29. Организация в рб промышленности, перерабатывающей зерно

Зерновые культуры являются источником получения основных продуктов питания человека: (Хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп и др.) Зерно, закупаемое у сельскохозяйственных предприятий, используется после переработки его в промышленности (мукомольной, крупяной, пищевой и комбикормовой). В нашей Республике в состав хлебопродуктовой промышленности входят крупозаводы, макаронные фабрики, хлебозаводы. Они находятся в ведении Комитета хлебопродуктов Минсельхозпрода Республики Беларусь. В его подчинении действуют шесть областных производственных объединений хлебопродуктов. Вместе они определяют техническую, технологическую и экономическую политику развития предприятий, входящих в состав зерно-продуктового подкомплекса. Основное требование, предъявляемое к мельничным предприятиям — выработка продукции по количеству, качеству и ассортименту, удовлетворяющим потребности в продукции этих предприятий в зоне их деятельности. Отечественной промышленностью разработаны сложные технологии получения разных видов крупяной продукции путем комбинирования зерновых продуктов, обогащающих набор разнообразными микроэлементами. Однако производство круп высших сортов сдерживается из-за недостаточного количества крупяного сырья и невысокого его качества. Развитие отраслей пищевой промышленности, должно идти по пути совершенствования, внедрения новых прогрессивных методов и быть направлено на повышение качества хлебных изделий.

30. Организация в рб промышленности, перерабатывающей сахарную свеклу

В сферу основного производства сахарного подкомплекса входят свеклосеяние и сахарная промышленность. Основные производственно-технические ресурсы для подкомплекса — специализированная сельскохозяйственная техника, удобрения и средства химической защиты растений, оборудование для сахарной промышленности. Размещение свекловодства формируется под воздействием комплекса факторов, из которых главными являются следующие: наличие в зоне свеклосеяния мощностей по переработке урожая; свеклопригодность почв; природно-климатические условия; обеспеченность трудовыми и материально-техническими ресурсами; загрязненность почв радионуклидами; эффективность возделывания сахарной свеклы по сравнению с другими культурами. Особенностью республики является то, что она расположена в зоне неравномерного распределения осадков — участились периоды продолжительной засухи, поэтому природно-климатические условия для возделывания сахарной свеклы не всегда являются оптимальными. Переработку сахарной свеклы осуществляют в республике четыре предприятия: Скидельский и Городейский сахарные комбинаты, Жабинковский сахарный завод, Слуцкий сахарорафинадный комбинат. Все они являются акционерными обществами открытого типа. Предприятия оснащены оборудованием, позволяющим использовать в качестве сырья как свеклу, так и сахар-сырец. Производственный цикл начинается с середины сентября (в период начала копки свеклы) и продолжается от 80 до 140 суток в разные годы (оптимальный показатель — 90—100 суток).