1.Вихідні положення

Робочий проект реконструкції системи виробництва та розподілу холодоносіїв на ПАТ “Крафт Фудз Україна” в м. Тростянець Сумської області розроблено ТОВ НВП «Компресор» (державна ліцензія серія АВ

№ 192679) за договором № 1103-2959-2011 від 23.03.2011 р. згідно завдання на проектування, затвердженого директором фабрики Харченком І.Б. 23.03.2011 р. та вихідних даних, наведених в розділі 11 даної пояснювальної записки.

З огляду на значний попит, яким користуються у населення кондитерські вироби, на наявність вільних площ та повний комплекс мереж інженерного забезпечення замовником – ПАТ “ Крафт Фудз Україна ” прийнято рішення про організацію про розширення виробництва та будівництво бісквітного цеху.

В даний період джерелом холодопостачання підприємства є існуюча аміачна компресорна, розташована в осях 4-9, А-В енергоблоку, яка задовольняє витрати холодоносія діючого виробництва.

Метою даного проекту є реконструкція існуючої системи холодопостачання в зв’язку з забезпеченням холодом новозбудованого бісквітного цеху, а також збільшення потужності існуючої фабрики.

Робочий проект передбачає збільшення холодопродуктивності по системах:

• льодяної води – 2361 кВт;

• пропіленгліколь – 1350 кВт.

Робочий проект передбачає використання сучасного холодильного обладнання зарубіжного виробництва (див. розділ 2 “Холодопостачання” даної пояснювальної записки).

В результаті проведення реконструкції дійсна холодопродуктивність аміачної компресорної складе по системах:

• льодяної води – 3581 кВт;

• пропіленгліколю –2850 кВт.

Розробці робочого проекту реконструкції передувало обстеження технічного стану будівельних конструкцій зі складанням технічного звіту, в якому зроблено висновок, що підтверджує можливість і доцільність проведення реконструкції.

Згідно завдання на проектування робочий проект передбачає проведення реконструкції в осях 4-9; А – В в слідуючих приміщенях:

• машинний зал аміачної компресорної

• апаратне відділення аміачної компресорної

• операторська

• трансформаторна підстанція.

Робочий проект передбачає також будівництво естакади холодопроводів для холодоносіїв до бісквітного цеху.

Санітарно – побутові приміщення для працюючих відповідають вимогам діючого СНиП 2.09.04-87 “Административные и бытовые здания” і не підлягають реконструкції.

Робочий проект передбачає повний комплекс робіт по реконструкції системи виробництва та розподілу холодоносіїв. Інженерне забезпечення виробництва передбачено від існуючих мереж ПАТ “ Крафт Фудз Україна ” згідно технічних умов від 12.03.2010р .

У якості холодоагенту застосовано аміак. Газоподібний аміак відноситься до горючих газів. Межа вибуховості в суміші з повітрям - 15÷18 об’ємних відсотків аміаку. Із збільшенням температури межа вибуховості повітряно-аміачної суміші розширюється. Максимальний тиск вибуху повітряно-аміачної суміші в сім раз перевищує початковий тиск. Контакт аміаку з ртуттю, хлором, йодом, бромом, кальцієм, окисом срібла і деякими іншими хімічними речовинами може призвести до утворення вибухових сумішей. За токсичними властивостями аміак відноситься до токсичних речовин. Дія газоподібного аміаку на людину характеризується наступними показниками:

- поріг сприйняття на запах – 35мг/м³;

- відчуття подразнення слизових оболонок - 100мг/м³;

- негайне подразнення горла – 280мг/м³;

- негайне подразнення очей – 490мг/м³;

- кашель – 1200мг/м³;

- не з’являються наслідки після перебування протягом години

– 250мг/м³;

- можлива небезпека для життя - 350÷700мг/м³.

Гранично-допустима концентрація аміаку (ГДК) в повітрі робочої зони виробничого приміщення – 20мг/м³. По ступеню впливу на організм людини аміак відноситься до 2 класу небезпеки.

Робочий проектом розроблені заходи по охороні праці і виробничій санітарії ( розділ 8), по пожежній безпеці (розділ 9), по енергозбереженню (розділ 10), проведена оцінка впливу на навколишнє середовище ( том 2). в результаті якої зроблено висновок про відсутність негативного впливу виробництва, що проектується, на довкілля. Заява про екологічні наслідки передбачуваної діяльності доведена до відома громадськості м. Тростянець шляхом опублікування в газеті.

Робочий проект передбачає використання існуючої системи зовнішнього пожежогасіння ПАТ «Крафт Фудз Україна» від пожежних гідрантів, що встановлені на кільцевих мережах водопроводу, облаштування системи внутрішнього пожежегасіння та автоматичної пожежної сигналізації.

Робочим проектом враховані:

–наявність існуючих санітарно-побутових приміщень підприємства;

–наявність існуючої їдальні підприємства;

–наявність існуючого здоровпункту підприємства;

–наявність існуючої пральні для санітарно – гігієнічної обробки одягу

працюючих в цеху.

Реалізація даного робочого проекту дозволить повністю забезпечити потребу в холоді існуючого та нарощуваного виробництва ПАТ «Крафт Фудз Україна», що зробить виробництво більш ефективним і сприятиме задоволенню попиту населення в кондитерських виробах.