Глава 4. Классировка овечьей шерсти

Классировка производится на пунктах стрижки овец и в заготовительных организациях с целью определения в руне вида, наименования (породный признак), класса, подкласса, состояния по дефектности и сорности, цвета немытой (натуральной) овечьей шерсти. При классировке определяется также процент выхода чистого волокна из натуральной шерсти.

Определение вида шерсти производится с учетом соотношения морфологических типов волос в руне, времени стрижки и возраста животного, длины, тонины, извитости волокна и его прочности на разрыв, наличия и количества минеральных и растительных примесей, цвета, наличия в руне шерсти низших сортов.

Классировка шерсти должна проводиться в специально оборудованных помещениях, в которых размещаются решетчатые классировочные столы, корзины, ящики, тележки для размещения расклассированной шерсти, прессы для упаковки кип и стеллажи для их хранения. Нельзя допускать смешения расклассированной шерсти различных видов, цветов, состояний по степени дефектности, так как это затрудняет ее использование по назначению и снижает зачетную стоимость.

Для классировки используется шерсть в воздушно-сухом состоянии, влажную шерсть необходимо подсушить на стеллажах или подтоварниках.

Классировка проводится на классировочном столе, на который помещается руно концами штапелей или косиц вверх. При классировке из руна удаляются минеральные и растительные примеси, подстрижка, а также отделяется шерсть низших сортов.

Отделение шерсти низших сортов должно производиться без разрыва руна на отдельные части.

Собственно классировка проводится после отделения от руна шерсти низших сортов и состоит в определении вида, наименования, класса и подкласса, состояния по степени дефектности, цвета в соответствии с действующими стандартами на немытую овечью шерсть.

В овцеводческих хозяйствах и заготовительных организациях при классировке шерсти чаще применяется органолептический метод. Лабораторный метод оценки качества шерсти используется при определении процента выхода чистого волокна или при разногласиях между сдатчиком и приемщиком шерсти в оценке ее качества.

Органолептический метод позволяет быстро и без значительных затрат зрительно определить тонину, длину, состояние шерсти по дефектности, засоренность, цвет, блеск, извитость, уравненность и однородность волокон, соотношение ости и пуха, характер штапелей или косиц; пробой на ощупь установить мягкость, эластичность и упругость волокон; с помощью обоняния выявить гнилостный запах, но требует высокой квалификации классировщика. При органолептическом и лабораторном определении качества шерсти используют методы, изложенные в главе 1 этого раздела.

На первом этапе классировки шерсти устанавливают ее однородность.

В зависимости от соотношения морфологических типов волокон шерсть овечья делится на однородную и неоднородную.

Однородная шерсть состоит только из одного пухового волокна (тонкорунная) или из переходного волокна (полутонкорунная).

Неоднородная шерсть состоит из нескольких типов волокна (пуховых, переходных и различной тонины остевых). Получают неоднородную (смешанную) шерсть стрижкой овец полугрубошерстных и грубошерстных пород. Технологические свойства однородной и неоднородной шерсти различны и поэтому их нельзя объединять при заготовках.

Однородная овечья шерсть подразделяется по тонине волокна на: тонкую, полутонкую, полугрубую и грубую; неоднородная, в зависимости от содержания пуховых волокон, на полугрубую и грубую.

Тонкая шерсть отличается штапельным строением руна, мягкостью, эластичностью, уравненностью по тонине и длине волокна в штапеле, тонина волокна не грубее 60 качества (23,1-25,0 мкм), на шейной части руна и на ляжках допускается 58 качества (25,0-27,0 мкм).

Полутонкая шерсть характеризуется однородностью, штапельным строением, тонина волокна в штапеле 58-50 качества (25,1-31 мкм), волокна имеют более крупную извитость, чем в тонкой шерсти.

Полугрубая шерсть характеризуется штапельным строением, но внешний вид штапелей напоминает косицы, тонина волокон 48-44 качества (31,1-40,0 мкм), волокна имеют очень крупную извитость.

Грубая шерсть отличается косичным строением руна, неуравненностью по тонине и длине волокон, тонина волокон колеблется от 24,1 до 45,0 мкм и выше.

По времени стрижки овец овечья однородная шерсть делится на весеннюю и поярковую; неоднородная на весеннюю, осеннюю и поярковую.

Однородную шерсть получают только со взрослых овец стрижкой весной (май-июнь). Стрижка овец с однородной шерстью осенью не допускается, так как получается шерсть короткая, нестандартная.

Овец полугрубошерстных и грубошерстных пород стригут 2 раза в год - весной (апрель-июнь) и осенью (август-сентябрь).

Поярковую (ягнячью) шерсть получают от ягнят тонкорунных и полутонкорунных пород первой стрижкой весной через год после ягнения или в год рождения при позднезимнем и ранневесеннем ягнении. Длина шерсти в этом случае должна быть не короче 30 мм у тонкорунных овец и 35 мм - у полутонкорунных. Молодняк овец полугрубошерстных и грубошерстных пород первый раз стригут осенью в год их рождения.

При весенней стрижке взрослых овец получают рунную шерсть, которая отличается высокими технологическими свойствами, так как волокна длинные, мягкие, эластичные и уравненные по длине и тонине внутри штапеля и по площади руна.

Шерсть осенней стрижки короче, чем шерсть весенней, из-за непродолжительности роста. Такая шерсть не образует руна и волосяной покров состоит из отдельных косиц или руно делится на части.

Классировка тонкой, полутонкой, полугрубой и грубой овечьей шерсти имеет свои особенности.

Тонкая шерсть должна соответствовать требованиям ГОСТ 7763-71 “Шерсть овечья немытая тонкая классированная. Технические требования, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение

Тонкая немытая классированная шерсть (ГОСТ 7763-71) по совокупности качественных показателей подразделяется на мериносовую и немериносовую. Мериносовая и немериносовая шерсть делится на рунную, кусковую и шерсть низших сортов.

Мериносовая рунная шерсть имеет белый цвет и характеризуется однородностью, штапельным строением руна, мягкостью, эластичностью, уравненностью по тонине и длине волокна в штапеле, от нормальной до плоской равномерной по длине штапеля извитостью, за исключением вымытой части верхушек штапеля и достаточным содержанием жиропота. Мертвые, сухие и цветные проросшие волокна отсутствуют.

Тонкая немериносовая рунная шерсть также имеет штапельное строение руна, содержит незначительное количество жиропота, волокна в штапеле недостаточно уравнены по длине и тонине.

Кусковая тонкая шерсть представляет собой незагрязненные куски шерсти массой менее 150 г каждый.

К тонкой шерсти низших сортов относятся обор, обножка и шерсть кизячья.

Обор представляет собой мелкие загрязненные клочки шерсти, отделившиеся от рун при стрижке, а также получаемых при уборке рун обрывом загрязненных мочой или калом окраек, а также шерсть, состригаемая с хвоста, внутренней поверхности ляжек, лба и щек овец тонкорунных пород.

Обножка - короткая шерсть, состригаемая с нижних частей ног овец тонкорунных пород, со значительным количеством кроющего волоса.

Кизячья шерсть - мелкие клочки шерсти, обрываемые с задних частей руна, сильно загрязненных калом овец тонкорунных пород.

В зависимости от длины и тонины волокон основной массы шерсти, под которой понимают не менее 65% массы или площади руна, рунная мериносовая шерсть делится на следующие классы: высший (шерсть отборка), I, II, III. Высший и III класс на подклассы не подразделяется; первый и второй класс делится на 1 и 2 подкласс каждый (табл. 13).

Рунная тонкая немериносовая шерсть в зависимости от длины и тонины волокон основной массы шерсти, под которой понимают не менее 55% массы или площади руна подразделяют на I класс (1 и 2 подкласс), II класс (1 и 2 подкласс) и III класс (на подклассы не делится).

Таблица 13