Календарний графік проходження практики

№ з/п

Назви робіт

Зміст роботи

Тижні проходження практики

Відмітки про якість виконаної роботи

1

2

3

Назва підприємства

1

2

3

4

5

6

7

8

Меблі та інвентар торговельних підприємств

1.

Інструктаж з охорони праці. Торговельне немеханічне обладнання.

1. Інструктаж з охорони праці.

2.Дати характе-ристику торго-вельних меблів магазину.

3.Вивчити меблі для адміністратив-них і побутових приміщень торговельних підприємств.

2.

Вивчення торговельного інвентарю магазину. Аналіз відповідності торговельних меблів та інвентарю наявному асортименту товарів.

1.Охарактеризува-ти торговельний інвентар магазину.

2.Зробити висно-вок щодо відпо-відності торго-вельних меблів та інвентарю нормативам технічного осна-щення магазинів.

Засоби вимірювальної техніки

3.

Інструктаж із правил користування вимірювальною технікою. Підбір ваг для оснащення різних типів магазинів.

1. Інструктаж з охорони праці.

2. Підбір ваг для оснащення різних типів магазинів.

3.Устовака та відрегулювання ваг, перевірка терміну їх клеймування.

4.

Установка і регулювання ваг на робочих місцях, перевірка термінів їх клеймування.

Відпрацювання навичок зважування на вагах різних типів. Проведення догляду за ваговимірюваль -ним обладнанням.

1 Відпрацювання навичок зважуван-ня на вагах різних типів.

2. Ознайомлення з порядком догляду за засобами вимірювальної техніки.

Реєстратори розрахункових операцій

5.

Інструктаж з охорони праці. Характеристика різних моделей РРО для оснащення різних типів магазинів.

1. Інструктаж з охорони праці.

2. Характеристика конкретних моделей РРО.

6.

Будова окремих моделей РРО.

1. Основні експлуатаційні характеристики окремих моделей РРО.

2. Особливості будови РРО.

3. Клавіатура окремих моделей РРО та функції клавіш у різних режимах роботи.

7.

Організація робочого місця контролера-касира.

1.Набуття навичок програмування товарів на різних моделях РРО

8.

Набуття навичок програмування товарів на різних моделях РРО.

1. 1.Підготовка РРО до роботи в режимі програмування товарів.

2. Параметри товарів, що програмуються на окремих моделях РРО.

3. Набути навичок програмування товарів.

9.

Набуття навичок проведення розрахунків, анулювання реєстрації та проведення покупок на різних моделях РРО.

1. 1.Особливості підготовки окремих моделей РРО при роботі в режимі продажі товарів.

2. Виконання операцій із продажу товарів на окремих моделях РРО.

3. Порядок анулювання реєстрації покупок на окремих моделях РРО.

10.

Набуття навичок роботи контролера-касира з отримання звітів службової видачі готівки.

1 1.Необхідність отримання звітів та їх види.

2. 2.Відпрацювання операцій отримання службових звітів на окремих моделях РРО.

3. Відпрацювання навичок отримання фіскальних звітів.

11.

Набуття навичок роботи контролера касира з отримання звітів.

1.Набуття навичок роботи контролера касира з отримання звітів.

2.Службова видача готівки на різних моделях РРО.

3.Заповнення книг обліку розрахункових операцій.

12.

Набуття навичок догляду за РРО. Підбір моделей РРО для оснащення різних типів магазинів.

1.Підбір моделей

РРО, для оснащення різних типів магазинів.

2.Виявлення найпростіших неполадок,що виникли в процесі експлуатації РРО.

13.

Проведення розрахунків з покупцями у разі відсутності електроструму або поломки РРО.

1. Проведення розрахунків з покупцями у разі відсутності електроструму або поломки РРО.

2. Набуття навичок догляду за РРО.

14.

Торговельні автомати.

Ознайомлення із торговельними автоматами, правилами їх експлуатації (екскурсія). Технічна характеристика окремих моделей торговельних автоматів.

1 1. Інструктаж з охорони праці.

2. Ознайомитись з торговельними автоматами, правилами їх експлуатації.

3 3.Ознайомитися з технічними характеристиками окремих видів торговельних автоматів.

Холодильне обладнання

15.

Інструктаж із правил користування холодильним обладнанням.

Ознайомлення із розміщенням і видами торговельного холодильного обладнання в торговельному залі магазину.

1. Інструктаж з охорони праці.

2. Ознайомитись з розміщення і видами торговель-ного холодильного обладнання в торговельному залі магазину.

3. Дати аналіз дотримання правил експлуатації, охорони праці в процесі експлуатації торговельно-технологічного обладнання в діючому магазині.

Піднімально – транспортне обладнання

16.

Інструктаж із правил користування піднімально – транспортного обладнання. Ознайомлення із видами та використанням піднімально – транспортного обладнання в магазинах.

1.Інструктаж з охорони праці.

2.Ознайомитись з видами піднімально-транспортного обладнання в діючих магазинах.

3.Ознайомитись з порядком експлуатації,

дотриманням правил безпеки праці.

Технологія приймання та підготовки товарів до продажу

17.

Аналіз приймання товарів у магазині. Відпрацювання порядку та технології приймання товарів у магазині за кількістю та якістю.

1. Відпрацювати порядок та технологію приймання товарів у магазині за кількістю та якістю.

18.

Підготовка пакувальних матеріалів, підбір інвентаря для відкривання тари і упаковки.

1.Відпрацювання підготовки пакувальних матеріалів, підбору інветаря для відкривання тари і упаковки.

19.

Організація робочого місця фасувальника.

Відпрацювання прийомів зважування товару і маркування; підбір та оформлення подарункових і святкових наборів.

1.Організація робочого місця фасувальника.

2. Відпрацювання прийомів зважування товару.

3.Відпрацювання прийомів маркування това-ру.

4. Відпрацювання порядку підбору та оформлення подарунків і святкових наборів.

20.

Засвоєння основних операцій підготовки до продажу товарів м’ясної та рибної гастрономії.

1.Відпрацювання основних операцій підготовки до продажу товарів м’ясної та рибної гастрономії.

21.

Засвоєння основних операцій підготовки до продажу молока і молокопродуктів.

1. Відпрацювання основних операцій підготовки до продажу молока і молокопродуктів.

22.

Загальні операції підготовки до продажу непродовольчих товарів.

1. Відпрацювання загальних операцій підготовки до продажу основних груп непродоволь-чих товарів.

23.

Підготовка до продажу швейних виробів(очищення від пилу, прасування, ліквідація дрібних дефектів).

1.Відпрацювання підготовки до продажу швейних виробів.

24.

Підготовка до продажу тканини(перемірювання, намотування на дощечки).

1. Відпрацювання основних етапів процесу продажу тканин. Перемірювання тканини. Намотування тканини на дощечки.

25.

Підготовка до продажу взуття.

1.Відпрацювання основних операцій підготовки до продажу взуття.

26.

Підготовка до продажу парфумерно-косметичних і технічно-складних товарів.

1.Відпрацювання операцій підготовки до продажу парфумерно-косметичних товарів.

2.Відпрацювання операцій підготовки до продажу технічно – складних товарів.

27.

Підготовка та оформлення ярликів цін.

1. Відпрацювання правил підготовки та оформлення ярликів цін.

Розміщення та викладка товарів у торговельних залах магазинів.

28.

Набуття навичок розміщення та викладки в торговельному залі магазину продовольчих товарів.

1. Відпрацювання операцій розміщення і викладки в торговельному залі магазину продовольчих товарів(за група-ми, підгрупами, видами, сортами).

29.

Засвоєння способів фігурної викладки окремих груп продовольчих товарів.

1. Відпрацювання способів фігурної викладки окремих груп продоволь-чих товарів.

30.

Оволодіння навичками розміщення та викладки в торговельному залі основних груп непродовольчих товарів.

1. Відпрацювання операцій розміщення і викладки непродовольчих товарів (за група-ми, видами, призначенням, сезонністю, розмірами, фасоном, тощо).

31.

Розміщення в торговельному залі різних інформаційних засобів (оголошення, вказівки, ярлики цін).

1. Відпрацювання операцій по розміщенню та викладці інформаційних засобів у торговельному залі.

32.

Аналіз розміщення та викладки товарів у діючому торговельному підприємстві.

1. Провести аналіз розміщення і викладки товарів у діючому торговельному підприємстві.

Технологія роздрібного продажу товарів

33.

Відпрацювання основних елементів процесу продажу товарів. Оволодіння навичками спілкування з покупцями, надання їм допомоги у виборі товару.

1. Відпрацювати елементи процесу продажу товарів.

2. Оволодіння навичками спілкування з покупцями, надан-ня їм допомоги у виборі товару.

34.

Оволодіння навичками ведення діалогу з покупцем, консультування, пропонування взаємозамінних та супутніх товарів, надання додаткових послуг.

1. Відпрацювання навичок ведення діалогу з покупцем, консультування, надання додатко-вих послуг.

35.

Освоєння техніки продажу хліба і хлібобулочних виробів.

1. Відпрацювання операцій по техніці продажу хліба і хлібо-булочних виробів.

36.

Освоєння техніки продажу кондитерських виробів і меду.

1. Відпрацювання операцій по техніці продажу кондитерських виробів і меду.

37.

Освоєння техніки продажу круп і макаронних виробів.

1. Освоєння операцій з техніки продажу круп, макаронних виробів.

38.

Освоєння техніки продажу борошна, цукру і солі.

1. Освоєння операцій з техніки продажу борошна, цукру і солі.

39.

Освоєння техніки продажу м’яса і м’ясопродуктів, молока і молокопродуктів.

1.Освоєння операцій з техніки продажу м’яса і м’ясопродуктів.

2.Освоєння операцій з техніки продажу молока і молокопродуктів.

40.

Освоєння техніки продажу окремих груп непродовольчих товарів: швейних і трикотажних виробів, хутряних товарів і головних уборів.

1.Відпрацювання техніки продажу окремих груп непродовольчих товарів: швейних і трикотажних виробів.

2.Відпрацювання техніки продажу хутряних товарів і головних уборів.

Комбіноване опитування товарів.

41.

Освоєння техніки продажу текстильних і галантерейних товарів.

1. Відпрацювання техніки продажу текстильних і галантерейних товарів.

42.

Освоєння техніки продажу фарфоро-фаянсового, скляного посуду.

1.Відпрацювання техніки продажу фарфоро-фаянсового, скляного посуду.

43.

Вирішення торговельних ситуацій, пов’язаних з продажем товарів.

1. Розв’язування торговельних ситуацій, які пов’язані з продажем товарів.