Глава 2. Влияние природных факторов, условий содержания и кормления животных на качество кожевенного сырья

Товарные свойства шкуры животного зависят от вида, породы, пола, возраста животных, условий их содержания и кормления.

2.1. Влияние породности животных на качество кожевенного сырья

Породность животных оказывает влияние на площадь, толщину, соотношение слоев в дерме, степень развития волосяного покрова и подкожной клетчатки шкуры.

В зависимости от продуктивности крупный рогатый скот классифицируют на следующие группы: молочный, мясо-молочный, мясной и рабочий скот.

Основные породы молочного скота распространены в Европейской части России и Сибири. К молочным породам относятся холмогорская, ярославская, тамбовская, красная степная, сибирская и костромская.

Шкуры молочных пород тоньше, чем других пород, подкожная клетчатка слабо развита и содержит небольшое количество жира. Шкуры коров этой породы заполистые, шерстный покров негустой, упругий.

Шкуры животных породы мясомолочного скота (симментальская, швицкая, бестужевская, черкасская) крупных размеров, средней толщины, с гладкой, короткой и упругой шерстью. Такие шкуры являются ценным сырьем для получения жестких подошвенных и стелечных кож.

Шкуры мясного скота (астраханская, казахская, шортгорнская, Герефордская породы) толстые, с развитой подкожной клетчаткой, с большим отложением жира, имеют рыхлое строение. Шерстный покров густой, короткий и мягкий.

Шкуры рабочего скота (украинская порода) очень крупные, тяжелые, толстые и плотные и являются лучшим сырьем для подошвенных кож.

Шкуры молодняка крупного рогатого скота всех пород являются ценным меховым сырьем.

Качество шкур лошадей зависит от типа конституции животного и определяет характер их использования. Выделяют четыре типа конституции лошадей: грубую, нежную, плотную и рыхлую. Плотная конституция характерна для большинства верховых и упряжных пород лошадей. Шкуры лошадей этих пород тонкие, плотные, покрыты густым волосяным покровом.

Шкуры лошадей верховых и легкоупряжных пород тонкие и плотные, оброслость шерстью небольшая.

Породы шаговых или тяжеловозных пород имеют рыхлую конституцию и характеризуются толстой шкурой, покрытой густым волосом.

Хозяйственное использование лошадей позволяет получать ценные пищевое сырье - мясо, кожевенное сырье (шкуры), меховое сырье (шкуры молодняка), а также волос.

Породы верблюдов делятся на двугорбые и одногорбые.

На спине двугорбых верблюдов имеется два жировых горба. Туловище покрыто густой, длинной, мягкой, шелковистой шерстью. Длинные и густые волосы у верблюдов этой породы имеются также на шее и на передних ногах.

Одногорбые верблюды имеют на спине один горб. Шерстный покров на туловище короткий, редкий. Грива на шее и ногах отсутствует.

Шкуры верблюдов крупных размеров, рыхлые, пористые, корни волос залегают глубоко. Большим недостатком шкур верблюдов является резкое уменьшение толщины от хребта к полам и воротку (сбежистость).

Хозяйственное использование свиней позволяет получать сало, свинину, шкуры, щетину.

Породы свиней делятся на местные коренные и улучшенные. Мест­ные породы подразделяются на длинноухие и короткоухие. От свиней короткоухих пород получают шкуры меньшие по весу, чем длинноухих.

К улучшенным (культурным) породам свиней относятся: белая украинская, степная белая ливенская, брейтовская, английская белая крупная и средняя, немецкая белая длинноухая и короткоухая.

Шкуры свиней этих пород нетолстые и несбежистые, дерма рыхлого строения с большим содержанием жировых отложений. Щетина редкая, менее упругая. Свиньи украинской породы имеют более толстую и плотную, чем английской, шкуру и более густую щетину. Шкуры брейтонских свиней по качеству близки к шкурам местных неулучшен­ных пород - плотные, толстые, сбежистые, с длинной грубой щетиной. Описание пород овец и коз приводится в разделе II.