- •Место переработки сельскохозяйственной продукции в системе апк
- •Предмет, объект и задачи дисциплины
- •Методы организации производства
- •Признаки перерабатывающего предприятия, свойства его
- •Закономерности перерабатывающих предприятий
- •Виды деятельности перерабатывающих предприятий, классификация их
- •Оплата труда на перерабатывающем предприятии, ее принципы
- •Понятие тарифной система оплаты труда, еесоставные части
- •Формы, виды и системы оплаты труда
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей зерно
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей сахарную свеклу
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей лен
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей молоко
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей мясо
- •Организация производства на хлебоприемных предприятиях
- •Организация производства на мукомольных предприятий
- •Организация производства на крупяных предприятиях
- •Организация производства на комбикормовых предприятиях
- •Организация производства на крахмало-паточных предприятиях
- •Организация производства на сахарных заводах
- •Организация производства на предприятиях, перерабатывающих лен
- •Организация производства на плодоовощеконсервных предприятиях
- •Организация замораживания и сушки сырья, приготовления соков
- •Организация производства пастеризованного молока
- •Организация производства стерилизованного молока
- •Организация производства молочных консервов и сухого молока
- •Организация доработки, хранения и переработки продукции в с.-х. Предприятиях
- •Организация финансового обслуживания с.-х. Предприятий
Признаки перерабатывающего предприятия, свойства его
ПРИЗНАКИ:
Самостоятельная хозяйственная деятельность
Право юридического лица.
Имущественная обоснованность и защита прав в суде
4. Наличие трудового коллектива
Использование имущества для производства и реализации продукции.
6.Отсутствие в своём коллективе других юридических лиц.
Деятельность на принципах хозяйственных и коммерческих расчётов.
СВОЙСТВА:
Целенаправленность и результативность
Надёжность
Эластичность и гибкость
Долговременность
Закономерности перерабатывающих предприятий
Закономерности-это устойчивые взаимосвязи и взаимозависимости экономического порядка:
Естественные-географическое положение предприятия
Технические-использование производственной техники
Технологические-использование новых технологий
Социальные- рациональное использование трудовых ресурсов
Экологические- гарантированное обеспечение предприятия ресурсами
Виды деятельности перерабатывающих предприятий, классификация их
ВИДЫ:
Производственная
Коммерческая
Экономическая
Инвестиционная и инновационная
Внешнеэкономическая (экспорт и импорт)
Социальная
Экологическая
Управленческая
КЛАССИФИКАЦИЯ:
По форме собственности:
Государственные
Частные
По размерам:
Крупные более 500
Средние
Малые меньше 50
По характеру протекания:
С непрерывным
Прерывистым производством
По времени деятельности:
Круглогодичные
Сезонные
По типу производства:
Единичные
Серийные
Массовые
По степени специализации:
Специализированные
Универсальные
многоотраслевые
Организация производственного процесса на перерабатывающем предприятии
Производственная структура перерабатывающего предприятия
Понятие времени производства и производственного цикла, пути сокращения цикла
Организация производственного процесса в пространстве и во времени
Типы организации производственного процесса на перерабатывающем предприятии
Методы организации производственного процесса на перерабатывающем предприятии
Понятие, состав и структура основных фондов
Оценка основных фондов, их износ и амортизация
Понятие, состав и воспроизводство оборотных фондов
Эффективность и уровень использования основных и оборотных фондов
Понятие производственной мощности перерабатывающего предприятия; факторы ее
Организация ремонта оборудования на перерабатывающем предприятии
Организация складского хозяйства перерабатывающего предприятия
Организация транспортного хозяйства перерабатывающего предприятия
Организация энергетического хозяйства перерабатывающего предприятия
Понятие научной организации труда на предприятии, правила ее, виды производственных бригад
Понятие нормирования труда на предприятии, виды норм труда
Методы и способы нормирования труда на предприятии
Понятие и принципы планирования деятельности предприятия, виды планов
Принципы планирования в с/х предприятиях:
1) Научная обоснованность - планы с/х предприятий должны составляться на научной основе и должны быть реальными;
2) Согласованность действий с местными государственными органами предполагает решение в планах предприятий экономич. и социальных задач;
3) Самостоятельность - государство дает исходные показатели для планирования, а предприятие разрабатывает уже само детальные планы развития производства;
4) Выполнение договоров - государство сообщает свои требования, которые отражают потребность общества в продукции. На их основе разрабатывается план, утверждаемый предприятием;
5) Единство и непрерывность планирования - сочетание и согласованность перспективных (5-летних), годовых и оперативных планов;
6) Пропорциональность и сбалансированность – установление такой структуры производства, при которой достигается мах экономический эффект;
7) Оперативный контроль - своевременное устранение недостатков в хоз. деятельности предприятия.
Виды планов:
1) перспективные планы (план организац.-хоз. устройства; план экономич. и соц. развития). Они подразделяются на:
долгосрочные (срок 5 и более лет);
среднесрочные (срок от 1 до 5 лет);
2) текущих планов (на 1 год и менее) (бизнес-план, годовые планы произв. подразделений);
3) оперативных планов (менее 1 месяца) (планы-наряды на выполнение отдельных работ, диспетчерские планы и др.)
