Побічна продукція птахівництва

Для перо-пухової промисловості перо переважно при механічному знятті його з убитої птиці. Крім того, у гусівництві використовують прижиттєве підскубування. За одне підскубування з гуски можна отримати до 100-130 г пуху і пера.

Вихід посліду від однієї дорослої курки 180 г, індички – 450 г, качки – 420 г, гуски -580 г.

Методи переробки посліду: біологічні, хімічні, біотермічні, компостування та ін.

З відходів птахівництва виготовляють такі білкові корми: м’ясне, м’ясо-кісткове, м'ясо-пір’яне, пір’яне борошно, борошно з відходів інкубації:

СЖ і СП відповідно:

55 і 22 м’ясне,

50 і 20 м’ясо-кісткове,

67 і 17 м'ясо-пір’яне,

86 і 3 пір’яне,

25 і 30 борошно з відходів інкубації.

ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ

БРОЙЛЕРИ- молоді курчата приблизно 36-70 денного віку, які одержані від спеціалізованих м’ясних ліній, або кросів курей, у яких ніжне м’ясо, еластична шкіра, м’які хрящі кіля грудної кістки, характеризується інтенсивним ростом, високою м’ясною скоростиглістю і доброю оплатою корму.

Принципи організації технологічного процесу : - використання високопродуктивної гібрідної птиці;

• вирощування бройлерів у пташниках, обладнаних засобами, що забезпечують повну механізацію автоматизацію виробничих процесів і регулювання мікроклімату, залежно від віку птиці, високу продуктивність праці;

• застосування ресурсозберігаючих технологічних прийомів;

• виконання виробничих процесів за технолоічним графіком, який забезпечує ритмичне, цілорічне вирощування бройлерів;

• використання повнораціонних сухих комбікормів, які відповідають біологічними потребам організму птиці і дозволяють отримати високоякісну продукцію з низькими витратами кормів на 1 кг приросту живої маси;

• суворе дотримання санітарно-ветеринарних правил, які забезпечують високу збереженність птиці.

Три способи вирощування:

• на глибокій підстилці;

• у кліткових батареях;

• на сітчастій підлозі

Вирощування бройлерів на глибокій підстилці. У пташниках механізовано процеси кормороздачі і напування, автоматизовані режими обігрівання, освітлення та вентиляції.

Перед розміщенням курчат приміщення спеціально готують : механічне очищення, миють 2% розчином кальцинованої соди, проводять вологу дезинфекцію 5% гарячим розчином їдкого натру з експозицією 12 годин. Повторюють, стіни білять 20% свіжогашеним вапном, підлогу посипають шаром гашеного вапна (0,5-1 кг / 1 м 2 площі),стелять підстилку. Монтують обладнання, проводять аерозольну дезинфекцію 40% розчином формальдегіду (20-30 мл / 1 м2).

1. Комплекти обладнання ЦБК-10 та ЦБК –20

Показники	ЦБК-10		ЦБК-20
	Розміри приміщення,м
	12х84	12х72	18х96	18х84	18х72
Зовнішній бункер приймання, зберігання та роздавання кормів БСК-10	1	1	1	1	1
Кормороздавач трубчастий з бункерними годівницями	1/174	1/144	1/400	1/348	1/288
Годівниця жолобкова	100	80	195	165	135
Годівниця-лист-П-1	100	80	195	165	135
Напувалка вакуумна	100	80	195	165	135
Система напування СПА-2та СПА-3 з чашковими напувалками	1/96	1/78	1/144	1/128	1/104
Система дротової підвіски:СПП-1 СПП-2	3 6	3 6	4 12	4 12	4 12
Брудер електричний БП-1А	20	16	39	33	27
Огородження 1-1	20	16	39	33	27
Шафа управління ЦБК-20В-04	1	1	1	1	1
Кількість птиці, тис. гол	10,0	9,0	20,0	17,8	14,8

Продезинфіковане приміщення 3-4 дні провітрюють. У пташнику встановлюють необхідну температуру і відносну вологість повітря. Витрати підстилки до 1,5 кг /гол/ увесь період вирощування, яку кладуть шаром 5-7 см.

Використовують обладнання ЦБК-10, ЦБК-20, або ЦБК-12А і ЦБК – 18А ( забезпечують режимне (періодичне) годування бройлерів) (таблиця 1).

На вирощування беруть курчат не раніше 6-8 годин і не пізніше 24 годин після вибирання із інкубаторів, розміщують їх по 500-550 голів під брудером. Середня маса курчати не менше 36г.

Щоб курчата усієї партії розвивалися рівномірно, відгорожувальні ширми з брудерів знімають і різний час : у секціях з більш розвиненими курчатами – ч/з 5-7 днів, а зі слабкішими – ч/з 8-10 днів. Брудери як правило вимикають на 30 день.

У перший період слід піднімати й опускати зонти брудерів кілька разів на день (щоб не скупчувався СО2, для відбору дохлих курчат та тих, що відстають у рості).

Оптимально курчат слід напоїти та нагодувати ч/з 10-12 годин, але не пізніше 24 годин після виведення. Перші 4-5 днів життя – лоткові годівниці і вакуумні напувалки. З 6-7 дня жолобкові годівниці переставляють ближче до бункерних, привчаються пити з чашкових напувалок. З 15 дня годівля з бункерних годівниць. Фронт годівлі 2,5 см для бункерних годівниць, фронт напування 1-1,5 см на голову. З першого дня механізми вмикають в холосту на 8-10 хв. Годівниці в міру росту бройлерів піднімають так, щоб верхній край годівниці знаходився на рівні спини птиці, а напувалки- на 2 см вище.

Мікроклімат. Температура у приміщенні слід знижувати поступово, не допускаючи різких коливань (таблиця 2).

2. Температура і вологість повітря при вирощуванні бройлерів

Вік курчат, тижнів	Температура, С		Відносна вологість повітря,%
	У приміщенні	Під брудером
1	28-26	35-30	65-70
2-3	24-22	29-26	65-70
4-6	20-19	-	65-70
7 і більше	18-17	-	60-70

Повітрообмін : у холодну пору року (мін) – 1,0-0,7 м3/год/1 кг живої маси; у теплу – 5,5 м3/год/1 кг живої маси; (мах) концентрації газів : - СО2 – 0,25% від об’єму; аміаку 15 мг/м3 від об’єму; сірководню – 5 мг/м3.

Швидкість руху повітря : - у холодну і перехідний періоди – 0,1-0,5 м/с, у теплий – 0,2-0,6м/с.

Тривалість світлового дня і освітленість. Часто застосовують цілодобове освітлення при зниженні інтенсивності. Освітленність і інтенсивність на рівні годівниці і напувалки підтримують залежно від часу доби на рівні, що наведено у таблиці 3.