Интенсивная технология производства картофеля

11.1. Агротехнологические особенности возделывания картофеля

Картофель — важная продовольственная культура, возделыва­емая на площади более 3 млн га. Средняя урожайность картофе­ля не превышает 10...11 т/га, но с освоением научной системы технологий его производства урожайность может быть увеличена до 20...25 т/га, что обеспечит конкурентность на внутреннем и мировом рынках. В систему технологий включены базовые типизированные технологии возделывания картофеля, разработанные на примере основной зоны возделывания — Нечерноземной. Ос­новная технология возделывания картофеля — гребневая с междурядьем 70 см. В определенных условиях, по данным Всероссий­ского НИИ картофельного хозяйства, более эффективно возде­лывать картофель с увеличенным междурядьем 90 см или на гря­дах по схеме 110+ 30 см. В последние годы в ряде регионов России испытывали голландскую технологию, где применяли машины с активными рабочими органами. Были получены хоро­шие результаты.

В соответствии с федеральным регистром основными базовыми являются технология производства картофеля на супесчаных почвах и легких суглинках (Р-ТБ-3,1) и технология производства карто­феля на средних и тяжелых суглинках (Р-ТБ-3.2). Для реализации технологий сформулированы 9 технологических адаптеров: обра­ботка почвы, предпосадочная подготовка семенного картофеля, при­менение органических и минеральных удобрений, посадка, за­щита от болезней, вредителей и сорняков, уборка картофеля, послеуборочная доработка картофеля, хранение и подготовка к реализации.

В зависимости от обеспечения ресурсами для возделывания картофеля используют технологии с разным уровнем интенси­фикации. Высокие технологии (А) основаны на применении вы­сокоинтенсивных сортов, комплексной защиты растений от вре­дителей, болезней, сорняков и комплексной системы удобре­ний N_100…120 Р₁₂₀...₁₅₀ K₁₂₅...₁₈₀ и органических удобрений 60 т/га, это обеспечивает реализацию потенциала сорта более 80 % и производительность труда менее 9 чел.-ч/т. При интенсивной тех­нологии вносят 340...450 кг/га д. в. минеральных удобрений, 60 т/га органических удобрений, 3 кг/га — протравителей, 1,2 — герби­цидов, 12— фунгицидов и 0,1 кг/га инсектицидов. Для уско­рения созревания клубней возможно применение десикантов (типа рескона) до 2 л/га. Применение высоких технологий га­рантирует в условиях Нечерноземной зоны урожайность карто­феля 25...30 т/га.

Интенсивные технологии (Б) представляют собой систему получения качественного картофеля с компенсацией выноса пита­тельных веществ с урожаем, защитой растений от наиболее опас­ных болезней (фитофтороз), вредителей (колорадский жук) и сор­няков. Реализация технологий группы Б обеспечивает реализа­цию потенциала сорта более 60 %, производительность труда менее 14 чел.-ч/т и урожайность картофеля 15...20 т/га. При этих техноло­гиях используют меньшее количество минеральных (N₉₀P₉₀K₁₂₀) и органических (40 т/га) удобрений и пестицидов (протравителей — 1 кг/га, гербицидов (выборочно) — 0,6, фунгицидов — 6 и инсек­тицидов — 0,1 кг/га).

Нормальные технологии (В) представляют систему получения картофеля с использованием биологических ресурсов агроландшафта, обеспечивающую реализацию потенциала сорта более 40 %. Отличается низким уровнем использования дорогостоящих ресур­сов интенсификации. Минимальные дозы минеральных удобре­ний — И₆₀Р₆₀К₆₀, фунгицидов — 6 кг/га, инсекцидов — 0,05 кг/га и биоинсектицидов — 4 кг/га. Вместо органических удобрений ис­пользуют пожнивный посев сидератов или смесь многолетних трав под запашку.

Для выбранной технологии необходимо обеспечить требуемое качество выполняемых работ, определяющих урожай картофеля (рис. 11.1).

Наиболее широко используемые технологии выращивания кар­тофеля включают операции, приведенные в таблице 11.1.

Технологические комплексы, реализующие технологии возде­лывания картофеля, ориентированы на производителей с разным объемом производства: I — при выращивании картофеля на пло­щади более 20 га и II — для площади возделывания до 20 га.