Технология производства яиц

Осуществляется в 4 цехах: родительского стада, выращивания ремонтного молодняка, промышленного стада, инкубации.

Размер родительского стада составляет 8-15% от промышленных несушек. Комплектуют родительское стадо от 4 до 12 раз в год, чтобы яйца для инкубации проступали равномерно.

Несушек содержат 52 недели (год), допускается содержание переярой птицы (до 30% поголовья). Используют клеточные батареи КП-15; КБР-2 – этажерного типа. Размер клеток 2700х910х650-700 мм. В одной клетке размещают 30 кур и 3 петуха. Оптимальная температура 16-18^о ± 2, относительная влажность воздуха при этом 60-70%. Освещение на уровне кормушек – 10-15 лк. Режимы освещения постоянные или чаще прерывистые. Для несушек 15-18 ч, к концу яйцекладки увеличивающийся..

При выращивании ремонтного молодняка применяют батареи КБУ-3 (трехъярусная универсальная, этажерного типа) или БКМ-3 (каскадная трехъярусная). С возрастом технологические параметры изменяются. Так, от 0-4 недельного возраста плотность посадки составляет 200-300 см²/гол., а с 5-16 недель – 350-450 см²/гол. Регулируют её следующим образом: в суточном возрасте молодняк помещают в один ярус батареи по 30-36 гол. в клетку, а в 3-х недельном рассаживают по всем ярусам.В клетку перед посадкой стелют «пеленку» – 5 слоев плотной бумаги. Ежедневно слой убирают. Травматизм при этом снижается. Корма сухие (1-2 мм размером частиц) рассыпают 2-3 см слоем на пеленки в клетках. Первые два дня в помещении поддерживают температуру 33-35^оС; 3-4 день – 31^о, 5-7 день – 30^о, вторая неделя жизни – 29^о и далее на 2-3^о в еженедельно снижают к 5 неделям до 20-19^{о .}Световой режим может быть постоянный и прерывистый. Первые два дня круглосуточный 24 ч при 20-30 лк, потом постепенно к 17 неделе жизни снижают до 8 ч. Освещенность снижают до 5 лк с 4-й недели жизни. Обеденный перерыв темноты вводят с 10-й недели жизни.

Производство куриного мяса

Бройлер – это гибридный мясной цыпленок в возрасте 6-8 недель, отличающийся интенсивным ростом, высокой конверсией корма, хорошими мясными качествами, нежным и сочным мясом.

Выращивание на глубокой подстилке – основной способ за рубежом, в РФ используют в 50% случаев. Главное преимущество – высокое качество тушек.

Для нормального содержания бройлеров выпускают стандартное оборудование ЦБК-12А; 18А. В состав комплекта входит: наружный бункер кормов (с запасом на 3-5 суток), бункерные кормушки с режимным кормораздатчиком, подвесные чашечные поилки, лотковые и желобковые кормушки, вакуумные поилки, электоробрудеры БП-1; 1А (обеспечивающих площадь обогрева 2,2 м²).

С 10-дневного возраста цыплят убирают ограждения и начинают приучать к автоматическому оборудованию. С 3-х недельного возраста убирают оборудование для молодняка. Фронт кормления – 4,5 см, поения – 1,5 см/гол.

Содержание на сетчатых полах считается более прогрессивным способом, позволяет увеличить плотность посадки до 20-24 гол/м², а также механизировать отгрузку откормленной птицы. Сетка с ячейками 16х16 мм и диаметром прутка 3-4 мм натягивается на деревянные рамы, которые укладываются на пол. Таким образом, пол состоит из отдельных секций.

Содержание в клеточных батареях имеет преимущества: интенсивность роста птицы выше, затраты корма ниже, при плотности посадки 28 самцов и 38 самок на м² обеспечивается максимальный выход продукции с единицы площади, лучше санитарно-гигиенические условия, полная механизация.

В первую неделю жизни свет горит круглосуточно, в дальнейшем применяют прерывистый световой режим: 1 час света, 2 часа темноты. Температура в помещении 24-25ºС, под брудерами – в первую неделю жизни 33-35ºС.