Министерство сельского хозяйства российской федерации

		Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»
			УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой _Бутырин В. В.______ /ФИО./ «_____» _______________20 г.

Методические рекомендации по выполнению курсового проекта

Дисциплина	Планирование и прогнозирование на предприятии (пищевой промышленности)
Направление подготовки	080200.62 Менеджмент
Профиль подготовки /	Производственный менеджмент пищевой промышленности
Квалификация (степень) выпускника	Бакалавр

САРАТОВ 2013

Содержание	стр.
Введение 1.Общие указания по разработке курсового проекта 2.Методика выполнения проекта 3.Требования к оформлению проекта	3 4 4 17

Введение

Предприятие пищевой промышленности как субъект предпринимательской деятельности самостоятельно планирует перспективы дальнейшего развития. Согласно Гражданскому Кодексу Российской Федерации юридические лица: предприятия, хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы, унитарные и другие предприятия являются коммерческими организациями, и получение прибыли служит основной целью их деятельности.

Следует учитывать, что переход к рыночным отношениям диктует предприятиям новые подходы к хозяйственному планированию. Теперь предприятия планируют свою деятельность исходя из спроса на производимую продукцию и необходимости обеспечения производственного и социального развития предприятия, повышения личных доходов его работников. Основу планов составляют договоры, заключенные с потребителями продукции и поставщиками материально-технических ресурсов. Предприятие должно заранее знать какой вид деятельности принесет наибольший эффект. А это значит, что оно должно планировать как виды производимой продукции, так и рынки ее сбыта, цены реализации и затраты на производство.

Цель курсового проектирования состоит в:

- закреплении теоретических знаний по дисциплине;

• приобретении студентами умений и навыков по планированию и прогнозированию развития производства;

• овладении методикой обоснования и расчета нормативов, производственных затрат, цен и других плановых показателей;

• умении критически оценивать результаты производственной деятельности изучаемого объекта и обосновывать неиспользованные резервы на плановый период.

Курсовой проект выполняется в соответствии с учебной программой по дисциплине "Планирование и прогнозирование на предприятии (пищевой промышленности). на предприятии", где предусматривается проведение в 4 семестре студентами 2 курса самостоятельной работы в объеме 80 часов, в том числе на курсовое проектирование.