30. Лр и лрс сод полисахариды- камеди. Абрикос обыкнов

Камеди (gummi, гумми) (от греч. kommidion — камедь) — продукты, вы­деляющиеся в виде вязких растворов из надрезов и трещин растений. Камеди — это коллоидные, полупрозрачные или просвечивающиеся вещества, образу­ющиеся в результате более или менее полного перерождения клеточных стенок, содержимого стенок, а иногда и целых участков тканей. Камеди в химическом отношении представляют собой кальциевые, магниевые и калиевые соли высоко­молекулярных кислот, состоящих из остатков гексоз, пентоз и уроновых кислот.. Наиболее богаты камедями растения сем. Бобо­вых, Розоцветных, Рутовых, Сумаховых. Камеди нерастворимы в спирте, эфире, хлорофоорме и других органических растворителях

Камеди — в основном экссудативные продукты, истечение которых (натеки) образуется или на местах различных случайных «естественных» повреждений (трещины в коре, повреждения насекомыми, животными и т.д.), или в результате искусственных ранений, наносимых тем или иным частям растения с целью интен­сификации истечений. Первоначально мягкие или вязкие натеки камеди на воз­духе постепенно твердеют, превращаясь в аморфные массы разнообразной формы, величины,окраски.

Камеди безвкусны, хотя некоторые из них обладают сладковатым, редко горь­коватым вкусом. Если камеди не загрязнены какими-либо включениями, то они не имеют запаха. В крепком спирте, эфире, хлороформе и других органических растворителях камеди нерастворимы (это их основное отличие от натеков смол и веществ типа каучука).

Являясь гидрофильными веществами, камеди растворяются в воде, образуя растворы, занимающие среднее положение между истинными и коллоидными растворами. При этом астворы камедей обладают специфическими свойствами — вязкостью и клейкостью. Некоторые камеди в воде растворяются не полностью или только набухают.

Камедь продуцируют различные органы растения — корни, стволы, ветви (даже черешки листьев), плоды, семена. Вопрос о том, какие ткани подвергаются окаме-дению, и как протекает процесс образования камедей, еще недостаточно изучен. В равной степени это относится и к значению камедеобразования для самих растений.

Абрикос обыкновенный — Аrmeniaca vulgaris Lam., семейство розоцветные — Rosасеае Ветвистое дерево высотой 3—10 м, со стволом до 25—30 см в диаметре. Листья длиной 6—9 см, голые, широкояйцевидные или эллиптические, по краю мелкозубчатые, с темно-красными желобчатыми черешками. Цветение раннее, до появления листьев; цветки многочисленные, белые или розова­тые. Плоды разной окраски: от желтых до “краснощеких”, мезокарп сочный, сладкий — у культурного абрикоса, у диких форм — плоды мелкие, мезокарп грубоватый, волокнистый, семя горькое.

В диком состоянии обитает в Центральной Азии, Северо-Восточном Китае и Центральном Дагестане. Растет рощами на сухих, каменистых склонах

Абрикос обыкновенный разводится во многих странах земного шара. В отдельных районах Центральной Азии абрикос составляет 95 % всей площа­ди плодовых культур. В Закавказье основной район культуры — Армения, на Украине — степная левобережная часть Днепра..

Химический состав., входят глюкуроновая кислота — до 16 %, галактоза — до 44 %, арабиноза — до 41 %, примесь белковых веществ не превышает 0,6 %, По составу и растворимости камедь абрикоса близка к гуммиарабику.

Лекарственное сырье. Куски абрикосовой камеди представляют собой натеки различной величины и разнообразной формы: мелкие (5—10 г) — каплевидной или сосульковидной формы, крупные (10—15 г) шаровидные или комкообразно-неправильной формы. Свежесобранная камедь светло- желтого цвета и довольно прозрачная, более старые куски желто-бурого цвета и непрозрачные.

Применение. Абрикосовая камедь образует вязкие растворы, обладающие высокой эмульгирующей и обволакивающей способностью. Она полностью заменила импортный гуммиарабик в фармацевтической практике (масляные эмульсии, обволакивающие растворы, вязкий компонент в некоторых кро­везамещающих растворах и т.д.). Выпускается в виде порошка белого или желтоватого цвета