Технологія виробництва харчових яєць

Технологія промислового виробництва харчових яєць у спеціалізірованих і фермерських господарствах має грунтуватися на таких основних принципах організації :

1. використання високопродуктивних кросів курей;

2. утримання курей у кліткових батареях, які мають забезпечити механізацію і автоматизацію трудомістких виробничих процесів та підвищення продуктивності праці;

3. годівля молодняку та інших вікових груп курей повнораціонними, збалансованими сухими комбікормами;

4. утримання птиці в пташниках великої місткості із забезпеченням оптимального мікроклімату та диференційованого світлового режиму;

5. застосовування ефективних ветеринарно-профілактичних заходів, які забезпечують високу збереженість птиці;

6. рівномірне цілорічне виробництво яєць відповідно до технологічного графіка, який передбачає ефективне використання цих виробничих потужностей.

При промисловому виробництві оснва кількість харчових яєць виробляється в товарних господарствах наступних форм: - птахофабрики – спеціалізовані підприємства інтенсивного птахівництва потужністю до 1 млн і більше курей-несучок з рівнем спеціалізації 95%.

Підприємства можуть бути із замкненим і незамкненим циклом виробництва, птахоферми, фермерські господарства.

Технологія вирощування ремонтних молодок. Способи утримання : - на глибокій підстилці (КРМ-11, КРМ-18 утримання до 120 ден віку або 17 – тижневого віку з механізацією основних трудомістких процесів : годівлі (бункер збереження і роздавання)комбікормів, БСК-10, кормороздавача трубчастий з бункерними годівницями, желобкові годівниці, годівниці для мінеральних кормів КЦБ-2),напування (система напування СПА-2, СПА-3) вакуумна напувалка, освітлення, підтримання температури, вологості, обміну повітря.

Прибирання посліду-тракторами з лопатою і механізованими навантажувачем.

• Кліткове утримання : БГО- 140, Р-15, КБЕ-1, КБМ- 2 КБУ –3, БКМ-3, або переобладнані кліткові батареї для курей-несучок АПЛ; ОБН; КБН-4.

1. Типи кліткових батарей для молодняку

Типи кліток, батарей	Місткість, тис.гол. у пташниках		Щільність посадки, гол/м2	Кількість ярусів	Період вирощування, днів
	18х96	12х72
КБЄ-1	62,2	31,1	36	5	1-30
КБН-2	51,8	25,9	30	4	31-90
БГО-140 Р-15	43,2	21,6	25	1	1-120
БКМ-3	52,0	27,6	32	3	1-120
2Б-3	60,0	40,0	50	3	1-120
Спеціальні: КБУ-3	55,3	27,6	32	3	1-120
КП-8	63,8	46,8	42	3	1-120

Посадочний коефіцієнт- відношення кількості загальних птахомісць у пташнику до середньорічної величини поголів’я курей-несучок, що виражене у %.

Перед розміщенням молодняку у кліткові батареї проводять колібровку молодняку за статтю (японським методом) і за масою (краще розвинених курок розміщують у клітках нижнього ярусу і навпаки). Переведення у основне стадо здійснюють курок без вад шляхом огляду кожної голови.

Вимоги : нормальна вгодованість, прямий кіль, блискучі очі, добре пигментовані дзьоб і ноги, щільне блискуче оперіння.

Годівля ремонтного молодняку яєчних порід: - двофазова – 1-8 тиждень – 1172кДж обмінної енергії, - 20% сирого протеїну,

9-21 тиждень – 1047 кДж обмінної енергії, - 14% сирого протеїну.

- Трифазна – 1-4 тижні, 5-13 тижнів, 14-21 тижнів

ОЕ, кДж 1172 1089 1047

СП,% 20 17,5 13,5