
- •Тема 1.4. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях организации 35
- •Тема 1.5. Организация и управление 62
- •Тема 1.6. Системная концепция организации производства 83
- •Тема 1.7. Стратегия развития производственных систем 91
- •Раздел 2. Организация производства на предприятии туризма 109
- •Тема 2.1. Особенности организации индустрии туризма 109
- •Тема 2.2. Экономическая модель туристской организации 146
- •Тема 2.3. Производство туристских услуг 162
- •Тема 2.4. Основные экономические показатели предприятий индустрии туризма 185
- •Тема 2.5. Оценка эффективности организации производства на предприятиях туристского бизнеса 194
- •Раздел 1. Основы общей теории организации производства 6
- •Тема 1.1. Производственное предприятие 6
- •Тема 1.2. Сущность и принципы общей теории организации производства 10
- •Тема 1.3. Организация как система 19
- •Тема 1.4. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях организации 33
- •Тема 1.5. Организация и управление 60
- •Тема 1.6. Системная концепция организации производства 73
- •Тема 1.7. Стратегия развития производственных систем 81
- •Раздел 2. Организация производства на предприятии туризма 100
- •Тема 2.1. Особенности организации индустрии туризма 100
- •Тема 2.2. Экономическая модель туристской организации 137
- •Тема 2.3. Производство туристских услуг 151
- •Тема 2.4. Основные экономические показатели предприятий индустрии туризма 174
- •Тема 2.5. Оценка эффективности организации производства на предприятиях туристского бизнеса 183
- •Введение
- •Раздел 1. Основы общей теории организации производства Тема 1.1. Производственное предприятие
- •1.1.1.Основные характеристики, цели и задачи предприятия
- •1.1.2. Производственный процесс
- •1.1.3. Структура производственного предприятия
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.2. Сущность и принципы общей теории организации производства
- •1.2.1. Организация-процесс и организация-явление
- •1.2.2. Вертикальный и горизонтальный уровни разделения труда в организации
- •1.2.3. Организационно-правовые формы организаций
- •1.2.4. Производственные отношения
- •1.2.5.Сущность организации производства
- •1.2.6. Формы организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.3. Организация как система
- •1.3.1. Основные понятия теории систем. Определение, признаки и свойства систем
- •1.3.2. Виды систем. Технические, биологические и социальные системы
- •1.3.3. Классификация систем
- •1.3.4. Особенности социальных систем. Социальные и экономические связи. Влияние уровня связей на состояние организации: метод анализа состояния организации
- •1.3.5. Объективные и субъективные процессы в организации
- •1.3.6. Сущность системного подхода. Основные термины и понятия системного подхода
- •1.3.7. Правила применения системного подхода
- •1.3.8. Примеры использования методов теории систем при изучении причинно-следственной связи
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.4. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях организации
- •1.4.1. Зависимости, законы и закономерности организации
- •1.4.2. Условия перерастания зависимости в закон
- •1. Первая группа условий.
- •2. Вторая группа условий.
- •3. Третья группа условий.
- •1.4.3. Законы организации и законы для организации
- •1.4.4. Основополагающие законы организации. Потенциал организации. Закон синергии
- •1.4.5. Варианты реализации закона синергии. Признаки достижения синергии в организации
- •1.4.6. Закон самосохранения
- •1.4.7. Закон развития
- •1 .4.8. Принципы инерции и самозависимости, эластичности, непрерывности, стабилизации
- •Контрольные вопросы
- •3. Условия перерастания зависимости в закон.
- •19. Закон самосохранения.
- •28. Закон развития.
- •Тема 1.5. Организация и управление
- •1.5.1. Система управления компанией. Основные элементы системы управления компанией
- •1.5.2. Взаимосвязь элементов системы управления компанией. Методология, процесс и техника управления
- •1.5.3.Общие принципы организации: принципы соответствия целей и ресурсов, распорядительных функций и подчинения, эффективности производства и экономичности
- •1.5.4. Принципы оптимальности: централизации и децентрализации, прямоточности, ритмичности и синхронизации
- •1.5.5. Условия, при которых необходимо проводить рационализацию организации. Управленческая культура компании
- •Тема 1.6. Системная концепция организации производства
- •1.6.1. Определение производственной системы. Предприятие как производственная система
- •1.6.2. Виды производственных систем
- •1.6.3. Модель организации производства
- •1.6.4. Процесс организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.7. Стратегия развития производственных систем
- •1.7.1. Понятие о развитии производственных систем
- •1.7.2. Сущность совершенствования и развития организации производственной системы
- •1.7.3. Основные закономерности развития производственных систем
- •1.7.4. Модель и этапы формирования стратегии развития производственных систем
- •1.7.5. Основные стратегии развития производственных систем
- •1.7.6. Понятие и классификация организационных резервов
- •1.7.7. Разработка программы реализации организационных резервов
- •1.8. Эффективность организации производства
- •1.8.1.Сущность и содержание понятия эффективности, применительно к производственным процессам
- •1.8.2. Факторы эффективности организации производства
- •1.8.3. Эффект и критерии эффективности организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Раздел 2. Организация производства на предприятии туризма Тема 2.1. Особенности организации индустрии туризма
- •2.1.1. Роль, место и функции социально-культурного сервиса и туризма в экономике России
- •2.1.2. Общая характеристика, особенности и структура межотраслевого комплекса, влияние его на экономику страны
- •2.1.3. Предпринимательство, как основной элемент экономики социально-культурного сервиса и туризма. Условия развития и виды предпринимательства в индустрии туризма.
- •2.1.4. Виды предпринимательства в сфере сервиса и туризма
- •2.1.5. Понятие сферы туристского бизнеса
- •2.1.6. Сферы туристского бизнеса. Сфера производства: виды, особенности функционирования, проблемы развития
- •2.1.7. Сфера коммерции: отличительные признаки, сущность коммерческой туристской сделки и посредничества
- •2.1.8. Сфера финансово-кредитного предпринимательства: сущность, основные черты и элементы
- •2.1.9. Сфера консалтинга: особенности и проблемы становления в России
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.2. Экономическая модель туристской организации
- •2.2.1. Туристская организация как открытая экономическая система
- •2.2.2. Функции, права и ответственность туристской организации
- •2.2.3. Механизм функционирования туристской организации в современных экономических условиях
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.3. Производство туристских услуг
- •2.3.1. Производственный цикл туристской организации
- •2.3.2. Снабжение в сфере сервиса и туризма
- •2.3.3. Организация производства туристских услуг. Производственная мощность туристской организации
- •2.3.4. Технология организации предпринимательства в туризме
- •2.3.5. Коммерческий расчет и оценка возможностей туристского бизнеса
- •1. Поиск хозяйственной ниши
- •2.Выбор услуг и рынка сбыта
- •3.Определение стратегии и тактики туристского бизнеса
- •2.3.6. Разработка бизнес-плана для туристской организации
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.4. Основные экономические показатели предприятий индустрии туризма
- •2.4.1. Себестоимость туристских услуг
- •2.4.2. Классификация затрат на производство и реализацию туристских услуг
- •2.4.3. Ценообразование на рынке туристских услуг
- •2.4.4. Выручка от реализации и налогообложение туристского бизнеса
- •2.4.5. Прибыль и рентабельность
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.5. Оценка эффективности организации производства на предприятиях туристского бизнеса
- •2.5.1. Сущность и виды эффективности в индустрии туризма
- •2.5.2. Система показателей экономической эффективности туристского бизнеса
- •Показатели общей экономической
- •2.5.3. Факторы и пути повышения эффективности предпринимательства в сфере сервиса и туризма
- •Контрольные вопросы
- •Заключение
- •Библиография
1.4.6. Закон самосохранения
Все в мире подчиняется некоторым писаным и неписаным законам. Это касается как естественных организаций, так и искусственных. Организации, созданные человеком (общества, товарищества, союзы) относятся к искусственным, но их деятельность в какой-то мере также обусловлена сохранением вида (самой организации).
Все организации функционируют в сложных отношениях: дружеских, враждебных или нейтральных. В деятельности каждой реальной организации бывали и бывают ситуации, когда они по разным причинам оказывались на грани существования – либо не хватало денег для оплаты счетов, либо выпускаемая продукция длительное время не находила спроса, либо существенно уменьшался поток клиентов. К таким критическим ситуациям можно также отнести необходимость уплаты крупных штрафов, проведение перерегистрации или ограбление фирмы. Некоторые фирмы в таких ситуациях ликвидируются, но есть и другие, которые, изыскав ресурсы и преодолев трудности, успешно восстанавливают репутацию и продолжают работать, постепенно преодолевая ситуацию. Руководитель должен правильно оценить общее положение в компании и ситуацию, складывающуюся вокруг компании, чтобы принять решение о ее дальнейшей судьбе. Теоретической основой для анализа общего состояния организации является закон самосохранения: каждая система, социальная или биологическая, стремится сохранить себя (выжить) и использует для достижения этого весь свой потенциал (ресурс).
Внутренние и внешние потенциалы организации, способствующие ее развитию, называются созидательными потенциалами, а их совокупность – созидательным потенциалом организации. Потенциалы, способствующие ликвидации или нанесению вреда организации, называются потенциалами разрушения, а их совокупность – разрушительным потенциалом организации.
Если обозначить С – потенциал созидания, а Р – потенциал разрушения организации, то закон самосохранения можно представить в виде С > Р, т. е. сумма созидательных ресурсов организации всегда стремится быть больше суммы разрушительных ресурсов.
Если это соотношение длительное время не может быть выполнено, то организация прекращает свое существование либо добровольно, либо принудительно.
Каждый собственник, даже не зная закона самосохранения, рассчитывает необходимые финансовые, материальные и другие ресурсы, чтобы его компания могла работать, получать прибыль. Если он не обеспечит компанию всеми необходимыми ресурсами, то может потерять даже те ограниченные ресурсы, которые имел. Если этих ресурсов будет больше, то компания может расширить объем своей деятельности, преодолев потенциал разрушения. Однако это не означает, что потенциал созидания необходимо увеличивать неограниченно. В действительности оптимальным является соотношение равенства, поскольку поддержание резервных потенциалов требует неоправданных затрат. Вот почему собственник или руководитель, оценив свои возможности, выбирает такие обеспечивающие стабильное положение компании варианты наборов ресурсов, чтобы величина (С – Р) стремилась к минимуму.
Пример 1. Финансовая компания имеет имущественный комплекс стоимостью 10 миллионов рублей, включающий стоимость оборудования, инструмента, аренды производственных помещений и др. Компания взяла кредит в коммерческом банке на сумму 8 миллионов рублей под 30% годовых. В результате потенциал созидания увеличился на 8 миллионов рублей, а потенциал разрушения увеличится в течение года на 10,4 миллионов рублей.
Пример 2. Автошкола имеет 10 автомашин и 18 инструкторов по вождению на 100 учащихся. В текущем наборе удалось привлечь для обучения только 60 слушателей. Как изменились потенциалы созидания и разрушения в организации?
Потенциал созидания – это общая сумма оплаты за обучение, потенциал разрушения – это затраты на процесс обучения. В данном случае, потенциал разрушения больше потенциала созидания. Следует либо сокращать персонал, продать часть автомашин, увеличивать стоимость обучения, либо ликвидировать компанию.
Таким образом, реакция компании на внешние или внутренние отрицательные воздействия может быть либо созидательной, либо разрушительной.
Текущее состояние компании зависит от ряда внутренних и внешних факторов.
Внутренние факторы:
философия организации;
принципы ее деятельности;
уровень квалификации персонала;
эффективность реализации мотивов и стимулов, потребностей и интересов работников;
использование ресурсов и технологии;
уровень коммуникаций;
степень сочетания функций и структуры управления;
качество и уровень реализации маркетинга.
Внешние факторы:
социальная, демографическая и психологическая обстановка в стране,
экономическая и политическая ситуация;
покупательная способность населения;
состояние развития науки и технологий;
уровень культуры, в том числе культуры взаимодействия между организациями.
Внутренние факторы в основном управляемы со стороны руководителя, а внешние – нет. Профессионально формируя внутренние факторы деятельности компании, руководитель может существенно повысить созидательный потенциал организации. Для этого необходимо:
совершенствовать социально-психологический климат в коллективах;
добиваться оптимального сочетания структуры и выполняемых функций;
развивать инновационную деятельность;
постоянно повышать профессионализм персонала,
иметь хорошую информационную сеть связи с клиентами, поставщиками и потребителями.