4. Задания для самостоятельной работы при подготовке к занятию.

Термин

Определение

Понятие

«энергетический обмен»

Включает выяснение потребностей организма в энергии, пути ее поступления, высвобождения, накопления и использования, а также энергетическую ценность продуктов питания. Последние являются единственным источником энергии для человека.

Метаболизм и обмен энергии

Совокупность процессов превращения веществ и энергии в организме человека, а также обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой.

Основной обмен

Это минимальное количество энергии, которое необхимо для поддержания жизни организма в состоянии полного покоя; устанавливается у ребенка, который не спит и находится в состоянии полного мышечного и эмоционального покоя при комфортной температуре – 18-20  С, утром, натощак.

Пластический обмен

Энергия, которая расходуется на рост ребенка.

Аденозинтрифос-форная кислота

(АТФ)

Сохранение энергии осуществляется за счет превращения энергии

расщепления пищевых продуктов в особую форму химических соединений - макроэргов. Носителями этой химической энергии в организме являются фосфорные соединения. Главное место в макроэргических процессах принадлежит АТФ.

Ассимиляция

Усвоение веществ, поступающих в организм человека.

Синтез

Образование из простых веществ, поступивших в организм, более сложных; этот процесс анаболический, требующий большого количества энергии.

Диссимиляция

Расщепление веществ в организме; процесс катаболический, при котором образуется энергия.

Специфически-динамическое действие пищи

Расход энергии на переваривание и всасывание пищи.

Гликолиз

Это последовательность ферментативных реакций, приводящих к превращению глюкозы в пируват с одновременным образованием АТФ.

Термогенез

Процес образования тепла в организме.

Терморегуляция

Процессы теплопродукции и теплоотдачи регулируются через главный центр терморегуляции, находящийся в гипоталамусе.

Гипотермия

Температура тела, измеренная в аксилярной области, менее 36С трактуется как субнормальная (гипотермия).

Гипертермия

Температура тела, измеренная в аксилярной области, больше 37С трактуется как повышенная (гипертермия, лихорадка).

Лихорадка

При ректальном измерении температуры лихорадка диагностируется при величине 38С и выше.