
- •Начинающему свиноводу. Авторы н.В. Михайлов, о.Л. Третьякова
- •Вместо введения. Это интересно
- •Немного истории развития свиноводства России
- •Породы свиней
- •Технологическая карта первого тура
- •Технологическая карта второго тура
- •Экономические аспекты свиноводства
- •Компьютерная программа «ферма»
- •Технология содержания хряков-производителей
- •Требования, предъявляемые к помещениям
- •Половое созревание. Технология содержания холостых свиноматок
- •Стимуляция охоты свиноматок
- •Технология содержания условносупоросных и супоросных свиноматок
- •Подготовка и проведение опороса
- •Прием новорожденных поросят
- •Выращивание поросят на подсосе
- •Технология содержания поросят на доращивании и откорм свиней
- •Кормление свиней
- •Компьютерная программа составления рационов для сельскохозяйственных животных
- •Болезни свиноматок и поросят
- •Инфекционные болезни
- •Инвазионные болезни
- •Нарушения воспроизводительного цикла
- •Система удаления навоза
- •Производство шпика (сала)
- •Убой свиней и переработка свинины
- •Обработка субпродуктов
- •Приготовление колбас
- •Приготовление окороков, кореек и грудинок
- •Вопрос-Ответ
- •Литература
Компьютерная программа составления рационов для сельскохозяйственных животных
Составление рационов кормления представляет значительную слож-ность для лиц, не имеющих специального образования. Необходимо выдер-жать множество требований, предъявляемых к нему. Рацион должен быть со-ставлен таким образом, чтобы он содержал все необходимые питательные вещества и компоненты в необходимом соотношении, имел низкую стои-мость и был составлен из тех кормов, которые имеются в хозяйстве. В Ростовском институте переподготовки кадров агробизнеса РИПКА (А.М. Сединко) разработан интегрированный программный продукт «Раци-он» для сельскохозяйственных животных. Программа ориентирована на уп-рощение интерфейса; графическое изображение показателей рациона, воз-можность интерактивной корректировки рациона с динамическими измене-ниями показателей рациона; введение элементов контекстной ветеринарной системы (советы), связанные с отклонениями показателей от нормы. Про-грамма оптимизирует рацион по питательной ценности.
Болезни свиноматок и поросят
В этой главе в общих чертах описаны наиболее часто встречающиеся болезни, поражающие свиноматок и поросят. Внимание уделено мерам борьбы и профилактики заболеваний.
Генетические болезни и аномалии развития
Генетическая болезнь отклонение от морфологической и функцио-нальной нормы индивида, обусловленное действием наследственных фак-торов. Болезни могут быть унаследованы от родителей или могут возник-нуть благодаря мутации в яичниках, или семенниках родителей; мутации могут возникнуть и в оплодотворённой яйцеклетке. Таким образом, гене-тические болезни наследуются не всегда, но появившись однажды, она становятся наследственной, то есть передаётся от поколения к поколению. Генетические болезни не всегда проявляются сразу после рождения. Вро-жденные пороки не всегда имеют генетическую природу. Например, ано-малии развития, вызванные витаминной или минеральной недостаточно-стью. Болезни развития. Болезни возникают в том случае, когда факторы внешней среды влияют на развитие эмбриона вследствие различных нару-шений обменных процессов и образуют дефекты, которые клинически и патологоанатомически неотличимы от унаследованных дефектов. Напри-мер, недостаток витамина А в организме матери может вызвать водянку головного мозга, которая возникает от полулетального рецессивного гена (наследственное заболевание). Недостаток питательных веществ, лекарт-венные препараты, токсины, инфекционные болезни свиноматки и эм-бриональная патология могут вызвать аномалии роста, аналогичные ано-малиям, наблюдаемым при некоторых наследственных заболеваниях. Та-кие явления известны под названием фенокопии. Прежде чем приступить к какимлибо мероприятиям по устранению подозреваемых заболеваний, необходимо получить следующую предвари-тельную информацию: • Поставить правильный диагноз; • Установить способ передачи болезни по наследству; • Определить степень распространения данного дефекта; • Оценить экономическую выгоду замены хрякапроизводителя, учитывая его племенные возможности. Диагноз может быть поставлен только ветеринарным врачом на осно-ве проведения биохимических, патологоанатомических и других исследо-ваний. Проявление генетических болезней разное. Одни заканчиваются гибе-лью плодов, другие протекают без выраженной патологии. При проявле-нии генетического заболевания у эмбриона (от момента оплодотворения до 35го дня) обычно наступает гибель и рассасывание, но не всегда. Некоторые генетические болезни проявляется только спустя некото-рое время после рождения, например розовый лишай и синдром асиммет-ричности задней четверти тела. Способы распространения и передачи многих аномалий наследствен-ного происхождения еще не выяснены. В случае (моногенной ситуации), когда дефект контролируется одним геном или одной парой генов наблю-дается простое наследование (по Менделю). Но даже в этой ситуации дей-ствие некоторых генов полностью не реализуется. Полное действие может быть модифицировано в зависимости от степени проникновения (частота проявления) и степени выражения (сила проявления). Некоторые дефекты связаны с полом животного. Например врожденный тремор типа А III на-блюдается только у самцов. В большинстве случаев (полигенной ситуа-ции), когда дефект контролируется рядом генов, способ передачи по на-следству сложный. Большое значение в предотвращении распространения генетических дефектов в популяции имеет племенной учет. Необходимо использовать только проверенных, оцененных по племенной ценности хряковпроизво-дителей. Мероприятия по ликвидации генетических болезней различны и зави-сят от способа передачи болезни по наследству. Если хрякпроизводитель имеет одного или двух ненормальных потомков с моногенными дефекта-ми, его выбраковывают как носителя дефекта. «Доминантные дефекты» могут быть обнаружены у хряка до его племенного использования. Следу-ет учесть, что самцы не являются носителями заболеваний, характерных для другого пола. В этом случае носителями являются самки, которые ве-роятнее всего будут давать потомство с дефектами независимо от того, ка-кой хряк использован. Носители дефектов с «рецессивными генами» выяв-ляются сложнее, так как могут быть обоего пола. «Полигенные дефекты». В эту категорию включены все формы, при которых патология проявляется более, чем одним признаком и передаётся по наследству сложным способом (по Менделю) и не поддается полной ликвидации. Для многих подобных дефектов существует определенный порог, за которым животное погибает. На продолжительность периода воздействуют внутренние и внешние факторы. Например, патология «рас-ползание конечностей» связана с массой при рождении, развитием муску-латуры, степенью миофибриллярной гипоплазии, общей активностью, размер гнезда, состоянием пола в станке. Дефекты скелета «Слоновость ног» проявляется в виде массового утолщения грудных конечностей. Распространено не более 0,1% в основном у поросят породы ландрас. Погибает или требует выбраковки. Способ наследования поли-генный. Меры борьбы. При большом распространении ликвидация носите-ля. Неполное сращение костей черепа (Meningocoele). Наблюдается у поросят при рождении и характеризуется наличием в черепе открытых участков, через которые выпячиваются оболочки мозга. Распространено не более 0,1% в основном у поросят породы ландрас. Смертность 100%. Мно-гие поросята гибнут в утробный период. Способ наследования полиген-ный. Меры борьбы ликвидация носителя. Дефекты кожи Розовый лишай (Pityriasis rosea). Проявляется в возрасте поросят 812 недель и исчезает через 46 недель. Заболевание начинается в виде красных, размером с горошину, слегка утолщенных пятен, постепенно расширяющихся в диаметре с оставлением участков с приподнятой крас-носиневатой периферией. Распространено не более 0,3%. Поражаются по-росята породы крупная белая и ландрас. Летальности не отмечено. Способ наследования полигенный. Мер борьбы не разработано, так как поросята ко времени реализации выздоравливают. Дерматозное ограничение подвижности (Dermatosis vegetans) из-вестна под английским названием club foot (булавовидная форма). По-раженные поросята живут только до 5месячного возраста. В этот период у животных развивается пневмония с летальным исходом. Распространение незначительное. Смертность 100%. Способ наследования простой менде-левский (рецессивный). Меры борьбы выбраковка свиноматок и хряков.
Дефекты мускулатуры «Расползание конечностей». Наблюдается у новорожденных поро-сят, в большей степени поражены тазовые конечности. Причинами заболе-вания являются: скармливание свиноматкам кормов, пораженных грибами фузариум. Недостаток холина в организме свиноматки. Распространено до 1,5%. Способ наследования полигенный. Наблюдается смертность у 50% при отсутствии лечения. Лечение сближение конечностей с помощью те-семок, искусственное кормление поросят. Поросята не погибшие в первые 34 дня жизни, выживают. Меры борьбы выбраковка. Селекционная работа на повышение крупноплодности поросят. Синдром острого стресса (метаболическая миопатия) поражает откормочных свиней. Синдром асимметрии задней четверти тела поражает откор-мочных свиней. Врожденные заболевания нервной системы Врожденный тремор типа А III (Myoclonia congenita). Встречается у новорожденных поросят и характеризуется ритмичным дрожанием голо-вы и конечностей, которое стихает при отдыхе животного и не проявляется в период сна. В некоторых случаях дрожание конечностей очень быстрое. Распространено до 0,1%. Смертность 100%. Способ наследования простой менделевский. Рецессивный ген, связан с полом животных. Носителем яв-ляется только самка. Среди новорожденных поросят свинки не имеют при-знаков заболевания, а 50% хрячков заболевают. Меры борьбы выбраковка свиноматок. Врожденный тремор типа А IV. Симптомы аналогичны симптомам заболевания типа А III (Myoclonia congenita).Наблюдается только у живот-ных породы ангельнская опоясанная. Распространено до 0,1%. Смертность 100%. Способ наследования простой менделевский. (рецессивный ген). Меры борьбы выбраковка хряка. Дефекты органов пищеварения Атрезия ануса (недоразвитие ануса). Хирургическое лечение целе-сообразно, если прямая кишка доходит до поверхности кожи. У свинок прямая кишка иногда открывается во влагалище, образуя «клоаку». Рас-пространено до 0,35%. Смертность самцов до 100%, самок до 50%. Способ наследуемости полигенный. Дефекты репродуктивных органов Паховая грыжа (мошоночная грыжа). Поражаются самцы. Отмеча-ются случаи острого или частичного ущемления отдельных участков ки-шечника. Смертность 0,6% происходит во время или после неудачно про-веденной кастрации. Распространено до 0,7%. Способ наследуемости по-лигенный. Лечение хирургическое. Дефекты сосков Кратерные соски. Заболевание сосков. Соски по форме подобны вы-вернутым пальцам перчатки. Выводные протоки молочной железы отсут-ствуют. Лечение отсутствует. Меры борьбы выбраковка свиноматок.