Понятие технологии в животноводстве. Элементы технологии.

Технология в животноводстве – это при определенном направлении и специализации система мероприятий, позволяющих получать от сельскохозяйственных животных максимальное количество продукции соответствующего качества при минимальных затратах средств и труда.

Животноводство – сложная отрасль, занимающаяся разведением крупного рогатого скота, свиней, овец, сельскохозяйственной птицы, лошадей, зверей. Главная особенность ее заключается в использовании при производстве продукции живых организмов. При организации животноводства следует учитывать биологические и хозяйственные характеристики не только отдельных видов животных, но и различных половозрастных групп, а также физиологическое состояние поголовья на разных этапах развития и использования.

К элементам технологии в животноводстве относятся:

1. Система воспроизводства, которая предполагает интенсивное использование животных и определяет вид, сроки и количество получаемой от них продукции.

2. Направленная племенная работа, позволяющая улучшать качественный состав стад, заменяя малопродуктивных животных более продуктивными, специально выращенными.

3. Система кормопроизводства и кормления животных, предусматривающая меры по созданию прочной кормовой базы, обеспечению животных полноценными кормами, удовлетворяющими их потребности во всех питательных веществах.

4. Система и способ содержания животных, обеспечивающие их помещениями, оборудованием; система мер по рациональному уходу за животными.

5. Система мероприятий по ветеринарному обслуживанию, предусматривающая проведение профилактических и лечебных мер борьбы с заболеваниями животных.

Кормление сельскохозяйственных животных

Потребность животных разных видов в энергии и питательных веществах не постоянна.

Нормой кормления называют количество питательных веществ, необходимое для удовлетворения потребности животных в поддержании процессов жизнедеятельности организма и получении намеченного количества продукции высокого качества без ущерба для здоровья.

Для организации нормированного кормления составляют рационы кормления животных – набор и количество кормов, отвечающие по основным показателям питательности определенной норме кормления.

В настоящее время используются детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных, предусматривающие контроль по 22-50 элементам питания (в зависимости от вида). Учет закономерностей обмена веществ при разработке норм позволил определить следующие принципы нормированного кормления:

• чем выше уровень кормления, тем выше продуктивность и ниже затраты корма на единицу продукции;

• для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья в рационы должны входить все без исключения питательные вещества, в которых животные нуждаются, не зависимо от их доз;

• чем выше продуктивность, тем выше должна быть концентрация энергии в расчете на 1 кг сухого вещества рациона.

Комплексная оценка питательности корма (рациона) включает энергетическую ценность, содержание протеинов, незаменимых аминокислот, углеводов( в т.ч.сахаров и крахмала), жиров, микроэлементов, витаминов.

Для удобства нормирования принят основной показатель общей питательности корма – энергетическая кормовая единица (ЭКЕ). За 1 ЭКЕ принято 10 МДж обменной энергии.

Методы разведения сельскохозяйственных животных

Под методами разведения сельскохозяйственных животных принято понимать систему подбора животных для спаривания с учетом видовой, породной, линейной принадлежности родства спариваемых особей. Все используемые в практике свиноводства методы можно подразделить на:

1. Методы чистопородного (внутрипородного) разведения.

2. Методы межпородного разведения или скрещивания.

3. Межвидовое разведение (гибридизация).

При чистопородном разведении родительские пары для спаривания подбирают из числа отобранных на племя лучших животных, проверенных по результатам выращивания, собственной продуктивности и потомству. В пределах чистопородного разведения применяются родственное разведение (инбридинг), не родственное разведение (аутбридинг), разведение по линиям, «освежение крови».

Заводская линия – это группа животных, происходящая от выдающегося родоначальника, обладающая характерными для нее биологическими особенностями и ценными продуктивными качествами, которые поддерживаются и совершенствуются целенаправленным отбором и подбором.

Скрещивание – спаривание животных принадлежащих к разным породам. С практической точки зрения скрещивание в свиноводстве применяется для с целью улучшения существующих пород, создание новых пород, получения пользовательных (товарных) свиней.

Под гибридизацией понимают скрещивание специализированных (отцовских и материнских) отселекционированных на ограниченное число хозяйственно-полезных признаков линий в пределах одной или нескольких пород. Использование различных форм гибридизации гарантирует получение эффекта гетерозиса у товарных животных. В зависимости от сочетаемости пород, типов и линий, гетерозис может проявляться в увеличении многоплодия свиноматок на 5-7%, скороспелости молодняка на 8-10%, улучшении использования кормов на 10-15%.