Практичне завдання.

Запропонуйте заходи з удосконалення робіт зі зберігання товарів.

Питання 2. Шляхи удосконалення робіт з підготування товарів до продажу.

Методичні рекомендації.

Вивчаючи питання, потрібно звернути увагу на те, що попередня підготовка товарів до продажу - це комплекс операцій, які виконуються з товаром у магазині перед поданням його в торговий зал і спрямовані на доведення його до повної готовності для продажу покупцям.

Усі операції попередньої підготовки товарів до продажу поділяють на загальні, яких потребує будь-який товар, і специфічні. які обумовлені конкретними особливостями окремого товару.

Загальні операції:

• Розпакування товарів, їх облагородження

• Сортування товару

• Перевірка цін та маркування товарів

• Комплектування подарункових наборів

• Підготовка товарів до подачі на робоче місце.

Специфічні операції (приклади) :

• фасування та зважування вагових товарів, та окремих дрібно-штучних

непродовольчих товарів

• накатування тканин, намотування стрічки або тасьми

• попереднє нарізання товарів

• розрубування м'яса

• усунення дрібних дефектів у взутті

• дрібна штопка трикотажних виробів

• настроювання музичних інструментів тощо.

Підготовку товарів до продажу проводять, як правило, у спеціальних відведених для цієї мети приміщеннях магазинів: розпакувальних, фасувальних, майстернях з дрібного ремонту товарів тощо.

Операції з комплектування подарункових наборів і оформлення та прикріплення етикеток (цінників) можуть здійснюватися безпосередньо в торговому залі.

Оптимальним місцем виконання операцій значної частики цих операцій (сортування, пакування, фасування, маркування) у зв'язку з їх виробничим характером все таки слід визнати сферу виробництва (промислові, переробні підприємства), а в крайньому разі - підприємства оптової торгівлі..

Централізація операцій попередньої підготовки товарів на виробничих підприємствах або в потовій торгівлі дозволяє застосовувати сучасне високо продуктивне обладнання, скорочувати кількість технологічних операцій у магазинах та раціональніше використовувати їх площу.

Питання для самоперевірки

1. Як поділяються операції з підготовки товарів до продажу?

2. Які операції слід віднести до загальних?

3. Які операції слід віднести до специфічних?

4. Як впливає підготовка товарів до продажу на основну операцію магазину - продаж товарів?

Практичне завдання

Запропонуйте заходи з удосконалення робіт з попередньої підготовки до продажу.

Тема 2.2. Культура, та якість торговельного обслуговування.. Самостійна робота № 5.

Тема самостійної роботи : «Торговельні послуги як чинник підвищення якості торговельного обслуговування населення».

Форми самостійної роботи — вивчення теоретичного матеріалу, виконання практичного завдання.

Мета роботи : ознайомитись з видами торговельних послуг і їх впливом на культуру обслуговування.

Кількість годин – 2

Література: В.В.Апопій “Організація торгівлі^», с. 559-573

Студенти повинні знати види послуг, які надаються покупцям.

Студенти повинні вміти запропонувати послуги різним типам магазинів.

Міждисциплінарна інтеграція.:

Забезпечуючи дисципліни : «Комерційна діяльність».

Дисципліни, що забезпечуються : Навчальна практика.

Внутрішньо-предметна інтеграція :

Тема : «Особливості та правила продажу товарів».