Якість зерна сортів пшениці озимої залежно від норми висіву (середнє за 2011-2012 роки)

Норма висіву, млн.шт./га	Маса 1000 зерен, г	Склоподіб-ність, %	Клейковина
			вміст, %	о.п. ВДК	група
сорт Фаворитка
4,0	42,5	49,0	21,3	70	І
5,0	41,9	49,0	21,2	70	І
6,0	40,8	48,0	20,3	73	І
сорт Вдала
4,0	44,2	55,0	23,6	65	І
5,0	43,6	54,5	23,8	65	І
6,0	43,1	54,5	23,2	65	І

Ми визначали масу 1000 зерен, склоподібність зерна, вміст і якість сирої клейковини.

Суттєвого впливу норм висіву на показники якості зерна в дослідах не спостерігалось. Лише в загущених посівах (норма висіву 6,0 млн.шт.) дещо знижуються маса 1000 зерен, вміст клейковини. Якщо проаналізувати такий важливий показник як склоподібність, то слід зазначити, що особливих змін не відмічалось.

Якщо порівнювати якісні показники по сортах, то сорт Вдала, який відноситься до групи надсильних пшениць, відповідає вимогам ІІ класу ДСТУ 3768:2010, а зерно сорту Фаворитка вимогам ІІІ класу.

Таким чином, показники якості зерна були кращими у сорту Вдала, особливо на варіантах з нормою висіву 4,0 і 5,0 млн.шт./га, де відповідно отримали: масу 1000 зерен – 43,6-44,2 г, склоподібність – 54,5-55,0%, вміст сирої клейковини – 23,6-23,8% першої групи якості.