Чередование

Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса  Схему чередования вы выбираете для себя сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схеме – 1/1. Есть схема 5/2 (5БО и 2ЧБ) дл девушек стройных в верней части тема и полноватых в нижней Во время фазы Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов. Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах. Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами. При приготовлении пищи можно использовать: cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом (4 штуки в день), обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака, жвачки без сахара 7 шт в день. Правила второй фазы 1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день. 2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей. 3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя. 4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день. 5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

(из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе).  кукурузный крахмал — 1 столовая ложка  обезжиренное сухое молоко (1,5 %) — 3 столовые ложки в день; соевая мука — 1 столовая ложка  сметана 3 % — 1 столовая ложка (можно использовать йогурт 3%) обезжиренное какао без сахара 11 % жирности — 1 чайная ложка  сосиски из птицы 10 % жирности — 100 г соевый натуральный йогурт — 1 шт обезжиренный йогурт 0 %: с кусочками фруктов или с сахаром — 1 шт или 100 г белое столовое вино — 3 столовые ложки  суп гаспачо — 1 стакан или 150 мл; масло — 3 капли для жарки  соевое молоко — 1 стакан или 150 мл; соевый сладкий соус — 1 чайная ложка сыр до 7 % жирности — 30 г обезжиренный напиток Актимель — 1 шт  сироп без сахара на сахарозаменителе — 20 мл ягоды Годжи — от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа (атака 1 ст. ложка как исключение, чередование - 2 ложки, закрепление - 3 ложки)