Производство говядины в мясном скотоводстве.

Основа технологии базируется на следующих положениях :

• получение сезонных отелов,

• выращивание телят до 6-8-мес. на подсосе,

• беспривязное содержание на глубокой подстилке,

• использование сравнительно недорогостоящих помещений и простого оборудования,

• оптимальное ограничение издержек на содержание основного стада,

• интенсивное выращивание молодняка до высоких весовых кондиций.

Содержание коров и нетелей – в секциях на 50 голов с выгульно-кормовыми площадками с твердым покрытием. Площадь логова в помещении – 5кв. м на корову, площадь выгулов – 8 кв.м, фронт кормления – 0,8-0,9 м. Кормушки устанавливают на площадках под легким навесом. Поение осуществляется из автопоилок с электроподогревом АКГ-4.

Глубокостельных коров и нетелей за 5-10 дней до отела переводят в родильное отделение в индивидуальные денники размером 3x3 м. Коровы после отела находятся здесь 5-8 дней. Денники устанавливают вдоль одной из продольных стен здания и борудованы съемными деревянными полами, кормушкой и индивидуальной поилкой ПА-1.

Коровы с телятами от 5-8 до 15-20 дней содержатся группами по 15-25 голов в секции. Для телят оборудуют подкормочную площадку из расчета 1,5 кв.м на теленка. Здесь устанавливают кормушки (0,4 м на голову) и автопоилки. Телята свободно входят и выходят через лазы высотой 70-80 см и шириной 40-50 см (2 на секцию).

Коров с телятами старше 20 дней переводят в цех воспроизводства и интенсивного выращивания подсосного молодняка. Животных содержат группами по 50 голов в секции. Случку или осеменение коров и телок проводят в мае-июне. Летом практикуют широкое использование пастбищ.

По окончании пастбищного сезона молодняк отнимают от матерей и отправляют на доращивание и откорм.

Принципы промышленной технологии в свиноводстве.

Дальнейшая специализация и концентрация производства, перевод свиноводства в 60-х годах ХХ столетия на индустриальную основу, проводившиеся с использованием достижений научно-технического прогресса, потребовали разработку и внедрение поточно-ритмичного производства – высшей формы организации конвейерного производства.

Основные принципы поточной технологии следующие.

1. Организация ритмичных круглогодовых опоросов маток. Поголовье маток делят на технологические группы (ТГ) с четко определенными размерами и резервным поголовьем для строгого соблюдения числа опоросов. Всех свиноматок ТГ спаривают или осеменяют одновременно с применением гормональной стимуляции.

2. Последовательность формирования и обособленное содержание стандартизированных ТГ животных. По принципу однотипности формируют не только свиноматок, но и всех остальных половозрастных групп. Обособленное содержание распространяется на выгульные площадки, летние лагеря, выпасы.

3. Эксплуатация помещений по принципу «все пусто – все занято» с санитарными разрывами в 3-14 дней.

4. Ритмичность производства. Ритм – число дней, за которое формируется группа маток. Для крупных комплексов желателен ежедневный ритм или продолжительностью в 2-3 дня.

5. Раздельноцеховая организация труда. Позволяет создать оптимальные условия для каждой ТГ в разных физиологических состояниях, наиболее экономично использовать помещения и оборудование, рационально организовывать труд персонала. Как правило, на свинофермах имеется 4 цеха:

– подготовки к осеменению, осеменения и супоросности;

– получения поросят и выращивания сосунов;

– доращивания отъемышей;

– откорма.

6. Стандартизация выпускаемой продукции.

7. формирование основного стада фермы специально выращенным, конституционально крепким ремонтным молодняком.