1. Место переработки сельскохозяйственной продукции в системе апк

Обеспечением достойного уровня жизни граждан РБ занимается народно-хозяйственный комплекс, в состав которого входят промышленность, АПК, транспорт, лесное хозяйство, водное хозяйство и т.д.

АПК – совокупность отраслей, связанных с производством, хранением и переработкой с.х. продукции.

АПК состоит из трех частей:

• тракторное и с.х. производство;

• сельское хозяйство;

• заготовительное, перерабатывающее и торговое производство.

Переработка произведенного сырья осуществляется на перерабатывающем предприятии, которое представляет собой самостоятельный хозяйственный субъект, обладающий правами физического лица, который при использовании трудовым коллективом имущества производит и реализует продукцию, выполняет работы и оказывает услуги.

Черты перерабатывающих предприятий:

- занимает в системе АПК более 30%;

- сосредоточено более 25% трудовых ресурсов;

- производится около 35% национального дохода;

- является плацдармом для использования инноваций и новых технологий.

Перерабатывающее предприятие планирует и организует свою деятельность, исходя из спроса на производимую продукцию, производственного и социального развития его, а также повышения доходов работников.

2. Предмет, объект и задачи дисциплины

Предметом изучение организационно-экономических и общественных закономерностей производства и реализации сельскохозяйственной продукции, включающих изучение методов организации рабочей силы, сочетания отраслей, рациональной концентрации и специализации, механизации и электрификации хозяйства, соотношения земельных угодий, технических и др. средств производства и финансов хозяйства, оплаты и материального стимулирования и т.д.

Объектом науки явл. предприятие как первичное звено перерабатывающих отраслей, где совершенствуется непосредственный процесс производства и создаются материальные ценности.

Задачи:

1) совершенствование хозрасчетных отношений и методов экономического стимулирования производства;

2) разработка методов ускорения темпов повышения производительности труда;

3) разработка и обоснование рациональных форм межхозяйственной кооперации и агропромышленного интегрирования;

4) определение оптимальных уровней концентрации специализированного производства;

5) совершенствование систем ведения хозяйства при углублении специализации и повышении концентрации производства применительно к природным зонам и экономическим районам.

3. Методы организации производства

Монографический метод. Базируется на углубленном изучении типичных явлений (процессов), длительного опыта деятельности предприятия, отрасли. Позволяет с наибольшей полнотой выявить тенденции, изучить прогрессивный опыт.

Абстрактно-логический метод.Применяется при изучении определенного явления, процесса без учета его несущественных сторон и признаков. Позволяет, в известной мере упростив предмет исследования, абстрагироваться и с помощью логики осуществить познавательную деятельность.

Экономико-статистический метод.Применяется при обследовании большой совокупности объектов, изучении факторов производства, их влияния на результат. Позволяет исключить нетипичные случаи (условия).

Экспериментальный метод.Применяется при постановке экспериментов по экономической оценке приемов и способов организации производства, условий деятельности предприятия, их влияния на результативность. Позволяет достичь высокого качества исследования.

Расчетно-конструктивный метод. Применяется при разработке перспектив развития отдельных сторон или всей системы организации производства на предприятии. Позволяет выбрать наиболее эффективный вариант достижения цели (решения поставленных задач).

Методы математического моделирования.Применяются при решении задач по оптимизации производства, отдельных его технологических стадий, процессов, выборе оптимальных организационно-экономических, технико-технологических решений.