
- •Содержание
- •2. Тематический план производственной практики
- •Тема 1. Идентификация продовольственных товаров
- •Тема 2. Идентификация непродовольственных товаров
- •Тема 3. Оценка качества и диагностирование дефектов продовольственных товаров
- •Тема 4. Оценка качества и диагностирование дефектов непродовольственных товаров
- •Тема 5. Участие в экспертизе продовольственных товаров
- •Тема 6. Участие в экспертизе непродовольственных товаров
- •Содержание отчета по производственной практике
- •Оформление и защита отчета
- •Список литературы
- •Дополнительная
Дополнительная
Беседин А.Н., Каспарьянц С.А., Игнатенко В.Б. Товароведение и экспертиза меховых товаров: Учебник. М.: Академия, 2007. 204 с.
Васильева Н.О. Товароведение бытовых электрических товаров. М.: Академия, 2006.
Ермилова И.А. Товароведение текстильных товаров:. Учебное пособие. СПб.: Гиорд, 2007. 413 с.
Ляшко А.А., Ходыкин А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: Товары для эстетического и интеллектуального развития. М.: Дашков и Ко, 2007. – 297 с.
Неверов А.Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник. – М.: МУФЭР, 2006. – 848 с.
Ходыкин А.А., Ходыкин А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: Товары для спорта и активного отдыха. 3-е изд. М.: Дашков и Ко, 2009. – 350 с.
Справочник по товароведению продовольственных товаров. Под ред. Т.Г. Родиной. – М.: КолосС, 2003. – 607 с.
2. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна. – М.: Дели принт, 2003. – 236 с.
Периодические издания:
– журналы:
«Товаровед продовольственных товаров»,
– «Пищевая промышленность»,
– «Современная торговля»,
– «Коммерсант»,
– газеты:
«Российская торговля»,
– «Торговая газета».
10. Информационные системы: Рамблер, Яндекс, Интернет, Консультант-Плюс.
11. Справочная нормативная система NORMA CS
ПРИЛОЖЕНИЯ
Образец титульного листа отчета
по программе производственной практики
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕСИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»
Факультет среднего профессионального образования
Кафедра товароведения продовольственных товаров
ОТЧЕТ
по производственной практике
Студента 2 курса
группы____________
__________________
(ФИО студента)
_________________________
Руководитель практики
____________________
(ФИО преподавателя)
Белгород 2012