Список литературы

1. Чоговадзе Ш.К. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1971.

2. Нечаев А.П., Траунбенберг С.В. и др. Пищевая химия. Санкт-Петербург. – Гиорд, 2001.

3. Щелкунов Л.Ф., Дудкин М.С., Корзун В.Н. Пища и экология. Одесса: Optimum, 2000.

4. Степень Р.А., Паршикова В.А. Экология. Экологические проблемы товароведения. – М.: Academa, 2004.

5. Теплов В.И., Боряев В.Е. Физиология питания. – М.: «Дашков и К», 2006.

6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. – М.: Норма, 1998.

7. Журавлева М.Н. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров и стандартизации. – М.: Экономика, 1984.

8. Васильев Г.А., Ибрагимов Л.А. и др. Коммерческое товароведение и экспертиза. – М.: Юнити, 1997.

9. Новицкий А.И., Олексюк В.А. Управление качеством продукции. Минск: Новое знание, 2001.

10. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1990.

11. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. – М.: Academa, 2004.

12. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И. и др. Товарная экспертиза. Ростов-на-Дону: Феникс, 2000.

В.И. Теплов

В.Е. Боряев

Учебное издание

Теоретические основы товароведения и экспертизы

продовольственных товаров

Учебное пособие

Технический редактор Н.В. Сергеева

Компьютерный набор и верстка И.Н. Подгорной, Л.И. Шеховцовой, Я.Е. Мироновой, С.В. Побережной

Сдано в набор 11.09.2006 . Подписано в печать 16.09.2006.

Формат 6084 1/16. Бумага офсетная. Гарнитура Times New Roman.

Ризография. Усл. печ. л. 23,9. Тираж экз. Заказ

Издательство Белгородского университета потребительской кооперации

«Кооперативное образование»

308023, Г. Белгород, ул. Садовая, 116а