- •Тема 1.4. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях организации 35
- •Тема 1.5. Организация и управление 62
- •Тема 1.6. Системная концепция организации производства 83
- •Тема 1.7. Стратегия развития производственных систем 91
- •Раздел 2. Организация производства на предприятии туризма 109
- •Тема 2.1. Особенности организации индустрии туризма 109
- •Тема 2.2. Экономическая модель туристской организации 146
- •Тема 2.3. Производство туристских услуг 162
- •Тема 2.4. Основные экономические показатели предприятий индустрии туризма 185
- •Тема 2.5. Оценка эффективности организации производства на предприятиях туристского бизнеса 194
- •Раздел 1. Основы общей теории организации производства 6
- •Тема 1.1. Производственное предприятие 6
- •Тема 1.2. Сущность и принципы общей теории организации производства 10
- •Тема 1.3. Организация как система 19
- •Тема 1.4. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях организации 33
- •Тема 1.5. Организация и управление 60
- •Тема 1.6. Системная концепция организации производства 73
- •Тема 1.7. Стратегия развития производственных систем 81
- •Раздел 2. Организация производства на предприятии туризма 100
- •Тема 2.1. Особенности организации индустрии туризма 100
- •Тема 2.2. Экономическая модель туристской организации 137
- •Тема 2.3. Производство туристских услуг 151
- •Тема 2.4. Основные экономические показатели предприятий индустрии туризма 174
- •Тема 2.5. Оценка эффективности организации производства на предприятиях туристского бизнеса 183
- •Введение
- •Раздел 1. Основы общей теории организации производства Тема 1.1. Производственное предприятие
- •1.1.1.Основные характеристики, цели и задачи предприятия
- •1.1.2. Производственный процесс
- •1.1.3. Структура производственного предприятия
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.2. Сущность и принципы общей теории организации производства
- •1.2.1. Организация-процесс и организация-явление
- •1.2.2. Вертикальный и горизонтальный уровни разделения труда в организации
- •1.2.3. Организационно-правовые формы организаций
- •1.2.4. Производственные отношения
- •1.2.5.Сущность организации производства
- •1.2.6. Формы организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.3. Организация как система
- •1.3.1. Основные понятия теории систем. Определение, признаки и свойства систем
- •1.3.2. Виды систем. Технические, биологические и социальные системы
- •1.3.3. Классификация систем
- •1.3.4. Особенности социальных систем. Социальные и экономические связи. Влияние уровня связей на состояние организации: метод анализа состояния организации
- •1.3.5. Объективные и субъективные процессы в организации
- •1.3.6. Сущность системного подхода. Основные термины и понятия системного подхода
- •1.3.7. Правила применения системного подхода
- •1.3.8. Примеры использования методов теории систем при изучении причинно-следственной связи
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.4. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях организации
- •1.4.1. Зависимости, законы и закономерности организации
- •1.4.2. Условия перерастания зависимости в закон
- •1. Первая группа условий.
- •2. Вторая группа условий.
- •3. Третья группа условий.
- •1.4.3. Законы организации и законы для организации
- •1.4.4. Основополагающие законы организации. Потенциал организации. Закон синергии
- •1.4.5. Варианты реализации закона синергии. Признаки достижения синергии в организации
- •1.4.6. Закон самосохранения
- •1.4.7. Закон развития
- •1 .4.8. Принципы инерции и самозависимости, эластичности, непрерывности, стабилизации
- •Контрольные вопросы
- •3. Условия перерастания зависимости в закон.
- •19. Закон самосохранения.
- •28. Закон развития.
- •Тема 1.5. Организация и управление
- •1.5.1. Система управления компанией. Основные элементы системы управления компанией
- •1.5.2. Взаимосвязь элементов системы управления компанией. Методология, процесс и техника управления
- •1.5.3.Общие принципы организации: принципы соответствия целей и ресурсов, распорядительных функций и подчинения, эффективности производства и экономичности
- •1.5.4. Принципы оптимальности: централизации и децентрализации, прямоточности, ритмичности и синхронизации
- •1.5.5. Условия, при которых необходимо проводить рационализацию организации. Управленческая культура компании
- •Тема 1.6. Системная концепция организации производства
- •1.6.1. Определение производственной системы. Предприятие как производственная система
- •1.6.2. Виды производственных систем
- •1.6.3. Модель организации производства
- •1.6.4. Процесс организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.7. Стратегия развития производственных систем
- •1.7.1. Понятие о развитии производственных систем
- •1.7.2. Сущность совершенствования и развития организации производственной системы
- •1.7.3. Основные закономерности развития производственных систем
- •1.7.4. Модель и этапы формирования стратегии развития производственных систем
- •1.7.5. Основные стратегии развития производственных систем
- •1.7.6. Понятие и классификация организационных резервов
- •1.7.7. Разработка программы реализации организационных резервов
- •1.8. Эффективность организации производства
- •1.8.1.Сущность и содержание понятия эффективности, применительно к производственным процессам
- •1.8.2. Факторы эффективности организации производства
- •1.8.3. Эффект и критерии эффективности организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Раздел 2. Организация производства на предприятии туризма Тема 2.1. Особенности организации индустрии туризма
- •2.1.1. Роль, место и функции социально-культурного сервиса и туризма в экономике России
- •2.1.2. Общая характеристика, особенности и структура межотраслевого комплекса, влияние его на экономику страны
- •2.1.3. Предпринимательство, как основной элемент экономики социально-культурного сервиса и туризма. Условия развития и виды предпринимательства в индустрии туризма.
- •2.1.4. Виды предпринимательства в сфере сервиса и туризма
- •2.1.5. Понятие сферы туристского бизнеса
- •2.1.6. Сферы туристского бизнеса. Сфера производства: виды, особенности функционирования, проблемы развития
- •2.1.7. Сфера коммерции: отличительные признаки, сущность коммерческой туристской сделки и посредничества
- •2.1.8. Сфера финансово-кредитного предпринимательства: сущность, основные черты и элементы
- •2.1.9. Сфера консалтинга: особенности и проблемы становления в России
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.2. Экономическая модель туристской организации
- •2.2.1. Туристская организация как открытая экономическая система
- •2.2.2. Функции, права и ответственность туристской организации
- •2.2.3. Механизм функционирования туристской организации в современных экономических условиях
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.3. Производство туристских услуг
- •2.3.1. Производственный цикл туристской организации
- •2.3.2. Снабжение в сфере сервиса и туризма
- •2.3.3. Организация производства туристских услуг. Производственная мощность туристской организации
- •2.3.4. Технология организации предпринимательства в туризме
- •2.3.5. Коммерческий расчет и оценка возможностей туристского бизнеса
- •1. Поиск хозяйственной ниши
- •2.Выбор услуг и рынка сбыта
- •3.Определение стратегии и тактики туристского бизнеса
- •2.3.6. Разработка бизнес-плана для туристской организации
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.4. Основные экономические показатели предприятий индустрии туризма
- •2.4.1. Себестоимость туристских услуг
- •2.4.2. Классификация затрат на производство и реализацию туристских услуг
- •2.4.3. Ценообразование на рынке туристских услуг
- •2.4.4. Выручка от реализации и налогообложение туристского бизнеса
- •2.4.5. Прибыль и рентабельность
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.5. Оценка эффективности организации производства на предприятиях туристского бизнеса
- •2.5.1. Сущность и виды эффективности в индустрии туризма
- •2.5.2. Система показателей экономической эффективности туристского бизнеса
- •Показатели общей экономической
- •2.5.3. Факторы и пути повышения эффективности предпринимательства в сфере сервиса и туризма
- •Контрольные вопросы
- •Заключение
- •Библиография
1 .4.8. Принципы инерции и самозависимости, эластичности, непрерывности, стабилизации
Закон развития опирается на ряд принципов.
Принцип инерции (или запаздывания) реализуется в двух основных направлениях:
1. Изменение потенциала системы Rj должно начинаться спустя некоторое время (Т1) после начала функционирования новых ресурсов компании и продолжаться некоторое время (Т2) после их выбытия (рис. 1.10). Область Т1 – этап нечувствительности жизненного цикла системы. Область Т2 – это прошлый труд, оказывающий влияние на выпускаемую продукцию или имидж компании.
2. Внедрение нового ресурса должно начинаться спустя некоторое время после его создания или приобретения, а устаревший ресурс должен изыматься из использования через некоторое время после внедрения нового (рис. 1.11).
В организациях инерция проявляется в использовании физически и морально устаревшего оборудования, в деятельности отживших организационных структур. Инерция свойственна человеку независимо от возраста. Она проявляется в традициях, обрядах, стереотипах мышления, нормах поведения.
С точки зрения организации производства, понимание процессов инерции помогает определить правильную тактику руководителя для преодоления ее отрицательных последствий. Так, например, при внедрении нового туристского продукта необходимо правильно рассчитать время на его апробацию, внедрение и определить оценочно момент максимального спроса для получения оптимальных экономических результатов.
Принцип самозависимости. На изменение потенциала компании влияет потенциал самой компании.
Если потенциал компании – R, его изменение – дельта R, общий вид реализации данного принципа может быть описан следующим соотношением:
дельтаR = F(R),
где F – функция влияния, которая может быть представлена различным образом: линейно, ступенчато и т.д.
Обычно компании, имеющие большой технический, интеллектуальный и финансовый потенциал, быстрее реагируют на новые потребности и интересы потенциальных покупателей, чем небольшие общества или товарищества. Например, автомобильный гигант ОАО «УралАз» в состоянии выполнить практически любой заказ на производство спецавтомобилей или самоходных шасси для различного вида установок. В отдельных случаях и небольшие компании могут добиться значительного повышения своего потенциала, например, небольшая в свое время компания «Арр1е» (США), создавшая новый тип компьютеров серии «Макинтош».
В индустрии туризма, в силу специфики отрасли, нередко небольшая фирма в состоянии удовлетворить с высоким качеством практически любую индивидуальную или групповую заявку, в то время как крупный оператор, с большими объемами производства и жесткой технологией, за такую задачу не всегда возьмется. Там, где необходимы нестандартные решения, новые подходы и дополнительные усилия, небольшие туристические агентства составляют серьезную конкуренцию крупным туроператорам.
П
ринцип
эластич-ности. Каждая компа-ния
пытается сгладить последствия вну-тренних
и внешних возмущающих воздействий.
Компании по-разному реагируют на
одни и те же события в зависимости от
имиджа, профессионализма персонала,
техничского, организационного и
культурного уровней самой организации.
Эластичность в свою очередь может иметь
три уровня: высокая, средняя и низкая
эластичность. Высокая эластичность
характеризуется быстрым и плавным
реагированием на возмущающие воздействия.
Низкая эластичность проявляется в
длительном ожидании и принятии
неадекватных реше-ний. Примеры высокой
эластичности:
при скачкообразном увеличении спроса на продукцию компания быстро подключает резервные мощности, привлекает партнеров и смежные организации, оперативно увеличивая объем выпуска продукции;
при существенном уменьшении спроса на продукцию компания в короткие сроки разрабатывает, осваивает и начинает выпускать новую продукцию, пользующуюся большим спросом.
Принцип непрерывности. Процесс изменения потенциала компании идет непрерывно, меняются лишь скорость и знак изменения.
Приобретение компанией новых ресурсов, их использование постепенно (в соответствии с принципом инерции) изменяет общий потенциал компании. Затраченные финансовые средства или вырученные от продажи товаров или услуг не всегда сразу влияют на производительность труда или качество продукции. Но эти изменения происходят постоянно и проявляются через определенное время.
Принцип стабилизации. Компания стремится к стабилизации эффективных этапов жизненного цикла.
К ним относятся этапы зрелости и насыщения. Этот принцип основан на потребности человека, коллектива и общества в стабильности.
За время существования компании эффективность ее деятельности претерпевает значительные изменения: от нуля до максимальных значений и в обратном порядке до этапа ликвидации. Задачей руководителей и собственников компании является улучшение работы, расширение этапов зрелости и насыщения. Стабилизация может осуществляться путем подключения новых ресурсов, выпуска новой продукции, не дожидаясь начала этапа спада.
Одним из важнейших факторов стабилизации является страхование деятельности компании, ресурсов и др.
