рынка [15].