Приложение е

Структура доклада к защите дипломной работы

Приветствие	Уважаемый председатель и уважаемые члены Государственной экзаменационной комиссии!
Актуальность	За последнее время число импортёров вина в России по данным, выросло с 0,5 до 1,5 тыс., и большинство новых фирм импортёров поставляют вино нелегально, поэтому возникают большие проблемы с подлинностью потребляемого населением вина России. Поэтому в настоящее время всё острее стоит проблема с проведением всесторонней экспертизы подлинности импортного вина, поступающего на российский рынок.
Цель	В связи с этим целью дипломной работы явилась исследование ассортимента и оценка качества вина зарубежных производителей, реализуемых…
Объекты	В качестве объектов исследования были взяты 3 образца вина столового различных производителей…
Показатели	В ходе исследования был проведён анализ состояния упаковки и маркировки исследуемых образцов; из органолептических показателей качества определяли внешний вид, вкус, цвет, букет, прозрачность….
Результаты	В ходе проведенных исследований были получены следующие результаты. По состояния упаковки и маркировки…. По органолептическим показателям качества…. В третьей главе дипломной работы был проведен анализ…
Выводы и предложения	На основании полученных результатов были сделаны следующие выводы. …. ….
	Благодарю за внимание!

Список рекомендуемой литературы

Федеральные законы

1. Закон РФ от 07.02.1992 № 2 300-I «О защите прав потребителей», (с изменениями и дополнениями)

2. Закон РФ от 02.01.2002 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

3. Приказ МВЭС России от 19.12.1997 № 631 «О нормах естественной убыли».

4. Действующие ГОСТы на продовольственные товары

5. Действующие ГОСТы на непродовольственные товары

Основная

1. Драмшева С.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: учебник для ССУЗ. – М.: Изд-во торговая корпорация «Дашков и К0», 2004.

2. Райкова Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебное пособие, "Дашков и К", 2012 – 412 с.

3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Изд-во НОРМА, 2003.

4. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов н/Д: «Феникс», 2001.

5. Е.Ю. Райкова, Ю.В. Додонкин. Теория товароведения, М.: Академия, 2010 г. 240 стр. Серия Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных заведений.

6. Мурахтанова Н.М., Ерёмина Е.И. Маркетинг Н.М., пособие 5-е изд. Стер. М.: Издательский центр АКАДЕМИЯ, 2008

7. Блюм М., Герасимов Б., Молоткова М. Маркетинг рекламы: Учеб. Пособие. М.: ФОРУМ, 2009

8. Романов А.А., Васильев Г.А., Поляков В.А. Разработка рекламного продукта. – М.: ИНФРА-М, 2010

9. Парамонова Т.Н., Рамазанов И.А. Мерчандайзинг. – М.: КНОРУС, 2011

10. Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник для вузов / А. А. Ляшко [и др.]. - М. : Дашков и К, 2009. - 667 с.

11. Упаковка, технология хранения и транспортирования непродовольственных товаров : терминол. слов. / Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т ; сост. Л. Н. Демина. - Красноярск : КГТЭИ, 2009. - 22 с.

12. Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. В 2 ч. Ч. 2. Продукты животного происхождения : учеб. пособие для вузов / В. В. Шевченко [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 199 с.

13. Васильева Н. О. Экспертиза непродовольственных товаров : конспект лекций для студентов специальности 080401.65 всех форм обучения / Н. О. Васильева ; Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск : КГТЭИ, 2009. - 104 с.

14. Меньшикова В. К. Факторы, формирующие ассортимент и качество швейных и трикотажных товаров : учеб. пособие для вузов по специальности 080401.65 всех форм обучения / В. К. Меньшикова ; Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - 2-е изд. - Красноярск : КГТЭИ, 2009. - 199 с.

15. Набережных А. И. Бытовые приборы времени : учеб. пособие для вузов / А. И. . Набережных, В. В. Ярабаев. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2010. - 381 с.

16. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / ред. И. Ш. Дзахмишева. - М. : Дашков и К, 2009. - 357 с.

17. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров : словарь-справочник / общ. ред. С. А. Вилкова. - М. : Дашков и К, 2009. - 264 с.

18. Голубенко О. А. Товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие для сред. проф. образования / О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2009. - 335 с.

19. Паршикова В. Н. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров : учеб. пособие по специальности 080401.65 и направления 100800 / В. Н. Паршикова, О. Б. Горюнова, Т. И. Чалых. - Красноярск : КГТЭИ, 2010. - 405 с.

20. Технология мяса и мясных продуктов : учебник для вузов : в 2 кн. / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - М. : КолосС, 2009 - 2009.

21. Голубенко О. А. Товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие для сред. проф. образования / О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2010. - 335 с.

22. Трыкова Т. А. Товароведение упаковочных материалов и тары : учеб. пособие / Т. А. Трыкова. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2010. - 209 с.

23. Строительные товары : метод. указания к самостоят. работе по дисциплине "Товароведение непрод. товаров" для студентов специальностей 080402.51, 080302.51 всех форм обучения / Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т, Отд-ние сред. проф. образования ; сост. Л. Н. Самойлова. - Красноярск : КГТЭИ, 2010. - 59 с.

24. Калачев С. Л. Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования : учебник / С. Л. Калачев. - М. : Дашков и К, 2011. - 311 с.

25. Калачев С. Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник для вузов / С. Л. Калачев. - М. : Юрайт, 2011. - 463 с. –

26. Богатырев С. А. Технология хранения и транспортирования товаров : учеб. пособие / С. А. Богатырев, И. Ю. Михайлова. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2010. - 143 с.

27. Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров : учебник : учеб. пособие для вузов / ред. А. Н. Неверов, Т. И. Чалых. - М. : ИНФРА-М, 2010. - 413 с.

28. Арустамов Э.А. Техническое оснащение торговых организаций : учебник для сред. проф. образования. – М., Академия, 2011, 208 с.

29. Гайворонский К.Я., Щеглов Н.Г. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник для учащихся средних специальных учебных заведений. – М., Форум, ИНФРА-М, 2008.

30. Колупаева Т.Я., Агафонов Н.Н., Дзюба Г.Н., Стрельцов А.Н. Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование.Часть 3. – М., Академия, 2010.

31. А.А Вытовтов Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания: учеб. пособие /А.А Вытовтов.-СПБ.: Г/Лорд,2010.-232с.

32. Идентификация и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров: Учебник / Под.ред.проф. Т.Г.Родиной. – М.: ИНФРА – М.2010.- 544с.

33. Пастерных М.С Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов.Учебник / М. С. Касторин. В.А Кузмина, Ю.С Пучкова. – 4-е изд.доп. – М.: Издательско- тергивая корпорация « Дашков и К», 2011.–328с.

34. Куликова Н.Р Товароведение и экспертиза чая и кофе: Учебное пособие / Н.Р Куликова. – М.:Издательско- торговая корпорация. «Дашков и К», 2010.- 168с.

35. Николаенко О.А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов: учеб.пособие / О.А Николаенко Ю.В. Шокина В.И Волченко. – ГИОРД, 2011. – 176с.

36. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум /Под.ред. В.И. Криштафович -2-е изд.-М. Издательско- торговая корпорация «Дашко и К», 2010 – 592с.

37. Заикина В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: Учебное пособие /В.И.Заикина.-3-е изд; перераб и доп.- М.: издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2010.- 168с.

38. Кондрашова Е. А. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. А. Кондрашова, Н. В. Коник, Т. А. Пешкова. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2007. - 415 с. Библиогр.: с. 413.

39. Казанцева Н. С. Товароведение продовольственных товаров : учебник [для студентов колледжей и вузов экон. специальностей, уч-ся лицеев, училищ] / Н. С. Казанцева. - М. : Дашков и К, 2007. - 399 с. Библиогр.: с. 393-394.

40. Коник Н. В. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие для сред. проф. образования / Н. В. Коник. - М.: Альфа-М : ИНФРА-М, 2009. - 415 с. - (ПРОФИль) Библиогр.: с. 413.

Дополнительная

1. Сероштан М.В. Качество непродовольственных товаров. – М.: Маркетинг, 2001.

2. Мхитарян С.В. Отраслевой маркетинг-М.: Эксмо, 2006

3. Журналы: «Коммерсант», «Современная торговля».

4. Газеты: «Торговая газета», «Российская торговля».