- •Тема 1. Склад інженерних систем у готельно-ресторанному комплексі. Системи опалення, їх характеристика та обладнання План
- •1. Інженерні системи життєзабезпечення будівель і споруд готельного комплексу, їх види та основні вимоги до роботи.
- •Види інженерних систем
- •2. Види і призначення опалювальних систем
- •Класифікація систем опалення
- •Класифікація систем центрального опалення
- •Види опалювальних приладів системи центрального опалення
- •Визначення витрат тепла опалювальними приміщеннями
- •Характеристика окремих видів опалення
- •3. Повітряне опалення
- •Випромінювальне опалення
- •Кабельне опалення
- •4. Теплові насоси, тепловентилятори і теплові пушки
- •Склад теплового насосу
- •Принцип роботи
- •Типи теплових насосів
- •Переваги теплових насосів
- •Тепловентилятори
- •Теплова пушка
- •5.Енергозберігання під час експлуатації систем опалення
Класифікація систем опалення
Загальний принцип роботи будь-якої системи опалення полягає в тому, що джерело енергії нагріває теплоносій, який в свою чергу через прилади цієї системи опалення різними способами передає тепло повітрю, конструкціям приміщення чи безпосередньо предметам і людям, що знаходяться у ньому.
За конструкцією системи опалення будівель та споруд поділяються на:
- місцеві системи опалення (автономні) - системи опалення, в яких конструктивно об'єднані в один пристрій теплогенератор, теплопроводів і опалювальні прилади і відповідно відбувається отримання тепла, його перенесення в системі і теплопередача в приміщення;
До місцевих систем відносять такі, де всі основні елементи об'єднані в один пристрій. Такими системами є печі, газове і електричне опалення. Радіус їхньої дії обмежений одним або двома суміжними приміщеннями.
- центральні системи опалення - системи опалення, в яких є теплогенератор, що розміщується в котельні, ТЕЦ (Теплоелектроцентраль (ТЕЦ), теплова електростанція, що виробляє не лише електричну енергію, але і тепло, що відпускається споживачам у вигляді пари і гарячої води), ЦТП (центральний тепловий пункт) та ін, і теплопроводів, підведений до опалювальних приладів в декількох будинках.
За способом циркуляції теплоносія системи опалення бувають:
- високотемпературними;
- низькотемпературними.
За типом теплоносія системи опалення підрозділяють на:
- системи водяного опалення;
- системи парового опалення;
- системи повітряного опалення;
- системи променевого опалення;
- електричне опалення;
- газове опалення;
- пічне опалення.
Теплоносієм - називається рідка (вода чи інша рідина) або газоподібна (пар, повітря або газ) середа, що переміщується по системі опалення.
Опалення будівель та приміщень може бути:
- конвективне;
- променисте.
Є два основних способи передачі теплової енергії від теплоносія до повітря чи предметів в приміщенні, - конвекція та радіація (теплове випромінювання).
Конвекція полягає в перенесенні теплоти за рахунок переміщення речовини у просторі. Спостерігається конвекція в рухомих рідинах і газах.
Теплове випромінювання - це явище переносу теплоти у вигляді електромагнітних хвиль з подвійним взаємним перетворенням - теплової енергії в променеву і навпаки.
Теплозабезпечення в закладах ресторанного та готельного господарства, у тому числі вбудованих чи вбудовано-добудованих у будівлях різного призначення, може здійснюватися:
від зовнішніх мереж;
від власних автономних джерел.
При теплозабезпеченні від зовнішніх мереж залежно від місцевих умов в закладах ресторанного і готельного господарства обладнують індивідуальний тепловий пункт або вузол управління.
Основні конструктивні елементи системи опалення:
- теплогенератор (котел), в якому виробляється тепло;
- труби, по яких циркулює теплоносій, переносячи тепло від котла до обігрівальної системі;
- опалювальні прилади (радіатори), безпосередньо система обігрівання приміщень. Можливо також використання іншого типу системи опалення - «тепла підлога». І та й інша опалювальна система віддає вироблене тепло повітря в приміщенні.
- додаткові пристрої (розширювальні баки, насоси, пристрої регулювання температури).
Для з’єднання всіх елементів систем опалення використовують труби:
сталеві (швидко ржавіють);
мідні (мають велику вартість);
пластикові (недорогі, але необхідна обережність під час монтажу та експлуатації);
металопластикові.
