Техника доения коров

Интервалы между дойками каждой коровы должны быть не менее 5 ч и не более 12 ч. При доении в стойлах за 1 ч до начала доения коров поднимают, удаляют навоз, рассыпают подстилку и проветривают помещение.

Подготовка к доению заключается в следующем: сдаивают первые 2-3 струйки молока (продолжительность 5-6 с), обмывают вымя чистой теплой водой (40-45°С) или 0,5%-ным раствором дезмола (10-15 с), вытирают чистым полотенцем (6-8 с), проводят массаж (15-25 с). Массаж вымени коров – это комплекс механических раздражителей, направленных на достижение полноценного рефлекса молокоотдачи, что способствует более полному и быстрому перемещению молока в молочные цистерны и увеличивает интенсивность доения на 16-40%, удой – на 16-23 и содержание жира в молоке – на 0,2%. Закончив подготовительные операции, доильный аппарат подводят под вымя коровы и поочередно на соски надевают стаканы, не допуская при этом подсоса воздуха.

В процессе доения (4-6 мин.) внимательно следят за поведением коров и поступлением молока через смотровое устройство доильного аппарата. При уменьшении потока молока проводят машинное додаивание задних долей путем периодического оттягивания одной рукой доильных стаканов за коллектор вниз и вперед, другой рукой одновременно проводят заключительный массаж четвертей вымени, помогая удалить молоко из альвеол. Массаж должен быть мягким, не энергичным. Машинный додой проводят не более 30 с.

Доильные аппараты с вымени снимают при закрытом клапане коллектора, затем на 1-2 сек. открывают клапан для отсасывания оставшегося в стаканах молока. После завершения выдаивания коровы соски смазывают антисептической жидкостью, затем проводят санитарную обработку всего доильно-молочного оборудования.

При привязном содержании коров доят с помощью линейных доильных установок с молокопроводом (АДМ-8) или с переносными ведрами (АД-100). При беспривязном содержании доение производят в доильных залах на установках с нижним расположением молокопровода: «Тандем» (УДТ-6, УДТ-8), «Елочка» (УДЕ-8, УДЕ-16), «Карусель».

Получение говядины в молочном скотоводстве.

Основное количество говядины получают при выращивании и откорме молодняка в условиях обычных товарных ферм. Весь процесс ее производства на фермах и в спецхозах обычно подразделяют на три периода: I – выращивание от рождения до 5-6-месячного возраста, II – доращивание от 5-6 до 12-16 мес. и III – откорм от 12-16 до 18-21 мес. Такое деление обусловлено биологическими особенностями молодняка и позволяет дифференцированно подходить к организации кормления, содержания и оплаты труда.

Период выращивания длится 150-180 дней. Кормление телят должно быть только интенсивным и полноценным, так как в это время наиболее активно растет мышечная ткань, а в обмене веществ преобладает синтез белка. К концу периода заканчивается формирование рубцового пищеварения и иммунологическое становление организма. Различают следующие фазы I периода:

Профилакторная фаза длится 20-30 дней. Телят поят молозивом, молоком и начинают приучать к обрату, сену и концентратам. Среднесуточный прирост живой массы составляет 400-500 г.

Молочная фаза длится 60-90 дней. Телят поят молоком, обратом и их заменителями и постепенно приучают к растительным кормам, которые скармливают вволю. При таком кормлении телята в возрасте 3 мес. могут потреблять до 1,5 кг сена, 2,4 – концентратов, 3 кг силоса. Среднесуточный прирост живой массы 600-800 г.

Послемолочная фаза длится 60-80 дней. Проводится постепенная подготовка телят к поеданию большого количества объемистых кормов. Среднесуточный прирост живой массы должен составлять 750-900 г, а живая масса в конце периода 150-180 кг.

Период доращивания длится 180-300 дней. В этот период желудочно-кишечный тракт способен достаточно хорошо переваривать и усваивать объемистые корма. Поэтому необходимо обеспечить рост животных за счет максимального использования сочных, грубых и зеленых кормов и ограниченного количества концентратов.

Период откорма продолжается 120-180 дней. В это время возрастает отложение жира, энергии и снижается образование протеина в приросте тела животных. Величина среднесуточных приростов 800-1000 г, живая масса к концу откорма достигает 450-500 кг.