Регуляція обміну білків

Нейроендокринна регуляція обміну білків здійснюється рядом гормонів

Соматотропний гормон гіпофіза під час росту організму стимулює збільшення маси всіх органів і тканин. У дорослої людини він забезпечує процес синтезу білка за рахунок підвищення проникності клітинних мембран для амінокислот, посилення синтезу РНК у ядрі клітки й придушення синтезу катепсинов — внутрішньоклітинних протеолитических ферментів

Істотний вплив на білковий обмін виявляють гормони щитовидної залози — тироксин і трийодтиронин. Вони можуть у певних концентраціях стимулювати синтез білка й завдяки цьому активізувати ріст, розвиток і диференціацію тканин і органів кори надниркова залоза — глюкокортикоиды (гідрокортизон, кортикостерон) підсилюють розпад білків у тканинах, особливо в м`язовій і лимфоидной. У печінці ж глюкокортикоиды, навпаки, стимулюють синтез білка.

Сечова кислота - кінцевий продукт обміну пуринових мононуклеотидів, який виділяється з сечею. Сечова кислота утворюється при дезамінуванні з азотистих основ аденіну і гуаніну :

С

N

N С C - OH

|

C C

N N

|

H

Сечова кислота (енольна форма)

В тканинах і біологічних рідинах практично здорової людини міститься дуже мало сечової кислоти, з сечею її виділяється приблизно 0,5 г на добу. Порушення пуринового обміну (при подагрі) збільшує утворення сечової кислоти в тканинах, і вона може випадати в осад в суглобах.

Зробити досліди: С.М.Ємельяненко, Л.І. Каданер, О.А.Ко марова. Хімія і біологічна хімія. К. "Вища школа" 1988, ст.140 дослід 3, 5.

Лабораторна робота

Дослід 1 . Якісна реакція на визначення тваринного індикану

Деяка частина амінокислот зазнає у кишках (особливо у товстій) різних перетворень під впливом мікроорганізмів, які використовують амінокислоти як джерело живлення. При цьому бічний ланцюг амінокислоти руйнується, а циклічна структура залишається незмінною.

Процес перетворення білків (амінокислот) під впливом мікроорганізмів кишок називається гниттям білків. Продукти гниття дуже токсичні. Через ворітну вену вони надходять у печінку, де знешкоджуються, сполучаючись із сірчаною або глюкуроновою кислотами.

З амінокислоти триптофану утворюються отруйні продукти скатол та індол. В печінці вони знешкоджуються, утворюючи так званий тваринний індикан. Його утворення схематично можна показати так :

СН₂-СН-СООН бактеріальні ферменти СН₃

NH₂

NH NH

Триптофан Скатол

ОН HOSO₃H

NH NH

Індол Індоксил

K⁺

OSO₃H OSO₃K

NH NH

Індоксилсірчана кислота Тваринний індикан

Тваринний індикан виводиться з організму з сечею.

Індикан міститься у сечі в дуже невеликій концентрації.

Підвищене виділення його спостерігається при посиленні процесів гниття в кишках.

Під дією концентрованої соляної кислоти індикан розщеплюється з утворенням індоксилу, що окислюється перманганатом калію у синє індиго, розчинне в хлороформі. При нормальному вмісті індикану хлороформ стає блідо-голубим, при підвищеному - синім.

Обладнання. Штатив з пробірками, пробка.

Реактиви і матеріал дослідження.

Сеча, концентрована соляна кислота, 1-2%-й розчин перманганату калія, хлороформ.

Виконання досліду. До 2-3 мл сечі добавляють такий самий об'єм концентрованої соляної кислоти, 2-3 краплі розчину перманганату калію і 2 мл хлороформу. Пробірку закривають пробкою і енергійно струшують для вбирання індиго хлороформом. Спостерігають інтенсивність забарвлення хлороформного шару, яка залежить від вмісту тваринного індикану в сечі.

Роблять висновок про вміст тваринного індикану в сечі.