Тематический план практических занятий

№

Тема

Форма

проведения

Кол-во часов

Обмен веществ и энергии в организме человека.

Устный, письменный

опрос

1

Методы изучения энергетических затрат организма

Устный, письменный

опрос

1

Значение белков в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Роль аминокислот в организме человека

Устный, письменный

опрос

1

Значение жиров в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Значение углеводов в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Коллоквиум

Устный, письменный

опрос

1

Значение водорастворимых витаминов в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Значение жирорастворимых витаминов в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Значение макроэлементов в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Значение микроэлементов в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Значение биомикроэлементов в питании человека.

Устный, письменный

опрос

1

Роль воды в организме человека

Устный, письменный

опрос

1

Основы рационального и сбалансированного питания.

Устный, письменный

опрос

1

Методы изучения питания населения

Устный, письменный

опрос

1

Итого:

15

№

Тема

Форма проведения

Кол-во часов

1

Методика подсчета энергетических затрат организма.

Заполнение анкеты хронометражной записи наблюдаемого

1

2

Подсчет энергетических затрат организма.

Заполнение таблицы подсчета энергетических затрат организма.

1

3

Определение химического состава рациона по меню-раскладке.

Подсчет потребности организма в нутриентах.

1

4

Методика определения потребности организма в белках.

Подсчет потребности организма в белках.

1

5

Методика определения потребности организма в жирах.

Подсчет потребности организма в жирах.

1

6

Методика определения потребности организма в углеводах.

Подсчет потребности организма в углеводах.

1

7

Коллоквиум

Решение тестовых заданий

1

8

Методика определения потребности организма в витаминах.

Подсчет потребности организма в витаминах.

1

9

Методика определения потребности организма в минеральных веществах.

Подсчет потребности организма в минеральных веществах.

1

10

Распределение ценности рациона по приемам пищи

Заполнение таблицы

1

11

Оценка индивидуального пищевого статуса.

Оформление заключения и рекомендаций

1

12

Анкетный метод для изучения состояния питания населения.

Заполнение анкеты.

1

13

Методика 24-часового воспроизведения фактического питания.

Заполнение анкеты.

1

14

Составление дневника питания.

Ведение пищевого дневника

1

15

Выводы по ведению дневника питания

Оформление заключения и рекомендаций

1

Всего часов:

15