2,3 Расчет теплоты на техническое потребление
Расход теплоты на кормоприготовление: Общее количество тепла для запарников периодического действия определяют по формуле:
|
(3,41) |
где
|
- расход тепла на приготовление продукта, кДж; |
|
(3,42) |
где
|
- масса нагреваемого продукта, кг; |
|
- массовая теплоемкость продукта, кДж/(кг*К)(таб 3,5); |
|
- конечная и начальная температуры продукта, ; |
И
Корма |
Теплоемкость С, кДж/(кг*К) |
Корма |
Теплоемкость С, кДж/(кг*К) |
Картофель |
3,52...3,64 |
Зерно |
2,1...2,5 |
Тыква |
3,86 |
Мука |
1,80...1,88 |
Свекла кормовая |
3,78 |
Солома |
2,30 |
Морковь кормовая |
3,69 |
Пищевые отходы |
1,77 |
Расход тепла на нагрев стенок кормозапарника:
|
(3,43) |
где
|
- масса нагреваемых частей запарника, кг; |
|
- массовая теплоемкость материала стенок запарника, кДж/(кг*К)(таб 3,5); |
И |
- конечная и начальная температуры стенок, ; |
Потери теплоты кормозапарником в окружающую среду:
|
(3,44) |
где
|
- площадь поверхности теплопередачи, ; |
|
-
суммарный коэффициент теплоотдачи
конвекцией и лучеиспусканием,
|
|
- средняя температура наружной поверхности стенок, ; |
|
- средняя температура окружающего воздуха, ; |
;
Для кормозапарников непрерывного действия расход тепла определяется по формуле:
|
|
Тепло на нагрев стенок затрачивается лишь в первоначальный момент.
Расход пара для запаривания кормовой массы и варки корнеклубнеплодов определяют по формуле:
|
(3,45) |
где
|
- суммарная теплота, необходимая для запаривания, кДж; |
|
- энтальная
пара на входе в запарник, кДж/кг(определяется
в зависимости от давления и температуры
пара: для насыщенного пара при избыточном
давлении P=69,7 кПа и
=
115,
|
|
- энтальная
конденсата ( |
|
- теплоемкость конденсата водяного пара, (4,19 кДж/(кг*К)); |
|
- температура конденсата пара, уменьшенной на 5...8; |
=
2700 кДж/кг);
),
кДж/кг;
Удельный
расход пара, отнесенный к 1 кг корма
равен отношению общего расхода пара
к массе кормовой смеси М, загружаемой
в запарник:
|
(3,46) |
Расход пара на пастеризацию молока:
|
(3,47) |
где
|
- масса пастеризуемого молока, кг/ч; |
|
- теплоемкость молока, (3,94 кДж/(кг*К)); |
|
- температура молока в конце пастеризации, ; |
|
- температура молока в начале пастеризации, ; |
|
- тепловой КПД пастеризатора(0,9...0,95); |
и |
- энтальпия пара и конденсата, кДж/кг; |
При
кратковременной пастеризации
=
72
с
выдержкой в течении
=
20...30 с. При мгновенной пастеризации
=
85...90
без
дальнейшей выдержки.