
- •Оглавление
- •Введение
- •Раздел 1. Кожевенное сырье
- •Глава 1. Строение, химический состав и свойства шкуры животного
- •1.1. Строение шкуры животного
- •1.2. Химический состав шкуры
- •1.3. Свойства шкуры
- •Глава 2. Влияние природных факторов, условий содержания и кормления животных на качество кожевенного сырья
- •2.1. Влияние породности животных на качество кожевенного сырья
- •2.2. Влияние пола, возраста, климата, условий содержания и кормления животных на качество кожевенного сырья
- •Глава 3. Первичная обработка и консервирование кожевенного сырья
- •3.1. Первичная обработка кожевенного сырья
- •3.2. Консервирование кожевенного сырья
- •Нормы расхода консервирующих веществ, кальцинированной соды и антисептиков для консервирования, подсолки и упаковки (кг на тонну парного кожевенного сырья, шубных и меховых овчин)
- •Органолептические признаки разной степени усола мокросоленых шкур
- •Глава 4. Классификация и характеристика кожевенного сырья
- •Глава 5. Ветеринарно-санитарный контроль, приемка и сортировка кожевенного сырья
- •Соотношение массы и площади шкур различных видов консервирования к массе и площади шкур в парном состоянии
- •Оценка пороков кожевенного сырья в единицах
- •Допустимое количество пороков в стандартном кожевенном сырье
- •Допустимые размеры пороков в кожевенном сырье
- •Оценка пороков в единицах овчины меховой, шубной и кожевенной
- •Допустимое количество единиц пороков в стандартных овчинах
- •Глава 6. Маркировка, упаковка и хранение кожевенного сырья
- •Раздел 2. Пушно-меховое сырье
- •Глава 1. Классификация пушно-мехового сырья
- •Глава 2. Строение, химический состав и свойства пушно-мехового сырья
- •Глава 3. Факторы, влияющие на изменчивость волосяного и кожного покрова пушно-мехового сырья
- •Глава 4. Первичная обработка пушно-мехового сырья
- •Глава 5. Зимние виды пушного сырья Шкурки грызунов
- •Шкурки зверей семейства собачьих и медвежьих
- •Шкурки зверей семейства кошачьих
- •Шкурки зверей семейства куньих
- •Глава 6. Весенние виды пушного сырья
- •Мелкие грызуны
- •Крупные грызуны
- •Глава 7. Зимние виды мехового сырья
- •Глава 8. Весенние виды мехового сырья
- •Каракулево-смушковое и мерлушковое сырье
- •Классификация каракульского, смушкового, мерлушкового, овчинно-мехового и овчинно-шубного сырья по породам и возрастным признакам
- •Классификация черного чистопородного каракуля по группам и сортам
- •Меховая и шубная овчина
- •Глава 9. Шкурки морских животных
- •Глава 10. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение пушно-мехового сырья
- •Раздел 3. Шерсть
- •Глава 1. Общие сведения о шерсти
- •Примерные выходы чистого волокна (в %) из немытой шерсти овец
- •Глава 2. Овечья шерсть
- •Основные породы овец
- •Глава 3. Пороки овечьей шерсти
- •Глава 4. Классировка овечьей шерсти
- •Классы и подклассы тонкой рунной мериносовой шерсти
- •Глава 5. Промышленная сортировка овечьей шерсти
- •Характеристика рунной полутонкой и полугрубой мытой сортированной шерсти
- •Характеристика отклассировок и отсортировок полутонкой и полугрубой шерсти
- •Глава 6. Приемка овечьей шерсти
- •Глава 7. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение овечьей шерсти
- •Глава 8. Козий пух и шерсть
- •8.1. Козий пух
- •8.2. Козья шерсть
- •Глава 9. Шерсть верблюжья
- •Глава 10. Шерсть кроликов
- •Глава 11. Щетина
- •Глава 12. Шерсть-линька коровья, конская и скотоволос
- •Раздел 4. Рого-копытное сырье
- •Раздел 5. Костное сырье
- •Раздел 6. Перо-пуховое сырье
- •Литература
Глава 6. Приемка овечьей шерсти
При приемке немытой тонкой (ГОСТ 7763-71) и немытой грубой классированной овечьей шерсти (ГОСТ 7939-79) проверяют правильность упаковки и маркировки на всех кипах партии.
Упаковка должна производиться свертыванием руна штапелями или косицами вверх с отделением от него обора, обножки, кизячьей шерсти, клока и клюнкера. Грубая неоднородная шерсть должна быть упакована раздельно по времени стрижки, а рунная - раздельно по наименованиям, классам, состоянию и цвету. Отклассировки и отсортировки должны быть упакованы отдельно.
На торце каждой кипы немытой шерсти должна быть четко нанесена маркировка с указанием:
наименования республики, края, области;
наименования района;
наименования сдатчика;
порядкового номера кипы;
наименования вида шерсти;
наименования шерсти;
наименования шерсти по времени стрижки;
наименования класса, состояния или пометки: кусковая, свалок, отклассировки;
наименования цвета шерсти;
массы брутто и нетто кипы, кг;
процента выхода чистой шерсти;
обозначения стандарта.
Количество шерсти определяют взвешиванием каждой кипы партии в отдельности.
При приемке грубой шерсти по качеству проводится проверка не менее 10% кип (но не менее одной кипы), отобранных от каждого сортимента партии (одного времени стрижки, наименования, класса весенней стрижки, состояния, цвета и процента выхода чистого волокна).
Качество шерсти (наименование, класс шерсти весенней стрижки, состояние, цвет и процент выхода чистого волокна) определяют внешним осмотром на столе, предназначенном для классировки.
При проверке соответствия качества немытой шерсти требованиям стандарта производится сравнение с эталонами, утвержденными в установленном порядке.
Результаты проверки отобранных кип распространяются на весь проверяемый сортимент.
В спорных случаях наименование и класс шерсти устанавливают сравнением с образцами (эталонами), а состояние и процент выхода чистого волокна определяют лабораторными методами.
Приемка шерсти натуральной сортированной мытой, сухой производственной обработки и очищенной органическими растворителями (соверизованной) осуществляется в соответствии с требованиями ГОСТ 20576-88 партиями. Партией считается количество упаковочных единиц (не менее 15) шерсти одного номера сортировки, обозначенного целым числом, а для сухой производственной обработки - одного процента выхода кондиционно чистой шерсти, оформленное одним документом о качестве.
При приемке мытой шерсти определяют качество и количество шерстяного волокна.
Проверке соответствия упаковки и маркировки требованиям нормативно-технической документации подвергаются 100% упаковочных единиц в партии. Качество шерстяного волокна определяют по следующим показателям: влажность, содержание минеральных примесей и пыли, растительных примесей, жира, спирта, водорастворимых солей, перхоти (в неоднородной шерсти), щелочи, цветных волокон в неоднородной шерсти, пуховых волокон, средней длине и тонине волокон и их прочности (разрывной нагрузке).
Для проверки качества шерстяного волокна потребитель отбирает 30% упаковочных единиц, но не менее трех, из которых 10% упаковочных единиц, но не менее одной, использует для проведения испытаний; 10% упаковочных единиц, но не менее одной, используются для проведения испытаний с участием поставщика и 10% упаковочных единиц, но не менее одной, использует для проведения испытаний в случае возникновения разногласий с поставщиком.
Перед отбором проб для испытаний отобранные упаковочные единицы взвешивают с точностью до 0,2% от измеряемой массы и от каждой упаковочной единицы из пяти слоев отбирают 120 точечных проб массой 15-20 г, из которых 60 - для определения влажности и 60 - для определения остаточных нешерстных компонентов и показателей качества.
Для контрольной проверки и определения содержания прокидов промышленных сортов, отклассировок, отсортировок, единичных цветных, мертвых и грубых волокон от каждой отобранной упаковочной единицы после отбора из них точечных проб из каждого слоя отбирают 3% ее массы.
Определение наименования и цвета шерсти, а также наличия недопустимых примесей проводится внешним осмотром всех отобранных упаковочных единиц. К недопустимым примесям в шерсти относится гудрон, мазут, битум, масляная краска и другие несмываемые вещества, а также нитки, обрезки шпагата, обрезки кожи.
Результаты испытаний и проверок распространяются на всю партию.
При приемке шерсти по количеству определяют ее кондиционно-чистую массу на отобранных упаковочных единицах.
Кондиционно-чистой массой мытой шерсти является фактическая масса, приведенная к кондиционной влажности (равна 17%) и нормам остаточных нешерстных компонентов, которую определяют для каждой упаковочной единицы.
Расчет кондиционно-чистой массы (mу) шерсти проводится по формуле:
,
где:
wф - фактическая влажность мытой шерсти каждой упаковочной единицы выборки, %;
mф - фактическая масса каждой упаковочной единицы выборки, кг;
xз - фактическое содержание остаточных минеральных примесей в мытой шерсти, %;
xр - фактическое содержание остаточных растительных примесей в мытой шерсти, %;
xж - фактическое содержание жира в мытой шерсти, %;
1,2062 - коэффициент пересчета, учитывающий кондиционную влажность шерстяного волокна и нормативное содержание остаточных нешерстных компонентов: жира - 1%, минеральных примесей - 1% и растительных примесей - 1%.
Кондиционно-чистую массу партии шерсти (m) в килограммах вычисляют по формуле:
где:
m0 - кондиционно-чистая масса партии шерсти по данным отправителя, кг;
K1 - коэффициент, учитывающий отношение кондиционно-чистой массы выборки, определенный получателем (mу), к кондиционно-чистой массе выборки по данным отправителя (mуо):
.
Для определения содержания растительных примесей ручным или химическим способом отбирают три лабораторные пробы по ГОСТ 20576-82 массой 20 г каждая.
При ручном способе из каждой лабораторной пробы мытой шерсти в отдельности на рабочем столе пинцетом выбирают все растительные примеси, выделяя при этом репей-пилку, собирают их в разные бюксы, высушивают до нормально-сухой массы и взвешивают с погрешностью 0,5 мг.
Для определения растительных примесей химическим способом в термостойкий стакан заливают 300 см3 10% раствора гидроокиси натрия и доводят до кипения и в раствор помещают испытуемую пробу, перемешивают в течение 3 мин. и добавляют в смесь 500-600 см3 водопроводной воды. После отстаивания раствор фильтруют и фильтр с примесями помещают на 5-6 мин. в сушильный шкаф для предварительного подсушивания. Оставшиеся на фильтре примеси переносят на лист белой бумаги и разделяют на отдельные ленты в зависимости от коэффициента поправки на растворимость в щелочи. Поправочный коэффициент для репья-пилки - 1,4, русского репея, репея-орешка (репей лопуха) - 1,1, растительных остатков и семян - 1,6.
Каждый тип растительных примесей переносят отдельно в бюксы, высушивают и взвешивают.
Содержание растительных примесей (x1) в процентах в каждой пробе при ручном способе вычисляют по формуле:
,
где:
m1 - нормально-сухая масса растительных примесей без репья-пилки, г;
m2 - нормально-сухая масса репья-пилки, г;
m0 - нормально-сухая масса лабораторной пробы до испытания, г.
Содержание репья-пилки (x2) в процентах в каждой лабораторной пробе вычисляют по формуле:
.
Содержание растительных примесей (x3) в процентах в каждой лабораторной пробе при химическом способе вычисляют по формуле:
,
где:
m3, m4, m5 - нормально-сухие массы отдельных типов растительных примесей (репья-пилки, русского репья и репья-орешка, растительных остатков), г;
К1, К2, К3 - поправочные коэффициенты для отдельных типов растительных примесей.
Содержание репья-пилки (x4) в процентах для каждой лабораторной пробы вычисляют по формуле:
.
Определение содержания подстриги в каждой лабораторной пробе проводят ручным способом. Для этого выделяют из пробы подстригу и закатанные волокна различного уплотнения, собирают их в бюксы, высушивают и взвешивают, аналогичным способом выделяют перхоть, которую перед взвешиванием не высушивают.
Содержание подстриги (x5) в процентах для каждой лабораторной пробы вычисляют по формуле:
,
где:
m6 - нормально-сухая масса, г.
Содержание перхоти (x6) в процентах для каждой лабораторной пробы вычисляют по формуле:
,
где:
m7 - масса выделенной перхоти, г.
При приемке заводской овечьей шерсти производится скидка с массы шерсти в размере 1% за каждый лишний процент растительных примесей свыше 2 до 5% и жира свыше 5% и скидку в размере 2% за каждый процент засоренности свыше 5%.
Нормированная влажность заводской шерсти устанавливается 15%.
В ферментативной, неповрежденной и поврежденной заводской шерсти содержание закатанной и свалянной шерсти не должно превышать 5%. При превышении этих норм шерсть относится к сборной.
Приемка партии заводской шерсти по количеству производится по торговой массе. Торговая масса партии шерсти (Мт) в килограммах вычисляют по формуле:
,
где:
Мф - фактическая масса партии шерсти, кг;
В - выход мытой шерсти из немытой, %, вычисленный по формуле:
,
где:
m1 - масса пробы шерсти до промывки при фактической влажности, г;
m2 - масса промытой пробы шерсти, высушенной до постоянной массы, г;
Wk - нормированная влажность шерсти, %.