Глава 11. Щетина

Щетина представляет собой прочные и упругие остевые волосы кожевого покрова домашних и диких свиней.

В строении щетины выделяется наружная часть (стержень) и корень, который расположен в дерме. Особенностью строения стержня щетины является расщепленный конец стержня (флажок) (рис. 52).

Рис. 52. Строение щетины:

1 – сосочек; 2 – корень; 3 – стержень; 4 – флажок

В поперечном разрезе щетины выделяются чешуйчатый, корковый и сердцевинный слои.

Качество щетины зависит от степени развития сердцевинного слоя. С увеличением толщины сердцевинного слоя качество щетины снижается.

Основными свойствами щетины, которые характеризуют ее товарную ценность и производственное назначение, является длина, толщина, прочность на разрыв, упругость, гибкость, расщепленность, окраска и блеск. На свойства щетины оказывает влияние порода свиней, их возраст, место расположения щетины на туше, условия содержания животных, метод съемки щетины.

Длина щетины колеблется от 3 до 10 см, но встречаются волосы, достигающие 15 см. Для переработки используется щетина длиной не менее 3 см.

Толщина щетины колеблется от 175 до 300 мкм и зависит от месторасположения на туше (хребтовая - 250-300, боковая - 175-225 мкм). Толщина щетины оказывает прямое влияние на ее прочность и упругость. Прочную и упругую щетину получают с хребтовой части шкуры. Наиболее ценной является длинная, толстая и прямолинейная щетина.

Щетина обладает гибкостью и эластичностью и поэтому способна принимать различную форму при механических воздействиях без образования надломов и разрывов и легко ее восстанавливать. Упругое удлинение щетины составляет около 50% и может быть увеличено при отбелке и сушке.

Расщепленность щетины зависит от ее длины и может достигать 36% общей длины. Значительная расщепленность щетины снижает ее качество.

На качество щетины оказывает влияние ее окраска. Более ценной считается белая щетина, менее ценной - полубелая, серая, светло-бурая, красная и черная.

Щетина, полученная от беспородных свиней, превосходит по длине, упругости и прямолинейности щетину культурных пород.

Качество щетины повышается с увеличением возраста животных, так как шкуры взрослых животных имеют более длинный и упругий волосяной покров, чем молодняк. Наиболее длинную и жесткую щетину получают от взрослых хряков. Щетина с верхней части шеи и хребта животного, более длинная и упругая, чем щетина, снятая с боков, лопаток, бедер и крупа.

Твердую, упругую, блестящую щетину получают в зимний период, по качеству ей уступает осенняя (более тонкая), весенняя и летняя.

Заготавливаемую щетину получают выдергиванием, стрижкой и шпаркой; заводскую – выдергиванием при обработке шкур на кожевенных заводах.

Для выдергивания щетины из туши используются изогнутые 125-150 мм гвозди, вбитые в деревянную ручку или специальные машины.

Этим методом получают щетину длиной не менее 7 см с сохранением ее формы и размеров. Такая щетина обеспечивает хорошее крепление в щетке, так как на ней сохранена волосяная луковица.

Машинный способ выдергивания не позволяет удалять щетину с туши. Волосы выдергиваются со снятой шкуры. Этот способ применяется для снятия щетины на кожевенных заводах.

Стриженая щетина не имеет волосяной луковицы, короткая и поэтому менее ценная.

Шпаркой получают щетину-шпарку низкого качества, так как под действием горячей воды (62-64С) волосяной покров теряет упругость, прочность. Кроме того, происходит перепутывание хребтовой и боковой щетины.

Перед шпаркой выдергиванием удаляют хребтовую щетину, а затем на скребмашине - боковую и др. В процессе удаления щетины на скребмашине туша постоянно обмывается горячей водой.

При приемке различают щетину сборную (ГОСТ 22384-77 Щетина сборная. Сырье. Технические условия) и щетину-шпарку (ГОСТ 13651-77 Щетина-шпарка. Технические условия).

К щетине сборной относится щетина-оригинал и щетина-линька.

Щетину-оригинал получают выдергиванием из свиных туш или снятых с животного шкур; щетину-линьку - вычесыванием с живых свиней; щетину-шпарку получают съемкой со свиных туш после их ошпаривания.

Сборная щетина делится на 3 сорта (1,2,3); три группы цвета - белую, желтую (полубелого и желтого цветов) и серую (черного, серого цветов и щетину темных оттенков); месторасположению на шкуре - хребтовую и боковую.

К первому сорту относится хребтовая щетина с ясно выраженным корнем (луковицей), длиной не менее 51 мм, прямая и упругая; ко второму - боковая щетина, мягкая, несколько согнутая с маленькими неупругими корнями, содержащая в пучке не менее 30% волос длиной 51 мм и более.

Ко второму сорту относится также хребтовая щетина, которая не соответствует требованиям 1 сорта.

К третьему сорту относится щетина-пух, а также короткая, мягкая, согнутая, путаная или с оторванными флажками и корнями.

Щетина 1 и 2 сорта должна быть уложена флажками в одну сторону и связанной в пучки массой 100-200 г; третьего сорта - может иметь беспорядочную направленность флажков и корней.

Щетина-шпарка делится на очищенную (содержание посторонних примесей не более 10%) и неочищенную (от 10 до 45% примесей от ее массы), короткую (длина не менее 50 мм) и длинную (51 мм и более). По назначению щетина-шпарка делится на щетину для изготовление щеток и кистей и щетину для изготовления набивочных материалов.

Предъявленная к приемке щетина сборная и щетина-шпарка должна иметь влажность в пределах 10-15%, не должна быть прелой, горелой, хрупкой, ломкой, с признаками гнилостного и затхлого запаха, поврежденной молью.

Щетину сборную, подобранную по сортам и цветам, упаковывают в мешки из плотной ткани, щетину-шпарку - в бумажные не пропитан­ные мешки общей массой упаковочного места не более 40 кг. При упа­ковке щетину пересыпают нафталином из расчета 0,2-0,3% от ее массы.