Алкогольный метаболизм

Алкоголь метаболизируется в основном в печени, а уровень метаболизма сильно варьируется от одного индивида к другому. Алкоголь может окисляться на уровне около 100 мг/кг массы тела в час, что равняется одной единице алкоголя в час для большинства людей. Несмотря на все «бабушкины сказки», вывод алкоголя из организма не может быть ускорен с помощью душа,  кофе или других методов, которые якобы помогают протрезветь человеку, находящемуся в состоянии опьянения.

Воздействие алкоголя на центральную нервную систему заключается в снижении уровня мастерства и изменениях в поведении, что может отрицательно сказаться на работоспособности. Существует доказательство существования зависимого от дозы снижения аэробной способности. Хотя эти механизмы еще плохо изучены, последствия употребления алкоголя (похмелье) могут негативно влиять на работоспособность в течение нескольких часов после интоксикации.

Наиболее сложная проблема, связанная с чрезмерным потреблением алкоголя после нагрузки, заключается в том, что оно может помешать спортсмену сделать правильный выбор. Алкогольное опьянение может заставить игрока забыть о таких нужных восстановительных процедурах, как соответствующее лечение травм, хороший сон и оптимальное потребление пищи и воды. Алкоголь может вытеснить углеводы из пищевого рациона в то время, когда восстановление гликогена имеет первостепенную важность. Игрок может пренебречь потребностью в других важных ингредиентах, поскольку он потребляет большое количество алкоголя или, чувствуя похмелье, отсыпается весь следующий день. Спортсмен в состоянии алкогольного опьянения часто совершает рискованные поступки, которые приводят к несчастным случаям, насилию или антисоциальному поведению. Негативные последствия варьируются от осквернения репутации до серьезных (часто смертельных) телесных повреждений.

Алкоголь не является необходимым компонентом питания. Потреблять его или нет – личный выбор взрослого игрока. Тем не менее, нет доказательства вреда для здоровья и работоспособности при разумном использовании алкоголя. Алкоголь является высококалорийным (при этом с низким содержанием ингредиентов) продуктом, и его потребление следует ограничить, если игрок пытается уменьшить вес тела.

Игрок должен воздержаться от усиленного потребления алкоголя вечером перед игрой. По-видимому, маловероятно, что 1-2 стандартных напитка окажут негативное воздействие на большинство людей. Прежде чем потреблять алкоголь после матча, игрок должен поесть или перекусить, чтобы возместить углеводы, жидкость и, возможно, белки. Этот перекус или прием пищи начнут восстановительный процесс. Прием пищи также поможет снизить степень всасывания алкоголя и, таким образом, уменьшить алкогольное  опьянение.

После того, как приоритеты восстановления после нагрузки были учтены, игрок, который решает выпить, должен делать это в умеренной степени. Информация о вождении  автомобиля в состоянии алкогольного опьянения в разных странах может служить инструкцией по разумному и уместному потреблению спиртного.

Игрок, который сильно пьет после матча или в другое время, должен избегать вождения и других опасных видах деятельности.

Примеры одной единицы (примерно 10 г) алкоголя

250 мл стандартного пива (4% алкоголя)

500 мл стандартного низкоалкогольного пива (2% алкоголя)

250 мл прохладительных напитков с добавлением вина или другого алкоголя

100 мл вина или шампанского

60 мл крепленого вина, портвейна

25 мл (глоток) крепких напитков

 

 

Специальные потребности элитных игроков

Для элитных игроков нет легких игр, их сезон включает туры предсезонья, игры домашней лиги и Кубка, а также международные соревнования. Каждый матч играется в высоком темпе с соответствующими физическими требованиями. Клуб данного элитного игрока обычно обеспечивает его консультациями и поддержкой, но, как правило, пища будет потребляться  вне клуба, поэтому игроки должны брать на себя определенную ответственность в отношении удовлетворения своих питательных нужд.

 

Вопросы тренировки

Тренировочная программа, требующая выносливости, обычно состоит из тренировок один или два раза в день. Неправильная заправка энергией приводит к усталости, неэффективности тренировки и риску получить травму. Традиционно, многие игроки команды фокусируются на пополнении энергии только в предматчевый день или предматчевый прием пищи. Тем не менее, ежедневные потребности тренировки удовлетворяются наилучшим образом с помощью постоянного, ежедневного подхода к правильному потреблению энергии.

 

Вопросы соревнований

Принимать участие в соревнованиях можно в рамках еженедельных игр лиги или турнира с ежедневными играми в течение нескольких дней. Восстановление должно быть спланировано в соответствии с расписанием. У элитного профессионального игрока есть соревновательные потребности помимо запланированных матчей домашней лиги, включая кубковые соревнования, товарищеские матчи национальных сборных или отборочные матчи большого количества международных соревнований.

Усталость в значительной степени связана со снижением уровня гликогена во время развития игры. Прием углеводов во время матча может эффективно отсрочить наступление усталости, и хотя природа игры осложняет прием углеводов, это не является невозможным. Наиболее трудным это является для центральных полузащитников, поскольку они дальше всех располагаются от кромки поля.