Калькулирование себестоимости продукции плодовых, ягодных и других многолетних насаждений

 

В неспециализированных организациях, где сады и ягодники занимают небольшие площади, затраты в данной подотрасли растениеводства учитывают в целом на одном аналитическом счете "Садоводство". На этом счете отражают все затраты по уходу за садами, сбору урожая, включая расходы по работам в саду, после уборки урожая в пределах отчетного года, а также затраты по уходу и сбору урожая по всем видам (породам) деревьев и ягодников. Фактическая себестоимость центнера продукции садоводства исчисляется в целом. Для этого все затраты делят на количество оприходованной продукции без подразделения ее по видам.

Однако при необходимости определения себестоимости продукции по ее отдельным видам она может быть исчислена на основе распределения затрат пропорционально стоимости продукции каждого вида по продажным ценам

  

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

¦Продукция¦Получе-¦Продаж- ¦Стоимость ¦Коэффи- ¦Затраты, ¦Себестои- ¦

¦садоводс-¦но про-¦ная цена¦продукции в ¦циент рас-¦относимые ¦мость 1 ц ¦

¦тва ¦дукции,¦за 1 ц, ¦реализацион- ¦пределения¦на продук-¦продукции,¦

¦ ¦ц ¦руб. ¦ных ценах, ¦затрат ¦цию, руб. ¦руб. ¦

¦ ¦ ¦ ¦руб. ¦ ¦ ¦ ¦

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

¦Яблоки ¦ 800 ¦ 4000 ¦ 3200000 ¦ 0,7651 ¦ 2448391 ¦3060 - 49 ¦

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

¦Груши ¦ 300 ¦ 6000 ¦ 1800000 ¦ 0,7651 ¦ 1377221 ¦4590 - 74 ¦

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

¦Сливы ¦ 500 ¦ 3000 ¦ 1500000 ¦ 0,7651 ¦ 1147685 ¦2295 - 37 ¦

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

¦Вишни ¦ 200 ¦ 3500 ¦ 700000 ¦ 0,7651 ¦ 535586 ¦2677 - 93 ¦

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

¦Малина ¦ 20 ¦ 7000 ¦ 140000 ¦ 0,7651 ¦ 107117 ¦5355 - 85 ¦

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

¦Итого ¦ X ¦ X ¦ 7340000 ¦ X ¦ 5616000 ¦ X ¦

+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+

 В специализированных садоводческих организациях эта подотрасль является главной. Под отдельными породами культур могут быть заняты большие площади, поэтому затраты по каждой из них целесообразно учитывать обособленно. Наряду с основной продукцией - плодами, ягодами, эти предприятия получают в качестве сопряженной продукции - черенки, усы, отводки, отпрыски. В качестве побочной продукции садоводства рассматривается падалица. Она оценивается по ценам возможного использования и в этой оценке исключается из общих затрат. Если она применяется для переработки на джемы, соки и т.д., то оценивается по плановым ценам на данное сырье с учетом его качества. При использовании падалицы или испорченных плодов на корм скоту они оцениваются по себестоимости кормовых корнеплодов с учетом кормовых достоинств данной продукции. Сопряженная продукция оценивается по ценам реализации.

При исчислении себестоимости плодов и ягод продукцию калькулируют с подразделением на стандартную и нестандартную. Расчеты производят, распределяя общие суммы затрат на эти учетные группы продукции пропорционально их стоимости по реализационным ценам. Здесь применяется комбинированный способ исчисления себестоимости продукции, состоящей из способа исключения стоимости побочной продукции и пропорционального, что позволяет более точно определить себестоимость продукции садоводства