- •Фізико-хімІчні основи технології питної води та очищення стічних вод
- •6.051701 «Харчові технології та інженерія»
- •Розділ 1. Фізичні властивості води
- •Каламутність, кольоровість і прозорість
- •1. Каламутність
- •Калібрувального графіка (загальний об'єм 100 см3)
- •2. Кольоровість
- •2.1. Визначення методом порівняння зі стандартними розчинами
- •2.2. Визначення методом колориметричного титрування
- •2.3. Фотометричне визначення
- •3. Прозорість
- •Питома електропровідність і окисно-відновний потенціал води Визначення питомої електропровідності
- •Визначення окисно-відновного потенціалу
- •Розділ 2. Мікроелементи
- •Загальні вимоги до підготовки посуду і реактивів для колориметричного методу визначення свинцю, цинку і срібла
- •Визначення Цинку
- •Визначення вмісту цинку дитизоновим методом (колориметричним методом)
- •Визначення срібла
- •Визначення вмісту срібла дитизоновим (колориметричним) методом
- •Визначення міДі
- •Колориметричне визначення масової концентрації міді з диетилдитіокарбаматом натрію
- •Розділ 3. Органічнічні сполуки
- •Хімічне і біохімічне споживання кисню Хімічне споживання кисню (хск)
- •Біохімічне споживання кисню (бск)
- •Визначення гумінових та фульвокислот
- •Порядок виконання роботи
- •Розділ 4. Розчинні гази
- •Визначення залишкового хлору Йодометричний метод визначення вмісту сумарного залишкового хлору
- •Метод визначення вільного залишкового хлору титруванням метиловим оранжевим
- •Метод роздільного визначення вільного хлору, зв'язаного монохлораміну і дихлораміну за методом Пейліна
- •Визначення вмісту у воді Сірководню і сульфідів
- •Фотометричне визначення з диметилпарафенілендіаміном
2.3. Фотометричне визначення
Принцип методу. Кольоровість поверхневих вод суходолу здебільшого зумовлена їх світлопоглинанням в інтервалі довжин хвиль 340 − 400 нм. Фотометричне визначення кольоровості води полягає у вимірюванні її оптичної густини за довжини хвилі 340 (Д1) та 400 нм (Д2) й порівнянні з оптичними густинами розчинів стандартної дихроматно-кобальтової шкали, виміряними за таких самих довжин хвиль.
Методика визначення. Профільтровану пробу води наливають у кювету з товщиною поглинального шару 1 см і вимірюють оптичну густину за 340 (Д1) і 400 нм (Д2) порівняно з дистильованою водою. Обчислюють різницю ΔД = Д1 − Д2, а кольоровість води (у градусах) визначають за відповідним калібрувальним графіком.
Побудова калібрувального графіка. Як вихідний використовують імітуючий стандартний розчин № 2 (див. п..2.1). У мірних колбах місткістю 50 см3 готують розчини, як указано в табл. 3.2, і вимірюють їх оптичну густину за 340 (Д1) і 400 нм (Д2). Будують графік залежності ΔД = Д1 − Д2 від кольоровості (у градусах).
Таблиця 1.2. Розчини для побудови калібрувального графіка
для визначення кольоровості води (загальний об'єм 50 см3)
Імітуючий стандартний розчин № 2, см3 |
0,5 |
1,0 |
1,5 |
2,0 |
3,0 |
5,0 |
7,0 |
Н2S04 (1: 999), см3 |
49,5 |
49,0 |
48,5 |
48,0 |
47,0 |
45,0 |
43,0 |
Кольоровість, град |
5 |
10 |
15 |
20 |
30 |
50 |
70 |
Апаратура
Фотоелектроколориметр зі світлофільтрами 340 і 400 нм.
Кювети з товщиною поглинальиого шару 1 см.
Реактиви
Імітуючий стандартний розчин № 2 (див. п. 2.1).
Сірчана кислота, (х.ч., 1 :999); готують розбавлянням 1 см3 концентрованої Н2SO4 дистильованою водою до 1 дм3.
3. Прозорість
Принцип методу. Прозорість води визначається її кольоровістю та каламутністю. Мірою прозорості є висота водяного стовпа, крізь який ще можна спостерігати забарвлену в білий колір дощечку певного розміру або прочитати друкарський шрифт певного типу.
Вимірювання за стандартною дощечкою. Прозорість води вимірюють на місці відбирання проби. Використовують білу квадратну дощечку розміром 20 х 20 см або білу круглу пластину діаметром 20 см. Вимірювання виконують за розсіяного денного світла із затіненого боку човна чи корабля. Дощечку, прикріплену до троса з відмітками довжини, занурюють у воду на глибину, за якої її перестае бути видно. Операцію повторюють 3−4 рази і записують середній результат (у сантиметрах).
Вимірювання за допомогою шрифту. Аналіз виконують у лабораторних умовах. Під дно скляного прозорого циліндра, проградуйованого в одиницях довжини (у сантиметрах або міліметрах), підкладають білий папір із чорним шрифтом і добре освітлюють. Потім циліндр поступово заповнюють досліджуваною пробою води до такої висоти, коли літери, які розглядають зверху, почнуть погано розпізнаватись. Визначення повторюють кілька разів і знаходять середню висоту водяного стовпа у сантиметрах.
Апаратура
Скляний циліндр із внутрішнім діаметром 2,6 см і заввишки не менш як 50 см.
Шрифт із розміром літер 3,5 мм.
Лабораторна робота № 2