Кедр сибирский

Внешний вид. Кедр сибирский - это дерево-великан высотой до 40 м, толщиной около 1,5 м. Хвоя длиной 5-12 см собрана в пучки. Шишки продолговато-яйцевидные, крупные, длиной около 10 см. Семена (орехи) без летучек, длиной 10-12 мм и шириной 5-10 мм. Пылит в конце мая - июне, семена созревают в сентябре. Кедр начинает плодоносить в возрасте 25-30 лет, а иногда и в 60. Живет дерево долго - 500 и даже 800 лет.

Место произрастания. Кедр образует кедровые леса - кедрачи, но не редко произрастает совместно с пихтой и елью. На севере распространен до лесотундры, в горах образует границу леса.

Целебные свойства. Кедровый орех - удивительный продукт. В его ядре содержатся до 60% масла, 12% крахмала, 17% белка, 16-20% углеводов, до 4% клетчатки, пентозан, витамины группы В и D, органические и жирные кислоты, дубильные вещества, микро- и макроэлементы. Исследования, проведенные в Иркутске, показали, что кедровые орехи содержат до 15 мг% марганца, 2-3 мг% меди, 7-18 мг% железа, до 260 мг% магния, 0,04 мг% никеля, 0,19 мг% кобальта и 0,6 мг% йода. В хвое кедра много витамина С (250-350 мг%), каротина. Кроме того, в хвое, почках и молодых побегах содержатся эфирные масла и микроэлементы, 100 г съедобной части ореха дают 585 ккал энергии.

Применение. Это поистине чудесный продукт. Не случайно отечественный естествоиспытатель, ботаник и большой любитель природы профессор Г. В. Крылов писал, что "если бы мы имели возможность давать детям и взрослым ежедневно по горсти ореха, то помимо вкусной и питательной пищи предохранили бы население от ряда болезней, повысили бы работоспособность, увеличили бы долголетие". Полезных свойств у кедра много. Известно. что благодаря наличию фитонцидов в кедровых лесах воздух почти не содержит микробов и благотворно влияет на нервную систему, работу сердца и органы дыхания. В различных справочниках и руководствах по кулинарии приводится большое количество рецептов блюд и кондитерских изделий с применением кедровых орехов - салаты, супы, каши, торты, пряники, диетические и крепкие напитки, не уступающие по вкусовым качествам высоко сортным коньякам. Из кедрового ореха можно получить не только молоко, но и масло. Из хвои и молодых побегов готовят витаминные напитки.

Катарантус розовый

Catharanthus roseus G. Don. Семейство кутровые Apocynaceae

РАСТЕНИЕ ЯДОВИТО.

Известно под названиями барвинок розовый, первинкл, лохнера розовая.

Внешний вид. Многолетний вечнозеленый травянистый полукустарник высотой до 75 см, весьма ценен своими декоративными свойствами; при благоприятных условиях имеет непрерывный цикл цветения в течение многих лет жизни. Размножается семенами - путем посева на глубину 1-2 см; ширина междурядий 70 см. Площадь питания 70x20 см. Норма высева семян 2 кг/га.

Место произрастания. Распространено в Индии, Индокитае, на островах Ява, Св. Маврикия, Мадагаскар, Филиппины, Кубы, Реюньон. В бывш. СССР первые работы по интродукции катарантуса были начаты в 1958 г. в субтропиках Западной Грузии. Культивируется в Западной Закавказье, на Кубани, в Южном Казахстане. Урожайность травы 2-3 т/га.

Целебные свойства. Используют листья и молодые побеги, содержащие около 80 алкалоидов индольного ряда: в листьях - до 1,2%, в стеблях - до 0,4%, в корнях - до 2,2%. Некоторые из них - винбластин, винкристин, лейрозин и другие - используют при лечении тяжелых раковых заболеваний: острого лейкоза, лимфосаркомы, болезни Годчкина, хариокарциномы и других. Отечественный препарат Розевин (Rosevinum) рекомендован при лечении лимфогранулематоза, гематосаркомы, миеломной болезни, харионэпителиомы.