99. Пятковская е.Ю., Антонова а.Б. Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения: практикум. – спб: ниу итмо, 2012 – 70 с.

100. Экспертиза напитков: Учеб. пособие для вузов по спец. «Товароведение и экспертиза качества товаров»/ Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселёва Т.Ф., Пермякова Л.В.; Под общ. ред. Позняковского В.М. – 5-е изд., 2002. – 382 с.

101. Аналитическая химия: Учеб./и.А. Попадич, с.У. Траубенберг, н.В. Осташенкова, ф.А. Лысюк. – м.: Химия, 1989. – 239 с.

102. Практическое руководство по неорганическому анализу, 3 изд., пер. с англ., М., 1966.

103. Пучкова Л.И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства. – Спб.: ГИОРД, 2004. – 264 с.

104. Пучкова Л.И., Поландова Р.Д., Матвеева И.В. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Часть I. Технология хлеба. – Спб.: ГИОРД, 2005. – 559 с.

105. Справочник химика. В 3х томах./ Под ред. Никольского В.П.– Л.: «Химия». - 1971. Т.3. - С. 552-554.

106. ТУ 9141-001-70396590-03 Масло подсолнечное

107. ТУ- 9191-001-1157, ГОСТ 5086 Чай черный

108. Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов: [Учеб. пособие для технол. спец. вузов пищ. пром-сти/ З.Ф. Фалунина, И.А. Евницкая, А.А. Виноградова и др.]; Под ред. З.Ф. Фалуниной. – 2-е изд. – М.: Пищ. пром-сть, 1978. – 271 с.

109. Технология безалкогольных напитков: лабораторный практикум / сост. Чечина О.Н., Зимичев А.В.. – Самара: Сам. гос. техн. ун-т, 2009. – 127 c.

110. Общие основы биотехнологии: лабораторный практикум / сост. Чечина О.Н., Зимичев А.В.. – Самара: Сам. гос. техн. ун-т, 2012. – 93 c.

111. Чечина О.Н., Руденко Е.Ю. Экологическая экспертиза товаров: Учебно-методическое пособие. – Самара: Самар. гос. техн. ун-т, 2011. – 120 с.

112. Технология макаронных и кондитерских изделий: лаб. практикум / А.Ф. Шевченко, Л.П. Кривова. – Самара: Самар. гос. техн. ун-т. 2009. – 71 с.

113. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум / Сост. А.Ф. Шевченко, Л.П. Кривова, П.А. Чалдаев. – Самара: Самар. гос. техн. ун-т, 2012. – 113 с.

114. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, Кожухова О.И. и др. – Ростов н/Д: «Феникс», 2002. – 224 с.

115. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, А.В. Шмелёв. – Ростов н/Д: «МарТ», 2001. – 224 с.

116. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. – Ростов н/Д: ИКЦ «МарТ», 2001. – 128 с.

117. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров:Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001. – 192 с.

118. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. – Ростов н/Д: ИКЦ «МарТ», 2001. – 680 с.