
- •Завдання
- •Календарний план виконання етр
- •Рецензія
- •Нотатки
- •1.Технологія приготування холодних страв та закусок
- •10 М’ясних страв : рулет з стегна індички:
- •Як приготувати плов:
- •Запечена баранина:
- •Ніжний бефстроганов:
- •Вітамінні котлети:
- •Тефтельки дитячі в духовці:
- •Картопля, фарширована фаршем:
- •Домашні ковбаски:
- •Пельмені з кропом:
- •Зимовий м'ясний салат:
- •2. Основні типи підприємств ресторанного господарства
- •3.Надання долікарської допомоги при нещасних випадках
- •Надання першої допомоги при втраті свідомості, зупинці серця
- •4.Основи безпеки праці в галузі
- •5.Висновок
Вінницький міжшкільний навчально-виробничий
комбінат
Пояснювальна записка
екзаменаційної творчої роботи
«Технології приготування їжі»
«_________________________________________________»
Виконала учениця _________________________
Групи_____________________
Підпис ____________________
Перевірив вчитель: Кравець Н.П.
Підпис______________
Оцінка______________
Дата «_____» _________2014р
Завдання
На ЕТР з профілю «Кулінарія»
Група_______________
Учень(ця)__________________________________________________________
Термін здачі роботи ______________- Навчальний рік ____________________
Варіант №______
Назва теми:________________________________________________________
Завдання виконується з використанням ________________________________
Завдання:__________________________________________________________
Основні дані:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Додаткові умови виконання завдання:
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Консультант: Кравець Н.П.__________________________________________
(Прізвище І.Б.) (Підпис)
Дата видачі завдання: «_____» _____________20 р.
(заповнюється консультантом)
Учень _______________/ ___________________________
(підпис) (Прізвище І.Б.)
Календарний план виконання етр
Тема:_____________________________________________________________
Календарний план виконання роботи:
№ п/п |
Назва етапу ЕТР |
Термін вико-нання етапу |
Примітка |
1. |
Отримання завдання на ЕТР |
|
|
2. |
Огляд технічної літератури за темою роботи |
|
|
3. |
Збір інформації для виконання ЕТР |
|
|
4. |
Створення інструкційних карток |
|
|
5. |
Оформлення звітів |
|
|
6. |
Написання пояснювальної роботи |
|
|
7. |
Створення слайдів для доповіді та на-писання доповіді |
|
|
8. |
Аналіз отриманих результатів з керів-ником, написання доповіді та попе-редній захист роботи |
|
|
9. |
Корегування роботи за результатами попереднього захисту |
|
|
10. |
Остаточне оформлення пояснюваль- ної роботи та слайдів |
|
|
11. |
Захист роботи |
|
|
|
|
|
|
Учень: ____________________________________________________________
Керівник: _________________________________________________________
«______» ______________20 р.