1. шрот

2. льон +

3. макуха

4. Жодне із перерахованих

Л-1, с.345, Л-6, с.150

77. За допомогою чого відбувається вивантаження готової сировини у кутері?

1. елеватора

2. тарілок, скребків +

3. шнека

4. Жодне із перерахованих

Л-1, с.292

78. Для чого призначена опара під час виробництва хлібобулочних виробів?

1. розмноження дріжджів +

2. змішування компонентів

3. дозрівання тіста

4. дозування компонентів

Л-1, с.247

79. Під яким тиском барботується пара в ошпарювачі БКП-200?

1) 0,6 МПа

2) 0,8МПа

3) 0,5МПа

4) 0,3МПа +

Л-1,с. 77

80. У що завантажується сировина у бланшувачі БК під час теплової обробки?

1) жолоб

2) ковші +

3) вертикальну шахту

4) Циклон

Л-1, с. 78

81. Як називається процес вимірювання кількості речовини шляхом визначення його маси, об'єму або числа однакових штучних об'єктів?

5. дозування +

6. фасування

7. калібрування

8. Жодне із перерахованих

Л-1, с.105

81. Що є основним робочим органом машини для миття цукрових буряків?

1) шнек

2) вал +

3) кулачки

4) муфти

Л-1, с. 50

82. Скільки разів за зміну необхідно продувати запобіжні клапани теплових апаратів?

1) 3 рази

2) 2 рази +

3) 4 рази

4) 1 раз

Л-1, с. 103

83. Чим відрізняється автомат наповнювач ДН3 від ДН1 і ДН2?

1) наявністю дозатора +

2) наявністю гідроциліндра

3) наявністю механізму підігріву

4) наявністю механізму охолодження

Л-1, с. 122

84. За допомогою чого приводиться в рух напівавтоматична закатна машина Б4-КЗК-77?

1) важеля

2) карусельного автомату

3) педалі +

4) гідравлічного механізму

Л-1, с.142

85. Сушарки якого типу застосовують для сушіння насіння соняшнику, зерна, цукру-піску та інших сипучих матеріалів?

5. шнекові

6. барабанні +

7. гравітаційні

8. стрічкові

Л-1, с.94

86. Як називається процес розділення сипучих матеріалів на фракції які відрізняються фізичними параметрами та геометричними розмірами?

5. екстракція

6. сепарування +

7. фасування

8. розсіювання

Л-1, с.205, Л-6, с.46

87. Що використовують для очищення зерна від домішок, які відрізняються від нього щільністю (густиною)?

5. кутери

6. пневмосортувальні столи +

7. розсіви

8. трієри

Л-6, с.54

88. Який процес називається концентруванням розчинів при кипінні за рахунок перетворення в пару частини розчинника?

5. нагрівання

6. стерилізація

7. випарювання +

8. кристалізація

Л-1, с.264

89. З чого виготовляють деталі фаршмішалок, що стикаються з продуктом?

1) алюмінієвого сплаву

2) неіржавіючої сталі +

3) хромованої сталі

4) Усі перераховані

Л-2, с. 220

90. Чим регулюють жирність вершків у сепараторі-вершковідділювачі?

1) пульсатора

2) поплавка

3) гвинта +

4) плунжера

Л-2, с. 335

91. Що використовують для видалення домішок, які відрізняються від зерна основної культури?

5. трієри +

6. пневмосепаратори

7. калібрувальні машини

8. кутери

Л-6, с.53

Література

1. Якубовський О.В., Натуркач Р.Я., Гордецька М.Л. Механізація переробки і зберігання сільськогосподарської продукції. – К.: Аграрна освіта, 2008. – 364 с.

2. Дацишин О.В. та ін. Механізація переробки і зберігання плодоовочевої продукції. – К.: Мета, 2003. – 287 с.

3. Машини та обладнання переробних виробництв / За ред. проф. О.В. Дацишина. – К.: Вища освіта, 2005. – 159 с.

4. Мирончук В.Г. та ін. Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості. – Вінниця: Нова книга, 2007. – 642 с.

5. Дацишин О.В. та ін. Технологічне обладнання зернопереробних та олійних виробництв. – Вінниця: Нова книга, 2008.– 486 с.

6. Гвоздєв О.В. та ін. Механізація переробної галузі агропромислового комплексу. – К.: Вища освіта, 2006. – 480 с.

7. Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва. – К.: Техніка, 2006.–408 с.