Врачи против экспериментов на животных

Евстафьева Е.В., Залата О.А., Тымченко С.Л., Зинченко С.А.

Использование альтернативных методов при изучении физиологии пищеварительной системы

СИМФЕРОПОЛЬ

2012

Данное методическое пособие издано при финансовой поддержке немецкой организации по защите прав животных «Врачи против экспериментов на животных» (www.aerzte-gegen-tierversuche.de)

Евстафьева Е.В., Залата О.А., Тымченко С.Л., Зинченко С.А.

«Использование альтернативных методов при изучении физиологии пищеварительной системы»

В учебном пособии рассматривается возможность применения альтернативных методов, исключающих использование животных, при изучении раздела физиологии пищеварения человека.

Все материалы составлены на основе многолетнего педагогического опыта сотрудников кафедры нормальной физиологии Крымского государственного медицинского университета имени С.И. Георгиевского с целью подготовки врачей широкого профиля по специальностям «лечебное дело», «педиатрия», «стоматология», а также для подготовки специалистов по «клинической фармакологии».

Материал скомпонован в соответствии с основными отделами пищеварительной системы и включает: теоретические положения, характеризующие анатомо-физиологические особенности системы пищеварения, основные методы её исследования, практическую часть и ситуационные задачи.

К методическому пособию прилагается DVD-диск с видеофильмом, демонстрирующим клинические методы исследования пищеварительной системы, иллюстрациями, а также тестовыми заданиями разного уровня сложности.

Для студентов, аспирантов, преподавателей ВУЗов.

Благодарность

Авторы выражают благодарность Др. Корине Герике, представителю организации «Врачи против экспериментов на животных» (Германия), а также Дмитрию Лепорскому, представителю международной организации InterNICHE (www.interniche.org) в Украине за поддержку и помощь в издании данного пособия; проректору по учебной работе Крымского государственного медицинского университета им. С.И. Георгиевского профессору Притуло О.А. за поддержку и содействие в организации подготовки видеоматериалов по клиническим методам исследования пищеварительной системы.

Содержание

	стр.
Список условных сокращений………………………………………………	4
Предисловие…………………………………………………………………..	5
Общая характеристика и функции системы пищеварения………………..	7
Пищеварение в ротовой полости. Роль вкусовой и обонятельной сенсорных систем…………………………………………………………...	16
Клинические методы исследования функций полости рта и пищевода……….	26
Практическая часть………………………………………………………………..	33
Пищеварение в желудке……………………………………………………	37
Клинические методы исследования функций желудка…………………………	50
Практическая часть………………………………………………………………	58
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке……………………………	62
Поджелудочная железа……………………………………………………………	63
Печень……………………………………………………………………………...	71
Двенадцатиперстная кишка………………………………………………………	82
Клинические методы исследования функций поджелудочной железы, гепатобилиарной системы и ДПК…………....................................................	83
Практическая часть………………………………………………………………..	90
Пищеварение в тонком и толстом кишечнике………………...………..	95
Клинические методы исследования функций кишечника……………………...	109
Практическая часть………………………………………………………………..	115

Список условных сокращений

АКТГ – адренокортикотропный гормон

АЛТ – аланинаминотрансфераза

АПУД – «APUD» – акроним, образованный от первых букв английских слов amine – амины, precursor – предшественник, uptake – усвоение, поглощение; decarboxylation – декарбоксилирование

АСТ – аспартатаминотрансфераза

АЦ-цАМФ – аденилатциклаза-циклический аденозинмонофосфат

БАВ – биологически активные вещества

ВИП – вазо-интестинальный пептид

ГИП – гастро-ингибирующий пептид

ГЦ-цГМФ – гуанилатциклаза-циклический гуанозинмонофосфат

ГЭР – гастроэзофагеальный рефлюкс

ГЭРБ – гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

ДПК – двенадцатиперстная кишка

ЖК – желчные кислоты

ЖКТ – желудочно-кишечный тракт

КТ – компьютерная томография

МЕ – международные единицы

ММС – мигрирующий моторный комплекс (от англ. migrating motor complex)

МРИ – магнитно-резонансное исследование

ПЖ – поджелудочная железа

ПП – панкреатический полипептид

ПЦР – полимеразная цепная реакция

УЗИ – ультразвуковое исследование

ХС – холестерин

ХЦК-ПЗ – холецистокинин-панкреозимин

ЦНС – центральная нервная система

ЧСС – частота сердечных сокращений

ЩФ – щелочная фосфатаза

ЭГДС – эзофагогастродуоденоскопия