- •Фізико-хімІчні основи технології питної води та очищення стічних вод
- •6.051701 «Харчові технології та інженерія»
- •Розділ 1. Фізичні властивості води
- •Каламутність, кольоровість і прозорість
- •1. Каламутність
- •Калібрувального графіка (загальний об'єм 100 см3)
- •2. Кольоровість
- •2.1. Визначення методом порівняння зі стандартними розчинами
- •2.2. Визначення методом колориметричного титрування
- •2.3. Фотометричне визначення
- •3. Прозорість
- •Питома електропровідність і окисно-відновний потенціал води Визначення питомої електропровідності
- •Визначення окисно-відновного потенціалу
- •Розділ 2. Мікроелементи
- •Загальні вимоги до підготовки посуду і реактивів для колориметричного методу визначення свинцю, цинку і срібла
- •Визначення Цинку
- •Визначення вмісту цинку дитизоновим методом (колориметричним методом)
- •Визначення срібла
- •Визначення вмісту срібла дитизоновим (колориметричним) методом
- •Визначення міДі
- •Колориметричне визначення масової концентрації міді з диетилдитіокарбаматом натрію
- •Розділ 3. Органічнічні сполуки
- •Хімічне і біохімічне споживання кисню Хімічне споживання кисню (хск)
- •Біохімічне споживання кисню (бск)
- •Визначення гумінових та фульвокислот
- •Порядок виконання роботи
- •Розділ 4. Розчинні гази
- •Визначення залишкового хлору Йодометричний метод визначення вмісту сумарного залишкового хлору
- •Метод визначення вільного залишкового хлору титруванням метиловим оранжевим
- •Метод роздільного визначення вільного хлору, зв'язаного монохлораміну і дихлораміну за методом Пейліна
- •Визначення вмісту у воді Сірководню і сульфідів
- •Фотометричне визначення з диметилпарафенілендіаміном
Каламутність, кольоровість і прозорість
1. Каламутність
Каламутність води зумовлена наявністю в ній дрібнодисперсних і колоїдних речовин неорганічного та органічного походження − мулу, силіцієвої кислоти, гідроксидів заліза та алюмінію, органічних колоїдів, різноманітних мікроорганізмів, планктону.
Принцип методу. Каламутність вимірюють методами турбідиметрії або нефелометрії порівнянням відповідно світлопоглинання чи світлорозсіювання проби зі стандартними суспензіями SіO2. Каламутність визначають у день відбирання проби, але не пізніше ніж через 1 добу після її відбирання. Зберігають пробу в темряві і, якщо потрібно, для гальмування біохімічних процесів у пробу добавляють 1−2 см3 хлороформу на 1 дм3 води.
Турбідиметричне визначення. У кювету з відповідною товщиною поглинального шару вносять добре збовтану пробу води й відразу вимірюють оптичну густину на фотоелектроколориметрі з червоним світлофільтром. Якщо оптична густина поступово зменшується внаслідок осідання каламуті, то відмічають її максимальне значення. Розчином порівняння є дистильована вода. Аналізуючи забарвлені проби води, каламутність усувають центрифугуванням, від отриманого значення оптичної густини віднімають значення оптичної густини центрифугованої проби води. Каламутність проби води визначають за калібрувальним графіком і виражають у мг SіО2 г/дм3.
Для побудови калібрувального графіка в кювету з такою самою товщиною поглинального шару послідовно наливають розчини суспензій SіO2, приготовлених за даними табл. 1.1., і вимірюють їх оптичні густини. Графік будують у координатах оптична густина − концентрація SіO2 (мг/дм3). Кювету підбирають так, щоб максимальна оптична густина не перевищувала 1,00.
Таблиця 1.1. Дані для приготування розчинів SіO2 для побудови
Калібрувального графіка (загальний об'єм 100 см3)
Об'єм стандартного розчину суспензії SiO2, см3 |
Концентрація SiO2, мг/дм3 |
|
0,1 мг SiO2/см3 |
1,0 мг SiO2/см3 |
|
1,0 |
— |
1,0 |
2,0 |
— |
2,0 |
4,0 |
— |
4,0 |
10,0 |
— |
10,0 |
12,0 |
— |
12,0 |
14,0 |
— |
14,0 |
— |
2,0 |
20,0 |
— |
2,5 |
25,0 |
— |
3,0 |
30,0 |
— |
5,0 |
50,0 |
— |
10,0 |
100,0 |
Нефелометричне визначення. Вимірюють інтенсивність ефекту Тіндаля у відбитому світлі, що зумовлено наявністю у воді твердих часточок каламуті. Каламутність визначають за калібрувальним графіком аналогічно описаному вище способу.
Апаратура
Фотоелектроколориметр із червоним світлофільтром (А = 670 нм).
Нефелометр.
Кювети з товщиною поглинального шару 1−5 см.
Реактиви
Діоксид силіцію, стандартна суспензія: трепел, до складу якого не входить залізо, прожарюють, промивають дистильованою водою, висушують і знову прожарюють. Склад такого трепелу беруть за 100 % SіО2. Далі його розтирають в агатовій ступці, зважують 1,25 г, переносять у мірний циліндр і доливають 250 см3 дистильованої води. Суміш добре збовтують і залишають на 24 год, після чого обережно відбирають зверху 230 см3 суспензії. Для встановлення концентрації суспензії піпеткою відбирають 25 см3 її, переносять у чашку, маса якої відома, випарюють досуха, висушують при 105 °С і зважують. За різницею відповідних мас розраховують кількість SіО2 у мг/см3.
Розбавлянням отриманої суспензії дистильованою водою готують стандартні суспензії з вмістом 1,0 і 0,1 мг SіO2 в 1 см3.
