МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ЖИТОМИРСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРОЕКОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Технологічний факультет

Кафедра технологій виробництва

продукції тваринництва

ФРАНКОВ ОЛЕКСАНДР ПЕТРОВИЧ

Звіт про проходження спеціально-технологічної практики

Місце проходження практики:

АФ „Гізівщина”

с. Гізівщина

Любарського району

Житомирської області

Науковий керівник: Іванов І А., доцент

Допущений до захисту_________________

Дата захисту_________________________

Оцінка______________________________

Перевірив:__________________________

Житомир – 2013

Вступ

1. Характеристика природних і господарських умов господарства

1.1. Загальна характеристика АФ "Гізівщина" ________________________ 1

1.2. Еколого - гігієнічна оцінка вибору місця під забудову ферми, розміщення тваринницьких об'єктів на території_______________________ 2

1.3. Еколого-санітарне забезпечення виробництва продуктів тваринництва_ 3

1.4. Санітарна оцінка водопостачання, заготівлі та зберігання кормів______ 4

2. Земельні угіддя, їх використання___________________________________ 5

3. Характеристика кормової бази господарства________________________ 10

4. Технологія утримання худоби____________________________________ 13

4.1. Організація годівлі____________________________________________ 17

5. Економічна ефективність програми________________________________ 20

Висновки 23

Вступ

Одним із основних завдань тваринницьких галузей є забезпечення населення продуктами харчування, а промисловості сировиною. Економіка країни й добробут населення значною мірою залежать від розвитку тваринництва. У цій галузі досягнуто певних успіхів у селекційній роботі. Створено нові вітчизняні породи великої рогатої худоби (червоно-ряба і чорно-ряба молочні, українська), свиней (українська й полтавська м'ясні які мають високу продуктивність.

Система годівлі розроблена з урахуванням вмісту в кормах обмінної енергії, білка, вітамінів та мінеральних речовин. Норми годівлі деталізовані за 25 показниками залежно від продуктивності, фізіологічного стану й віку тварин.

У проведенні розрахунків по складанню раціонів і в підборі інгре­дієнтів кормів використовується комп'ютерна техніка. Ведуться роботи щодо створення автоматизованих систем управління технологічними процесами.

Значного поширення набули штучне осіменіння сільськогосподарських тварин, а також трансплантація ембріонів високопродуктивних тварин. Однак ці досягнення ще не забезпечують дедалі зростаючі потреби населення в продуктах харчування.

Технологія виробництва продукції тваринництва розглядається як комплекс виробничих процесів і операцій, спрямованих на одержання великої кількості й високої якості продукції. Крім традиційної технології, у практиці ведення галузі тваринництва застосовується і промислова, що сприяє поліпшенню умов праці тваринників, наближуючи їх до умов праці робітників промисловості.

Для виконання завдань, поставлених перед тваринництвом, і роботи в сучасних умовах потрібні висококваліфіковані кадри із зоотехнічних, агрономічних і економічних спеціальностей, які б досконало знали технологію виробництва продукції тваринництва, вміло застосовували її у практиці й одержували б достатню кількість продукції з мінімальними витратами кормів та затратами праці.

І. Характеристика природних і господарських умов господарства.