Глава 1. Теоретические основы разработки системы качества.

1. Сущность качества

2. Управление качеством

3. Принципы разработки системы качества

Глава 2. Исследование системы качества на предприятии ( Академия уюта)

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия

2.2 Управление качеством предприятия

2.3 Совершенствование системы качества

Введение.

В последнее время мы все чаще и чаще встречаемся с такими понятиями как качество, надежность, конкурентоспособность и безопасность продукции, говорим о сертификации продукции, требуем соблюдения закона о защите прав потребителей.

Все это свидетельствует об изменении нашего отношения к качеству товаров. И это понятно: в рыночных условиях никакие инвестиции не спасут предприятие, если оно не сможет обеспечить конкурентоспособность своей продукции. Основой конкурентоспособности является качество. Именно ему отдают предпочтение покупатели и заказчики при выборе продукции. Отсюда такой повышенный интерес к управлению качеством со стороны предприятий.

Целью настоящей работы является разработка рекомендаций по совершенствованию системы качества конкретного предприятия. Для реализации поставленной цели необходимо решить в ходе исследования следующие задачи: -   рассмотреть теоретические основы сущности качества продукции;

-   рассмотреть систему управления качеством продукции;

- рассмотреть принципы разработки системы качества;

- рассмотреть организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия «Академия уюта»;

- рассмотреть систему управления качеством предприятия «Академия уюта»;

- Рассмотреть совершенствование системы качества на предприятии «Академия уюта»

4 пункт. Степень разработанности проблемы. ???

Во введении приводится обоснование актуальности избранной темы, описывается цель и задачи исследования.

В первой главе рассматриваются теоретически основы разработки системы качества на предприятии.

Во второй главе рассматривается исследование системы качества на предприятии «Академия уюта».

Глава 1. Теоретически основы разработки системы качества на предприятии.

1.1.Сущность качества.

Качество — степень соответствия присущих характеристик требованиям. Понятие качества включает три элемента: объект, характеристики, потребности (требования).

Первый элемент — объект качества, которым могут быть продукция, процесс, организация или отдельное лицо, а также любая комбинация из них. Примером подобной комбинации является такое всеобъемлющее свойство, как «качество жизни». За рубежом, а в последнее время и в нашей стране, все чаще проблему защиты интересов и прав потребителей стали рассматривать именно с позиции «качества жизни». Это понятие включает целый ряд аспектов процесса удовлетворения человеческих потребностей: качество товаров и услуг, охрана среды обитания, обеспечение физического и морального здоровья, качество образования и пр.

Рассмотрим второй элемент качества—характеристики. Товары и услуги обладают совокупностью отличительных свойств—характеристик. Характеристики могут быть качественными (например запах и вкус пищевого продукта, вежливость и профессионализм продавца) и количественными (скорость автомобиля, белизна фарфоровой посуды и др.).

Третий элемент — требования. Требования — это прежде всего потребности. Существует иерархия потребностей. В ее основании лежат основные потребности (обеспечение пищей, одеждой, жильем), далее (в порядке возрастания) — потребности в безопасности, в удобстве и комфортности пользования, эстетические, социальные потребности. Вершину пирамиды составляют потребности развития (потребность в творчестве, стремление к самовыражению).

Поставщики должны обеспечивать удовлетворение потребностей.      Достижение высокой удовлетворенности потребителей — основа поли­тики качества поставщика. Чтобы успешно конкурировать, необходимо своевременно предвидеть малейшие изменения в предпочтениях потребителей, т.е. надо знать предполагаемые, перспективные потребности. «Потребитель должен получить то, что хочет, когда он это хочет» —таков первый принцип обеспечения качества, сформулированный доктором Э. Демингом.

Качество продукции является материальной основой удовлетворения общественных и личных потребностей. Качество продукции, а также такие его проявления как безопасность, долговечность, надежность, и другие наряду с количеством выпускаемой продукции являются источником национального богатства страны. Высокое качество продукции – это фактор интенсивного роста национального богатства страны.

Поскольку требования к продукции могут быть различными в зависимости от ее назначения, то и качество одной и той же продукции будет оцениваться по разному.В эависимости от степени проявления того или иного свойства, составляющего качество продукции, меняется его оценка. Степень проявления каждого свойства продукции оценивается посредством количественных характеристик, называемых показателями качества.

Показатель качества – количественная характеристика свойств продукции, входящих в состав ее качества и рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания эксплуатации или потребления, а его наименование определяет характеризуемое свойство- прочность, ароматичность, долговечность и т,д.

Функции качества:

1.планирование потребительского качества продукции -разработка с учетом рыночной конъюнктуры потребительских требований к продукции и технического задание на ее проектирование;

2. формирование проектного качества продукции - разработка на основе технического задания проектной документации, в максимальной степени обеспечивающей выполнение установленных потребительских требований ;

3.обеспечение качества продукции - разработка на основании проектной документации на изделие нормативной и технологической документации и подбор технологической оснастки(различные приспособления, которые применяются для более эффективного использования любого вида оборудования.)и технологического оборудования, обеспечивающих начало производства собственной продукции;

4. контроль качества- оценка соответствия качества продукции , технологических процессов и оборудования требованиям технической документации;

5.сохранение качества- проведение мероприятий, позволяющих постоянно обеспечивать качество продукции и процессов, соответствующих установленным или изменившимся требованиям ;

6. улучшение качества- разработка мероприятий повышающих уровень качества всех видов деятельности, влияющих на качество и себестоимость продукции и процессов.